Peperone

Ingrediente principale: Peperone Rosso Persone: 2 Ingredienti: 1 Peperone Rosso 7 Pomodorini Rossi Olio D’oliva Cipolla Aglio Sale Capperi Olive Prezzemolo Preparazione: Fare soffriggere la cipolla e l’aglio. Aggiungere il peperone a pezzetti e farlo soffriggere un po’. Aggiungere i pomodorini crudi a pezzetti. Salare e lasciare cucinare per circa 20 minuti. Aggiungere a piacimento capperi o olive o prezzemolo. Ottimo poco prima di servire una spruzzata di olio crudo.

Ingrediente principale: Formaggio Parmigiano Persone: 4 Ingredienti: 1 Peperone Giallo 2 Filetti D’acciughe 1 Mazzetto di Insalata Rucola 1/2 Spicchio di Aglio 150 Grammi di Formaggio Parmigiano Prezzemolo Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Abbrustolire il peperone, spellarlo e tagliarlo a listarelle. Tritare il prezzemolo con i filetti d’acciughe, schiacciare l’aglio e unirlo al trito,unire anche i peperoni e condire tutto con poco sale e pepe e abbondante olio e far riposare per qualche ora. Porre in insalatiera la rucola a striscioline e il parmigiano a scaglie, unire il composto di peperone con il suo sugo eliminando l’aglio. ...

Ingrediente principale: Vitello Persone: 2 Note: Preparazione: 15 minuti. Cottura: 30 minuti. Calorie: 319. Ingredienti: 200 Grammi di Fettine Di Magatello 1 Zucchina 1 Peperone Giallo 1 Cipollotto 20 Grammi di Burro Salsa Worcester Erba Cipollina Sale Pepe Preparazione: Mondate il peperone dei semi e delle coste bianche interne, tagliatelo a listerelle. Spuntate la zucchina, lavatela e tagliatela a rondelle. Tritate finemente il cipollotto e soffriggetelo nel burro: quando sar‡ trasparente, unite la zucchina e il peperone. Salate, pepate e cuocete a fuoco medio per circa 15 minuti, finchÈ le verdure saranno tenere. Disponete in una pirofila le fettine di carne, leggermente accavallate; spolveratele di sale e pepe e spruzzatele di salsa worcester. Ricopritele con le verdure e spolverate di erba cipollina tritata. Cuocete la preparazione in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti. ...

Ingrediente principale: Pomodori Persone: 4 Ingredienti: 800 Grammi di Pasta Tipo Gnocchi Di Patate Olio D’oliva Aglio Cipolla 1 Peperone 200 Grammi di Pomodori Sale Pepe 100 Grammi di Mascarpone Alcuni Cucchiai di Latte Formaggio Grana Preparazione: In un soffritto di olio, aglio e cipolla tritati rosolare il peperone a julienne e i pomodori a pezzetti. Salare, pepare e cuocere per 15 minuti. Stemperare il mascarpone con il latte. Lessare gli gnocchi, scolarli, condirli con il mascarpone, la salsa di pomodoro e del grana. ...

Ingrediente principale: Sedano Persone: 4 Ingredienti: 6 Uova 1 Costa Sedano Bianco Tenero 1 Tazza Maionese 1 Peperone Rosso 1 Cucchiaio di Cognac 1 Cucchiaino Senape Dolce Preparazione: Rassodare le uova, sgusciarle e tagliarle a fettine. Mondare il sedano e tagliarlo a fettine sottili. Mescolare la maionese con il cognac e la senape e amalgamare bene. Mondare il peperone e dividerlo a striscioline sottilissime. Foderare con le uova le pareti di 4 coppette trasparenti, disporvi il sedano condito con la salsa preparata e cospargere con il peperone. ...

Ingrediente principale: Funghetti Persone: 4 Ingredienti: Funghetti Sott’olio Poca Maionese 2 Cucchiai di Senape 1 Goccio Salsa Worcester 1 Tazzina Carciofini Sott’olio 1 Cucchiaio di Capperi 1 Falda Peperone Rosso Sott’aceto Preparazione: Frullare carciofini, funghetti, capperi, peperone. Unire maionese, senape e worcester.

Ingrediente principale: Grissini Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Formaggio Provola 16 Olive Verdi Snocciolate 100 Grammi di Salame Cacciatorino Peperoni Sott’aceto Burro 16 Grissini Preparazione: Spellare il salame e tagliarlo in 16 fette, spesse circa 1/2 cm. Tagliare anche 16 fettine di provola, alte circa 3 mm. Prendere 4 spicchi di peperone sott’aceto rossi e 4 gialli; sgocciolarli e stenderli ben bene su un tagliere; aiutandosi con 1 bicchierino, ricavare 16 cerchi dello stesso diametro del cacciatorino. Dopo aver imburrato le punte dei grissini, infilare su ciascuna 1 fetta di salamino, una di provola, 1 cerchio di peperone bucati al centro; alla fine, sulla punta, aggiungere 1 oliva sgocciolata. Disporre i grissini a raggiera su un piatto rotondo, alternando 1 peperone rosso con 1 giallo e cosÏ via. ...

Ingrediente principale: Peperoni Persone: 4 Ingredienti: 320 Grammi di Pasta Tipo Gnocchetti Sardi 1 Peperone Rosso 250 Grammi di Polpa Di Pomodoro A Pezzettoni 150 Grammi di Piselli Surgelati 75 Grammi di Pancetta Tesa Magra 2 Spicchi di Aglio 40 Grammi di Formaggio Pecorino Grattugiato 4 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Cucchiai di Trito Aromatico Misto (prezzemolo, Cerfoglio, Maggiorana) Sale Preparazione: Fate bollire l’acqua per la pasta, salatela, buttatevi gli gnocchetti e cuoceteli al dente. Tritate aglio e pancetta, metteteli in una padella antiaderente con 4 cucchiai di olio, fateli tostare, poi aggiungetevi il peperone mondato e tritato (o tagliato a quadratini piccoli), i piselli ancora surgelati e la polpa di pomodoro. salate, unite un mestolo di acqua calda, profumate con il trito di erbe aromatiche miste e cuocete per circa 20 minuti a fuoco moderato. Scolate la pasta, buttatela nel sugo e padellate tutto insieme per qualche istante. Aggiungete il pecorino, mescolate e servite subito ben caldo. ...

Ingrediente principale: Melanzane Persone: 4 Ingredienti: 2 Melanzane Tonde Grandi 1 Peperone Giallo 2 Spicchi di Aglio Rosmarino Salvia Origano Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Affettate le melanzane, salatele e lasciatele nel colapasta per almeno mezz’ora. Abbrustolite direttamente sulla fiamma il peperone, quando sar‡ completamente annerito passatelo sotto l’acqua fredda per pelarlo, privatelo dei semi e filamenti e tagliatelo a listarelle. Cuocete le melanzane sulla piastra caldissima poi disponetele in un unico strato in un piatto di portata. Distribuitevi sopra il peperone a listarelle, un trito d’aglio, salvia e rosmarino, cospargete con un pizzico di origano, salate, pepate, infine irrorate con abbondante olio. Tenete il piatto in frigorifero almeno 2 ore. ...

Ingrediente principale: Palombo Persone: 1 Ingredienti: 160 Grammi di Palombo 80 Grammi di Peperoni 320 Grammi di Brodo Vegetale 15 Grammi di Cipolle 1 Spicchio di Aglio Preparazione: Mettere in un tegame il palombo e il peperone, dopo averli tagliati a pezzi. Unire al tutto un po’ di brodo vegetale. Aggiungere al composto anche la cipolla e l’aglio tritati finemente. Lasciare cuocere per circa 10 minuti. Questo tempo Ë sufficiente perchÈ lo spezzatino sia cotto. Servire ben caldo. ...

Ingrediente principale: Cavolfiore Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Cavolfiore 80 Grammi di Prosciutto Cotto (fette Da 80 G) 2 Carote 2 Pomodori 1 Peperone 1 Cipollotto Fresco 1 Zucchina 1 Petto Di Pollo Bollito 1 Uovo 12 Olive Verdi E Olive Nere 1 Cespo Insalata Olio D’oliva Extra-vergine 1 Limone Preparazione: Rassodate l’uovo, raffreddatelo sotto l’acqua corrente e pelatelo. Bollite per circa 10 minuti il cavolfiore mondato lavato e tagliato a cimette, poi scolatelo. Lessate le carote e la zucchina. Mondate e lavate le verdure, tagliate a listerelle il peperone, a spicchi i pomodori, a fettine sottili le carote lesse e la zucchina, affettate il cipollotto. Tagliate a listerelle anche il petto di pollo e a dadini il prosciutto. Riunite in un’insalatiera tutti gli ingredienti compresi l’uovo sbriciolato (il bianco tritato grossolanamente), l’insalata e le olive. Condite con olio, succo di limone e sale. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Confezione Pasta Sfoglia 200 Grammi di Petto Di Pollo Lessato 6 Cucchiai di Maionese Pronta 1 Cucchiaino Senape 1 Cucchiaino Succo Di Limone Sale 1/2 Peperone Rosso Arrostito E Sott’olio Preparazione: Ridurre il pollo lessato a listarelle. Amalgamare la maionese con la senape e il limone, incorporare quindi il pollo. Confezionare con la pasta sfoglia delle barchette da cuocere in forno. Riempirle con il composto e decorarle con il peperone a listarelle. ...