Ingrediente principale: Orata Persone: 4 Ingredienti: 1 Orata Di 400 G 200 Grammi di Pomodori 1 Cucchiaio di Brodo Di Pesce 1 Cipolla Bianca 20 Capperi 1 Spicchio di Peperoncino Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione: Soffriggere cipolla e peperoncino, aggiungere i pomodori a pezzetti, i capperi ed il brodo. Unirvi l’orata e farla cuocere per 15 minuti circa.
Ingrediente principale: Cipollotti Persone: 4 Ingredienti: 180 Grammi di Pasta Tipo Bavette 3 Cipollotti 1 Mazzetto di Crescione 3 Filetti Di Pomodori Pelati 1 Spicchio di Peperoncino Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Far rosolare i cipollotti con il peperoncino, aggiungere il pomodoro, salare e pepare. Lessare le bavette e scolarle nella padella col condimento. Aggiungere il crescione e saltare il tutto.
Ingrediente principale: Granchio Di Mare Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Farina 1 Uovo 1 Granchio Di Mare 100 Grammi di Pomodori Pelati 1/2 Bicchiere di Vino Bianco 1 Spicchio di Aglio Peperoncino Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Levare la parte superiore del granchio, spolparlo e tagliarlo a pezzi. Rosolarlo e bagnarlo con il vino e aggiungere i pelati cuocendo per 10 minuti circa. Preparare la pasta, lessarla e scolarla nel sugo. Servire adagiando la pasta nel guscio del granchio sbollentato e cospargere con il prezzemolo. ...
Ingrediente principale: Bottarga Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Pasta Tipo Garganelli 1 Spicchio di Aglio 5 Pomodori Ciliegia 20 Grammi di Bottarga 10 Grammi di Prezzemolo 1 Spicchio di Peperoncino Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Soffriggere l’aglio con peperoncino, unire i pomodori ed aggiustare di sale. Scolare la pasta e saltarla col sugo. Togliere dal fuoco, unire la bottarga e servire.