Peperoni Sott on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Grissini Colorati

Thu, 25 Apr 2013 20:56:57 +0000

Ingrediente principale:

Grissini

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Formaggio Provola 16 Olive Verdi Snocciolate 100 Grammi di Salame Cacciatorino Peperoni Sott’aceto Burro 16 Grissini

Preparazione:

Spellare il salame e tagliarlo in 16 fette, spesse circa 1/2 cm. Tagliare anche 16 fettine di provola, alte circa 3 mm. Prendere 4 spicchi di peperone sott’aceto rossi e 4 gialli; sgocciolarli e stenderli ben bene su un tagliere; aiutandosi con 1 bicchierino, ricavare 16 cerchi dello stesso diametro del cacciatorino. Dopo aver imburrato le punte dei grissini, infilare su ciascuna 1 fetta di salamino, una di provola, 1 cerchio di peperone bucati al centro; alla fine, sulla punta, aggiungere 1 oliva sgocciolata. Disporre i grissini a raggiera su un piatto rotondo, alternando 1 peperone rosso con 1 giallo e cosÏ via.

Pesce Finto

Fri, 08 Mar 2013 06:05:40 +0000

Ingrediente principale:

Tonno

Persone:

Ingredienti:

250 Grammi di Tonno Sott’olio 500 Grammi di Patate Lesse Maionese 1 Cucchiaio di Capperi Cetriolini Sott’aceto Peperoni Sott’aceto Carciofini Sott’olio

Preparazione:

Tritate il tonno, i capperi e qualche carciofino. Schiacciate al passaverdura le patate; impastate il tutto cercando di ottenere la forma di un pesce (va bene anche uno stampo ben oleato, dove verserete il composto e che metterete in frigo per qualche ora). Ponete il pesce finto in un piatto da portata, ricopritelo di maionese e guarnitelo con i cetriolini e i peperoni.

Pennette Ai Peperoni

Sun, 03 Mar 2013 12:00:27 +0000

Ingrediente principale:

Peperoni Sott’olio

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Pasta Tipo Pennette 2 Peperoni Sott’olio 2 Pomodori Secchi Sott’olio 100 Grammi di Formaggio Grana 30 Grammi di Filetti Di Mandorle Basilico 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale 1 Macinata Pepe

Preparazione:

Frullare i peperoni con i pomodori, un mazzetto di basilico e 3 cucchiai di olio. Aggiustare di sale. Lessare le pennette, scolarle e passarle sotto l’acqua fredda. Condirle con la salsa, il grana a scagliette, basilico tritato, i filetti di mandorle e una macinata di pepe.

Insalata Ai Porri

Sat, 23 Feb 2013 19:29:54 +0000

Ingrediente principale:

Porro

Persone:

Ingredienti:

150 Grammi di Insalata Soncino 1 Porro 1 Finocchio 1 Carota 2 Peperoni Sott’olio Olio D’oliva Aceto Di Vino Sale Pepe

Preparazione:

Mettere in un’insalatiera il soncino lavato e tagliato, la parte bianca del porro tagliata ad anelli, il finocchio ridotto a lamelle, i peperoni tagliati a dadini e la carota tagliata a julienne. Emulsionare olio, aceto, sale e pepe, versare sulle insalate, mescolare e servire.

Antipasto Alla Giuliese

Sat, 23 Feb 2013 19:13:16 +0000

Ingrediente principale:

Scampi

Persone:

Ingredienti:

3000 Grammi di Scampi 1000 Grammi di Calamaretti 200 Grammi di Vongole 300 Grammi di Sogliole 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato 2 Limoni Spremuti 1 Bicchiere di Olio D’oliva Sale Per La Salsa Verde: Prezzemolo Tonno Acciughe Capperi Peperoni Sott’aceto Alcuni Spicchi di Aglio Alcune Gocce Aceto Di Vino

Preparazione:

Lessare gli scampi e, a parte, i calamaretti, le vongole e le sogliole. Condire con olio e limone. Frullare gli odori e gli altri ingredienti con olio e, nel condire, aggiungere sale e aceto.

Insalata Di Rinforzo

Sun, 10 Feb 2013 20:31:36 +0000

Ingrediente principale:

Cavolfiore

Persone:

Ingredienti:

1 Cavolfiore 2 Peperoni Sott’aceto 200 Grammi di Cipolline, Cetriolini, Fagiolini, Carotine E Sedano Sott’aceto 6 Acciughe Salate 50 Grammi di Olive Di Gaeta 50 Grammi di Olive Verdi 15 Cl di Olio D’oliva 3 Cucchiai di Aceto Di Vino Bianco Sale

Preparazione:

Ricetta natalizia. Lessate il cavolfiore in acqua salata, fatelo raffreddare e mettetelo in una insalatiera tagliandolo a pezzetti. Aggiungetevi i peperoni tagliati a listerelle, i sottaceti, le olive, le acciughe salate a filetti, l’olio e l’aceto. Mescolate bene e aggiungete il sale se necessario. Questa insalata va preparata almeno 24 ore prima di servirla.