Pernici Con Lenticchie
Ingrediente principale: Pernici Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Lenticchie 50 Grammi di Strutto 3 Pernici Pulite 1 Cipolla 1 Cucchiaio di Salsa Di Pomodoro Sale Preparazione: Cuocere le lenticchie salandole verso fine cottura; tenere da parte la loro acqua. In un tegame rosolare nello strutto la cipolla affettata sottilmente e le pernici a pezzi; unirvi le lenticchie con un po’ dell’acqua di cottura in cui sia stata disciolta la salsa. Far cuocere aggiungendo di tanto in tanto altra acqua di lenticchie quanta ne basti a mantenere il sugo ristretto. ...