Peperoni Carnosi

Ingrediente principale: Peperoni Persone: 6 Ingredienti: 6 Peperoni Carnosi 150 Grammi di Carne Tritata 50 Grammi di Mortadella 2 Uova 1 Bicchiere di Latte 3 Cucchiai di Farina Bianca 1 Mazzetto di Prezzemolo 3 Cucchiai di Olio D’oliva 4 Spicchi di Aglio Sale Pepe Preparazione: Preparate un ripieno mescolando in una terrina la carne trita, la mortadella tagliuzzata, le uova sbattute, il prezzemolo, il latte e la farina; salate e pepate. L’impasto dovr‡ risultare morbido. Lavate i peperoni, asciugateli bene, scoperchiateli (praticando un taglio orizzontale nella parte alta, quella del picciolo), togliete i semi, salateli all’interno e riempiteli con il composto sopra descritto. Chiudete i peperoni con il loro cappuccio e allineateli in una teglia a bordo alto nella quale avrete messo l’olio e gli spicchi d’aglio. Mettete un coperchio e ponete in forno gi‡ caldo (a calore medio) per 40 minuti. ...

Ingrediente principale: Peperoni Persone: 6 Ingredienti: 6 Peperoni Carnosi 150 Grammi di Carne Tritata 50 Grammi di Pancetta 2 Uova 1 Bicchiere di Latte 3 Cucchiai di Farina Bianca 1 Mazzetto di Prezzemolo 3 Cucchiai di Olio D’oliva 4 Spicchi di Aglio Sale Pepe Preparazione: Preparate un ripieno mescolando in una terrina la carne trita, la pancetta tagliuzzata, le uova sbattute, il prezzemolo, il latte e la farina; salate e pepate. L’impasto dovr‡ risultare morbido. Lavate i peperoni, asciugateli bene, scoperchiateli (praticando un taglio orizzontale nella parte alta, quella del picciolo), togliete i semi, salateli all’interno e riempiteli con il composto sopra descritto. Chiudete i peperoni con il loro cappuccio e allineateli in una teglia a bordo alto nella quale avrete messo l’olio e gli spicchi d’aglio. Mettete un coperchio e ponete in forno gi‡ caldo (a calore medio) per 40 minuti. ...

Ingrediente principale: Peperoni Persone: 6 Ingredienti: 3 Peperoni Carnosi 1 Bicchiere di Olio D’oliva 3 Spicchi di Aglio 1 Mazzetto di Prezzemolo Pepe Macinato Pepe In Grani Sale Preparazione: Abbrustolite i peperoni interi sulla fiamma per una ventina di minuti, in modo da poterli spellare facilmente. Apriteli, puliteli e tagliateli a listerelle. Preparate una salsina con 1 bicchiere d’olio, un trito finissimo di aglio e prezzemolo, sale e pepe: emulsionatela bene. Stendete le strisce di peperone in una piccola terrina e versatevi sopra la salsina. Spargete alcuni grani di pepe nero e lasciate in infusione, prima di consumare, almeno una giornata. ...