Peperone Verde

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Note: Preparazione: 20 minuti. Calorie: 315. Ingredienti: 400 Grammi di Pollo Lesso Avanzato 1 Ananas 1/2 Peperone Verde 150 Grammi di Funghi Champignon 4 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiai di Aceto Di Vino Sale Pepe Preparazione: Tagliate il pollo a pezzetti. Togliete la buccia all’ananas, tagliatelo a dadini. Mondate il peperone dei semi e delle coste bianche interne, tagliatelo a striscioline. Sciacquate velocemente i funghi sotto l’acqua corrente per togliere tutta la terra, asciugateli bene e tagliateli a fettine. In una ciotola emulsionate l’olio con l’aceto, salate e pepate, sbattendo bene con una forchetta. Riunite tutti gli ingredienti preparati in un’insalatiera, versate la vinaigrette, mescolate delicatamente e servite. Potete condire quest’insalata, al posto della classica vinaigrette, con della maionese nella quale scioglierete una punta di senape. ...

Ingrediente principale: Mais Persone: 4 Ingredienti: 2 Vasetti Mais Biologico Al Naturale 1 Peperone Rosso 1 Peperone Verde 1 Cipolla Aceto Di Mele Sale 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione: La preparazione casalinga dei chicchi di mais Ë estremamente laboriosa, dato che richiede 48 ore di ammollo continuo e due ore di cottura, ecco spiegato il motivo per cui indico nelle ricette direttamente l’uso del mais biologico al naturale! Pulire ed affettare finemente i peperoni e la cipolla, unire il mais ben sgocciolato. Condire con aceto di mele e 2 cucchiai di olio aggiustando di sale. Lasciate insaporire almeno 30 minuti prima di servire. ...

Ingrediente principale: Manzo Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Fettine Di Manzo 1 Cipolla 1 Peperoncino 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 1/2 Peperone Rosso 1/2 Peperone Verde 1/2 Peperone Giallo Prezzemolo Sale Preparazione: Soffriggere la cipolla nell’olio ed aggiungere i peperoni a pezzetti ed il manzo tagliato a striscioline. Far saltare in padella con peperoncino, sale e prezzemolo.

Ingrediente principale: Peperone Rosso Persone: 4 Ingredienti: 150 Grammi di Farina Acqua 80 Grammi di Burro 40 Grammi di Peperone Rosso 60 Grammi di Peperone Verde 1 Carota 2 Uova Olio D’oliva Sale Basilico Preparazione: Mettere in una padella acqua, burro e sale. A bollitura aggiungere la farina e mescolare fino ad ottenere una polentina. Togliere dal fuoco, lasciar riposare per 3 minuti ed aggiungere il peperone verde a cubetti, la carota grattugiata, il basilico tritato e le uova, mescolandole una alla volta. Rosolare il peperone rosso e frullarlo in modo da ottenere una salsa. Formare delle frittelle e friggerle per 3 minuti. ...

Ingrediente principale: Cernia Persone: 4 Note: Luogo: Egitto. Ingredienti: 500 Grammi di Filetto Di Cernia 250 Grammi di Patate 250 Grammi di Carote 2 Bicchieri di Sugo Di Pomodoro 1 Bicchiere di Acqua 1 Spicchio di Aglio 2 Zucchine 1 Cipolla Grande 1/2 Peperone Verde 1/2 Peperone Giallo Peperoncino Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Pulite il pesce, sfilettatelo e poi strofinatelo interamente con il sale. Pulite bene le verdure e tagliatele tutte a tocchetti non troppo grossi. Mettete il filetto di pesce in una padella insieme all’olio bollente e friggetelo da entrambi i lati. Toglietelo dalla padella quando sar‡ ben dorato e, nello stesso olio, mettete la cipolla affettata, l’aglio schiacciato, il sale, il pepe, il peperoncino, il sugo di pomodoro e l’acqua. Dopo 10 minuti aggiungete le verdure e fatele cuocere. Adagiate le verdure e il pesce in una pirofila e infornate per 10 minuti a 150 gradi. ...

Ingrediente principale: Pollo Arrosto Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Riso 4 Pomodori 1 Peperone Verde 1 Tazza Piselli Erbe Aromatiche 100 Grammi di Pollo Arrosto 1 Cetriolo 3 Uova Sode Insalata Estragone Sale Pepe Basilico Olio D’oliva Preparazione: Cuocete il riso e poi conditelo con olio d’oliva, aceto, sale e pepe. Quando il riso sar‡ freddo aggiungete tutti gli ingredienti, mescolate il tutto e servite freddo.

Ingrediente principale: Fave Persone: 1 Ingredienti: 250 Grammi di Riso Per Risotti 300 Grammi di Fave Fresche (o Fave Surgelate) 2 Cipolle 1 Spicchio di Aglio 50 Cl di Brodo Vegetale 1 Bustina Zafferano 10 Pomodorini 1 Peperone Verde 1 Peperone Rosso Sale Pepe Olio D’oliva Preparazione: Affettate e rosolate le cipolle e l’aglio, unite il riso e fatelo tostare. Bagnate con il brodo a cui avrete aggiunto lo zafferano, raggiunta l’ebollizione abbassate il fuoco e cuocete in forno caldo per una ventina di minuti. Nel frattempo scottate le fave in acqua salata per una decina di minuti, saltate in padella i peperoni tagliati a listerelle, salate e pepate. Quando sono morbidi, unite le fave scolate e i pomodorini tagliati a spicchi. Togliete il riso dal forno, sgranatelo bene, conditelo con le verdure, versatelo su di un foglio di carta da forno, condite con un filo d’olio, sigillate e rimettete in forno per una decina di minuti. Potete preparare anche cartocci individuali. ...

Ingrediente principale: Cervo Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Controgirello Di Cervo Gi‡ Cotto 1 Peperone Rosso 1 Peperone Verde 1 Peperone Giallo 2 Cipolle Piccole 2 Cetrioli Sott’aceto Per La Vinaigrette: 3 Cl di Aceto Di Vino Rosso Sale Pepe Bianco 2 Cucchiai di Acqua 8 Cl di Olio D’oliva Preparazione: Tagliate la carne, ben fredda, a fettine sottili, quindi avvolgete ciascuna di esse formando altrettanti rotolini. Abbrustolite i peperoni nel forno, pelateli, privateli dei semi e delle membrane bianche interne e riducete la polpa a dadini minuti. Sbucciate le cipolle e affettatele sottilmente. Tagliate a met‡ i cetrioli, eliminate la parte centrale coi semi, quindi riducete anch’essi a dadini. Mescolate in una ciotola l’aceto rosso, l’acqua, il sale necessario e una macinata di pepe, infine versate l’olio ed emulsionate con cura, in modo da ottenere una salsetta omogenea. Mettete i rotolini di carne e le verdure in un’insalatiera e versatevi sopra la vinaigrette. ...

Ingrediente principale: Semola Di Couscous Persone: 4 Note: Luogo: Algeria. Ingredienti: 1 Peperone Verde 1 Peperone Giallo 3 Pomodori Maturi 2 Cipolle Dolci 250 Grammi di Semola Di Couscous 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato 2 Rametti Menta Verde 2 Limoni 3 Cucchiai di Olio D’oliva Preparazione: Lavate i peperoni e privateli dei semi, tagliateli a dadini piccoli. Pelate, togliete i semi e tagliate a cubetti i pomodori. Tritate finemente le cipolle. Inumidite il couscous con un bolo di acqua versata poco a poco indi scolare la semola e aggiungere olio finchÈ i grani rimarranno ben separati tra loro. Mescolate i grani dopo averli lasciati raffreddare aggiungete i pomodori, le cipolle, i peperoni, il succo di limone, il prezzemolo, la menta. Salate e pepare a piacere. Decorate con qualche foglia di menta e servite. ...

Ingrediente principale: Pomodori Pelati Persone: 4 Note: Luogo: Spagna. Ingredienti: 6 Uova 1/2 Peperone Rosso 1/2 Peperone Verde 1 Peperoncino Piccante Fresco 4 Pomodori Pelati Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Tagliare a julienne i peperoni e farli rosolare per circa 5 minuti in una padella di ferro con olio. Unire i pomodori e il peperoncino, salare, pepare e far cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso. Sbattere le uova, togliere il peperoncino dalla padella e versarvi le uova. Far rapprendere l’omelette, girarla e servirla ben calda. ...

Ingrediente principale: Peperone Rosso Persone: 4 Ingredienti: 1 Peperone Rosso 1 Peperone Giallo 1 Peperone Verde 350 Grammi di Tonno 6 Filetti D’acciughe 3 Cucchiai di Funghi Sott’olio 1 Cipollotto Capperi Sotto Sale Prezzemolo Olio D’oliva Aceto Di Vino Preparazione: Arrostite i peperoni ne forno a 180 gradi per un’ora. Ritirateli, spellateli, apriteli, eliminate i semi e i filamenti bianchi, divideteli in quarti, asciugateli su un telo da cucina. Nel frattempo, in una ciotola, mescolate il tonno sminuzzato con il cipollotto e i funghi tritati, alcuni capperi dissalati, le acciughe diliscate, dissalate e tagliate a pezzettini, il prezzemolo. Amalgamate con cura gli ingredienti spruzzando un po’ d’aceto. Distribuite il composto sulle falde di peperone, arrotolatele strette e mettete in frigorifero fino al momento di servire. Disponete i peperoni a coppie di colori differenti nel piatto da portata, irrorateli con un giro d’olio versato a filo. Servite. ...

Ingrediente principale: Wurstel Di Maiale Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Panna Corta 8 Wurstel Di Maiale 1 Peperone Verde 100 Grammi di Formaggio Dolce 2 Uova 300 Grammi di Pisellini Surgelati Olive Nere Olive Verdi Olio D’oliva Sale Preparazione: Cuocere la pasta al dente, passarla sotto l’acqua fredda e metterla in una insalatiera. Unire i wurstel tagliati a rondelle, i piselli lessati, il formaggio a dadini, l’olio, il sale e mescolare bene. Guarnire con le uova sode, le falde del peperone e le olive e servire. ...