Ingrediente principale: Tuorli D’uovo Persone: 4 Ingredienti: 2 Cucchiaini Succo Di Limone 2 Tuorli D’uovo 120 Grammi di Burro 1 Pizzico di Peperoncino Di Caienna Preparazione: Incorporare 2 cucchiaini di succo di limone in 2 tuorli d’uovo. Mentre cuociono a bagnomaria, quando il limone Ë totalmente incorporato, togliere dal fuoco e aggiungere lentamente 120 g di burro fuso molto caldo, aggiungo un pizzico di peperoncino di caienna. Usare subito.
Ingrediente principale: PatÈ Di Fegato Persone: 4 Note: Cottura: 10 minuti. Ingredienti: 1 Pizzico di Peperoncino Di Caienna 2 Cucchiai di Vino Madera 10 Cl di Panna 250 Grammi di PatÈ Di Fegato 4 Panini Al Latte Preparazione: Montate la panna. Schiacciate con una forchetta il patÈ e aggiungete il madera e il peperoncino; mescolate bene, incorporate la panna montata. Assaggiate, salate e pepate se necessario; mettete in frigorifero. Tagliate la calotta ai panini e svuotate la parte interna, lasciando 1 cm di mollica sul fondo e intorno. Riempite i panini con la preparazione, coprite con le calotte e servite. Vino consigliato: Cannonau di Sardegna. ...