Peperoncini Verdi on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Toxtli En Barbacoa

Sat, 13 Apr 2013 15:52:20 +0000

Ingrediente principale:

Coniglio

Persone:

4 Note: Luogo: Messico.

Ingredienti:

1 Coniglio 3 Peperoncini Verdi 1 Testa Aglio Alcune Foglie Insalata Lattuga 6 Ravanelli 50 Grammi di Burro 4 Cucchiai di Aceto Di Vino Sale

Preparazione:

Stemperare i peperoncini in aceto bollente, unire l’aglio e schiacciare tutto insieme. Spalmare internamente il coniglio con l’impasto ottenuto, mettere in una teglia unta di burro e infornare a 180-200 gradi. Dopo circa 40 minuti togliere dal forno. Servire con guarnizioni di lattuga e ravanelli.

Aceto Al Peperoncino (2)

Sun, 31 Mar 2013 06:01:38 +0000

Ingrediente principale:

Peperoncino

Persone:

4 Note: Tempo di preparazione: 4 settimane.

Ingredienti:

Alcuni Peperoncini Verdi Piccanti 2 Foglie Alloro 100 Cl di Aceto Di Vino Bianco

Preparazione:

In una bella bottiglia di vetro trasparente mettete alcuni peperoncini piccanti verdi e rossi. Aggiungetevi 2 foglie di alloro, quindi riempite la bottiglia di aceto di vino bianco e lasciatelo a macerare per 4 settimane. Questo aceto Ë indicato per condimenti piccanti o per realizzare delle salse.

Pescado Borracho

Mon, 11 Mar 2013 19:14:59 +0000

Ingrediente principale:

Cerbia

Persone:

4 Note: Luogo: Messico.

Ingredienti:

1300 Grammi di Filetti Di Cernia 1/3 Tazza Vino Rosso Secco 6 Peperoncini Verdi 1/2 Tazza Cipolla Tritata 1 Spicchio di Aglio Tritato 2 Cucchiai di Olio D’oliva 3 Pomodori Spellati E Tritati 1/3 Tazza Acqua 1/4 Tazza Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaino Zucchero 1/2 Cucchiaino Sale 1/2 Cucchiaino Origano Secco Pestato 1/4 Cucchiaino Cumino Macinato Sale Pepe 1/2 Tazza Olive 1 Cucchiaio di Capperi

Paella Valenzana

Sun, 24 Feb 2013 22:49:38 +0000

Ingrediente principale:

Riso Arborio

Persone:

6 Note: Luogo: Spagna. Luogo: Valencia.

Ingredienti:

6 Cl di Olio D’oliva Extra-vergine 900 Grammi di Petto Di Pollo A Tocchetti 500 Grammi di Riso Arborio Sale Pepe Nero Macinato Fresco 2 Peperoncini Verdi 300 Grammi di Piselli 4 Spicchi di Aglio Sminuzzato 3 Pomodori A Fettine 200 Grammi di Fagioli Cannellini 24 Gamberetti 150 Cl di Acqua 2 Cucchiaini Paprica 1/2 Cucchiaio di Zafferano

Bucatini Con I Peperoncini Verdi

Wed, 16 Jan 2013 05:04:38 +0000

Ingrediente principale:

Peperoncino

Persone:

4 Note: Luogo: Campania. Luogo: Napoli.

Ingredienti:

300 Grammi di Pasta Tipo Bucatini 200 Grammi di Peperoncini Verdi 300 Grammi di Pomodori Perini 4 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Spicchio di Aglio 4 Foglie Basilico Sale Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Si tratta di una ricetta antica, della pi˘ schietta tradizione napoletana, ottenuta con ingredienti semplici e genuini. Per prepararla utilizzate i peperoncini verdi, piccoli e appuntiti che solitamente si usano come contorno: sulla pasta sono davvero ‘speciali’. Pulite e lavate i peperoncini, privateli del picciolo e dei semi, asciugateli e metteteli a soffriggere in una padella in cui avrete precedentemente fatto dorare uno spicchio d’aglio con l’olio. Lasciate cuocere a fiamma media per circa 10 minuti, in modo che i peperoncini diventino morbidi. Nel frattempo lavate i pomodori, privateli dei semi e dell’acqua di vegetazione e tagliateli a fettine, quindi poneteli in padella con i peperoni e aromatizzate con le foglie di basilico. Salate. Fate cuocere la salsa a fuoco dolce per 20 minuti. Intanto lessate la pasta, scolatela al dente e mettetela nella padella con la salsa, facendola saltare per qualche istante a fiamma vivace, affinchÈ si insaporisca bene. Servitela ben calda, accompagnandola, a piacere, con parmigiano grattugiato.

Tinga De Puebla

Sat, 12 Jan 2013 06:46:22 +0000

Ingrediente principale:

Vitellone

Persone:

4 Note: Luogo: Messico.

Ingredienti:

800 Grammi di Carne Di Vitellone 2 Pomodori 1 Cipolla Grande 1 Manciata Prezzemolo 2 Peperoncini Verdi Sott’aceto 2 Avocado 1 Cespo Insalata Lattuga Sale

Preparazione:

Cuocere la carne a piccoli pezzi in acqua salata fino a che non Ë tenera. Tritare finemente i pomodori, il prezzemolo e la cipolla e soffriggere in olio. Aggiungere un poco di brodo e i pezzettini di carne, salare e lasciar amalgamare gli ingredienti. Poco prima di spegnere il fuoco unire i peperoncini spezzettati e se necessario un poco di brodo; lasciar asciugare. Servire con guarnizioni di avocado e foglie di lattuga.