Peperone Verde

Ingrediente principale: Semola Di Couscous Persone: 4 Note: Luogo: Algeria. Ingredienti: 1 Peperone Verde 1 Peperone Giallo 3 Pomodori Maturi 2 Cipolle Dolci 250 Grammi di Semola Di Couscous 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato 2 Rametti Menta Verde 2 Limoni 3 Cucchiai di Olio D’oliva Preparazione: Lavate i peperoni e privateli dei semi, tagliateli a dadini piccoli. Pelate, togliete i semi e tagliate a cubetti i pomodori. Tritate finemente le cipolle. Inumidite il couscous con un bolo di acqua versata poco a poco indi scolare la semola e aggiungere olio finchÈ i grani rimarranno ben separati tra loro. Mescolate i grani dopo averli lasciati raffreddare aggiungete i pomodori, le cipolle, i peperoni, il succo di limone, il prezzemolo, la menta. Salate e pepare a piacere. Decorate con qualche foglia di menta e servite. ...

Ingrediente principale: Mais Persone: 6 Ingredienti: 2 Lattine Mais 3 Pomodori 1 Mozzarella 2 Gambi Sedano 1 Peperone Verde 4 Cucchiai di Olio D’oliva Aceto Di Vino Sale Pepe Preparazione: Versate il mais in un’insalatiera, unitevi i pomodori sbucciati, privati dei semi e tagliati a pezzi, la mozzarella tagliata a dadini, i gambi di sedano tagliati a pezzetti e il peperone verde tagliato a rondelle. Sciogliete il sale con l’aceto, versate nell’insalatiera, pepate e unite quattro cucchiai d’olio. Mescolate bene. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 8 Note: Luogo: Spagna. Luogo: Valencia. Ingredienti: 1 Pollo 500 Grammi di Coniglio 25 Cl di Olio D’oliva 200 Grammi di Fagiolini 300 Grammi di Fagioli Bianchi 1 Peperone Verde 3 Pomodori Maturi 500 Grammi di Riso 25 Cl di Acqua Zafferano Peperoncino Tritato Sale Aglio Prezzemolo Preparazione: Versare in una capace padella l’olio e quando fuma versarvi il pollo e il coniglio a pezzetti e far dorare. Unire i peperoni e i fagiolini a pezzi e i fagioli. Far soffriggere, unire prezzemolo, aglio, peperoncino e pomodori a pezzi. Mescolare, unire l’acqua e cuocere per 1/4 d’ora, poi unire il riso e lo zafferano. Cuocere, mescolando, per altri 20 minuti. ...

Ingrediente principale: Peperone Verde Persone: 4 Ingredienti: 240 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 1 Peperone Verde 1 Carota 1 Cuore Sedano 8 Foglie Basilico 1 Mazzetto di Prezzemolo 1 Spicchio di Aglio Sale Pepe Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione: Pulire e tagliare finemente le varie verdure e in un’insalatiera condirle con sale, pepe ed olio d’oliva extra-vergine. Aggiungere uno spicchio d’aglio e lasciar insaporire per almeno 1 ora. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e versarla nell’insalatiera. Girare bene e servire. ...

Ingrediente principale: Maiale Persone: 6 Ingredienti: 12 Puntine Di Maiale 1/2 Ananas 1 Peperone Giallo 1 Peperone Verde 1 Peperone Rosso 2 Cucchiai di Zucchero 1 Cipollotto Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Salate e pepate le puntine, mettetele in una teglia e cuocetele 10 minuti per parte in forno a 200 gradi, poi fatele dorare al grill per altri 10 minuti. Intanto pulite i peperoni e tagliateli a quadretti molto piccoli. Affettate l’ananas, eliminate la buccia e la parte centrale, riducete la polpa a pezzettini. Tagliate a fettine il cipollotto e rosolatelo in un tegame con tre cucchiai d’olio. Unitevi l’ananas e i peperoni lasciando cuocere a fuoco basso per una decina di minuti. Se necessario aggiungete un po’ d’acqua. Cospargete con lo zucchero, salate, pepate e mescolate bene. Dopo 10 minuti aggiungete le puntine e insaporite per alcuni minuti. Servitele molto calde. Vini di accompagnamento: Freisa Di Chieri ìFrizzanteî DOC, Colli Amerini ìNovelloî DOC, Salice Salentino ìNovelloî DOC. ...

Ingrediente principale: Cernia Persone: 4 Note: Luogo: Egitto. Ingredienti: 500 Grammi di Filetto Di Cernia 250 Grammi di Patate 250 Grammi di Carote 2 Bicchieri di Sugo Di Pomodoro 1 Bicchiere di Acqua 1 Spicchio di Aglio 2 Zucchine 1 Cipolla Grande 1/2 Peperone Verde 1/2 Peperone Giallo Peperoncino Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Pulite il pesce, sfilettatelo e poi strofinatelo interamente con il sale. Pulite bene le verdure e tagliatele tutte a tocchetti non troppo grossi. Mettete il filetto di pesce in una padella insieme all’olio bollente e friggetelo da entrambi i lati. Toglietelo dalla padella quando sar‡ ben dorato e, nello stesso olio, mettete la cipolla affettata, l’aglio schiacciato, il sale, il pepe, il peperoncino, il sugo di pomodoro e l’acqua. Dopo 10 minuti aggiungete le verdure e fatele cuocere. Adagiate le verdure e il pesce in una pirofila e infornate per 10 minuti a 150 gradi. ...

Ingrediente principale: Insalata Lattuga Persone: 6 Ingredienti: 1 Insalata Lattuga 1 Mazzo Ravanelli 1 Cipollotto 1 Pomodoro Verde 1 Gambo Sedano 1 Peperone Giallo 1 Peperone Verde 1 Tuorlo D’uovo Sodo 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Cucchiaino Senape Forte Peperoncino Rosso Alcuni Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Aceto Di Vino Preparazione: Mondate e lavate le verdure in abbondante acqua fresca. Scolatele bene. Tagliate la lattuga a striscioline, affettate il cipollotto, tagliate i ravanelli molto sottili con il tagliatartufi, il sedano a pezzetti, i peperoni a listarelle e il pomodoro a fettine. Mettete tutte le verdure in un’insalatiera. Preparate il condimento sbattendo in una terrina l’aceto con il tuorlo d’uovo tritato, la senape, il sale, il peperoncino e il prezzemolo tritati e alcuni cucchiai di olio. Versate sulle verdure e mescolate bene. ...

Ingrediente principale: Verdure Miste Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Verdure Miste Fresche A Dadini Olio D’oliva Burro 1 Cipolla Tritata 3 Spicchi di Aglio Tritato 250 Grammi di Passata Di Pomodoro 1 Peperone Verde 2 Dadi Acqua 160 Grammi di Pasta Tipo Ditalini Preparazione: Rosolare in olio, burro e cipolla tritata le verdure miste lavate; aggiungere gli spicchi d’aglio tritati, la passata di pomodoro, il peperone lavato, mondato e tagliato a quadretti, i dadi e 200 cl d’acqua. Cuocere per 2 ore, piano e coperto, poi unire la pastina e finire di cuocere. Servire tiepido o freddo. ...

Ingrediente principale: Patate Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Patate Lesse 100 Grammi di Fagioli Lessi 1 Peperone Verde 1 Cetriolo 1 Pomodoro Rosso 1 Cuore Insalata Lattuga 1 Bicchiere di Olio D’oliva Sale Pepe 1 Cucchiaio di Senape Prezzemolo Tritato Preparazione: Unire 200 g. di patate lesse, sbucciate e tagliate a cubetti, 100 g. di fagioli lessi, un peperone verde, un cetriolo e un pomodoro rosso affettati, un cuore di lattuga tagliato a strisce e un uovo sodo a spicchi. Condire con 2 tuorli d’uova sode schiacciati e lavorati con un bicchiere di olio e aromatizzati con sale, pepe e un cucchiaio di senape. Guarnire con prezzemolo tritato. ...

Ingrediente principale: Peperoni Persone: 4 Ingredienti: 320 Grammi di Riso 1 Peperone Rosso 1 Peperone Giallo 1 Peperone Verde 30 Grammi di Burro 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cucchiaino Concentrato Di Pomodoro 1 Cipollina 1 Spicchio di Aglio Sale Pepe Preparazione: In una casseruola soffriggete nel burro la cipolla e l’aglio tritati. Mescolatevi i peperoni puliti e tagliati a striscioline sottili, coprite e cuocete per venti minuti. Insaporite con un cucchiaino di concentrato di pomodoro diluito in poca acqua tiepida. Salate e pepate. Spegnete quando i peperoni siano diventati morbidi. Lessate il riso, scolatelo e conditelo con la salsa di peperoni e il parmigiano. ...

Ingrediente principale: Mais Persone: 4 Note: Luogo: Messico. Ingredienti: 300 Grammi di Mais 1 Peperone Rosso 1 Peperone Verde 200 Grammi di Sedano Rapa 1 Carota 1 Vasetto Yogurth 10 Cl di Panna Prezzemolo Erba Cipollina 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Preparazione: Mondare e lavare i peperoni, il sedano rapa e la carota; tagliare tutte le verdure a dadini e lessarle per 15 minuti in acqua salata. Scolarle e unirle al mais, ben scolato. Mescolare la panna con lo yogurth, unire le erbette lavate e tritate finemente e l’olio; salare la salsa, poi versarla sulle verdure tiepide o metterla in una salsiera e servire. ...

Ingrediente principale: Manzo Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Carne Di Manzo 80 Grammi di Strutto 2 Cipolle Grandi 20 Grammi di Paprica Dolce Sale 1/2 Cucchiaino Cumino 1 Spicchio di Aglio 500 Grammi di Patate 1 Peperone Rosso 1 Peperone Verde 2 Pomodori Per La Pasta: 80 Grammi di Farina 1 Uovo Sale Preparazione: Lavate e asciugate la carne e tagliatela a piccoli pezzi. Rosolate nello strutto le cipolle tritate, cospargetele di paprica e mescolate bene. Unite i pezzi di carne e fate rosolare da ogni parte, salate, aggiungete il cumino, l’aglio finemente tritato e bagnate con un poco d’acqua. Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento. Se occorre, aggiungete altra acqua. Quando la carne comincer‡ a farsi tenera, aggiungete le patate, i peperoni sbucciati privati dei semi e tagliati a strisce e i pomodori tagliati a pezzetti. Coprite il tutto con acqua e continuate la cottura fino a quando le patate non saranno cotte. Con la farina, l’uovo e il sale preparate la pasta. Stendetela su foglia sottile e con le mani infarinate formate degli gnocchetti che aggiungerete allo spezzatino. Quando verranno a galla, il gulasch sar‡ pronto. Servitelo ben caldo. ...