Peperoni Grandi

Ingrediente principale: Peperoni Persone: 4 Ingredienti: 2 Peperoni Grandi 50 Cl di Latte Formaggio Philadelphia Farina Burro Poco Olio D’oliva Preparazione: Fare appassire con poco olio e sale q.b. dei peperoni lavati e tagliati a striscioline sottili (2 peperoni grandi sono sufficienti anche per 4 persone). Preparare una crema con 1/2 litro di latte, burro, parmigiano grattugiato, un pezzetto di formaggio molle tipo philadelphia e farina, per rendere la crema pi˘ consistente. Amalgamare il tutto ai peperoni e condirvi la pasta. ...

Ingrediente principale: Peperoni Persone: 4 Note: Luogo: Messico. Ingredienti: 250 Grammi di Pomodori Piccoli Da Insalata Non Troppo Maturi 100 Grammi di Formaggio Caciotta Fresca 18 Tortillas 6 Peperoni Grandi 2 Spicchi di Aglio 2 Uova Sode Tritate 1 Cipolla 1 Mazzetto di Ravanelli Tagliati A Fettine 2 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Abbrustolire i peperoni sulla piastra, pulirli e privarli dei semi. Metterli in acqua bollente salata, scolarli dopo qualche istante e tritarli con i pomodorini precedentemente arrostiti, la cipolla e gli spicchi d’aglio. Far soffriggere il composto ottenuto in 2 cucchiai di olio; aggiustare di sale e pepe. Immergere le tortillas ancora calde in questa salsa, riempirle con le uova sode e con altra salsa, arrotolarle e ricoprirle con il formaggio grattugiato. Servire le tortillas decorate con fettine di ravanelli. ...

Ingrediente principale: Peperoni Persone: 6 Note: Preparazione: 70 minuti. Ingredienti: 250 Grammi di Pasta Sfoglia 4 Porri Piccoli 2 Peperoni Grandi 3 Uova 20 Cl di Panna Fresca 50 Grammi di Pancetta Affumicata Tagliata A Dadini 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio di Curry In Polvere Farina 1 Mestolo Brodo Caldo 1 Pizzico di Sale Preparazione: Mondate i porri privandoli della radice, della parte verde e delle foglie esterne pi˘ dure e riduceteli a rondelle. Private i peperoni del picciolo, tagliateli a pezzetti e rosolateli con i porri per 3-4 minuti nell’olio. Unite poi un mestolo di brodo caldo, in cui avrete sciolto il curry, salate a piacere e cuocete per 5-6 minuti. Rosolate per un minuto in un padellino antiaderente la pancetta senza aggiungere condimento. Sbattete le uova con la panna e un pizzico di sale. Stendete la pasta su un piano infarinato e con essa foderate una tortiera ricoperta di carta forno. Distribuitevi sopra le verdure, la pancetta e il composto di uova e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 30-35 minuti. Servite subito. ...