Riso Freddo E Gamberi
Ingrediente principale: Gamberetti Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Riso 150 Grammi di Gamberetti Sgusciati 200 Grammi di Peperoni Grigliati 1 Spicchio di Aglio Prezzemolo 1 Pomodoro Olio D’oliva Sale Preparazione: Cuocere il riso al dente in acqua salata. Privare della pellicola abbrustolita i peperoni, tagliarli a pezzetti e metterli in una terrina con l’olio e lo spicchio d’aglio diviso a met‡. Unire il pomodoro tagliato a cubetti, il prezzemolo tritato, un po’ di sale e i gamberetti; poi amalgamare bene il tutto e lasciar insaporire. Scolare il riso cotto, passarlo sotto l’acqua fredda, eliminare l’aglio dal condimento preparato, unire il riso, mescolare e servire. ...