Pesce Gatto Fritto

Sat, 23 Mar 2013 20:59:44 +0000

Ingrediente principale:

Pesci Gatto

Persone:

Ingredienti:

8 Pesci Gatto Da 200 G 500 Grammi di Strutto Farina Di Mais Sale Marino

Preparazione:

Lavare, eviscerare e decapitare i pesci gatto. Spellarli (se sono d’allevamento si spellano pi˘ facilmente) e infarinarli molto bene con farina di mais molto fine. Friggerli nello strutto a temperatura elevata (lo strutto regge bene le temperature elevate). Salarli e mangiarli come pannocchie di pesce.

Pesce Gatto In Umido

Wed, 09 Jan 2013 00:35:01 +0000

Ingrediente principale:

Pesci Gatto

Persone:

Ingredienti:

4 Pesci Gatto Da 350 G 2 Cucchiai di Aceto Di Vino 1 Mestolino Salsa Di Pomodoro Carota Sedano Cipolla Olio D’oliva Extra-vergine Alcune Foglie Basilico Sale Pepe

Preparazione:

Lavare ed eviscerare i pesci; soffriggere nell’olio carota, sedano e cipolla, quindi unirvi i pesci facendo prendere sapore; sfumare con l’aceto e un poco d’acqua e far evaporare. Unire la salsa di pomodoro, aggiustare di sale e di pepe e far cuocere. A fine cottura cospargere basilico fresco sminuzzato. Servire con polenta abbrustolita.

Pesci Gatto Da on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Pesce Gatto Fritto

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Pesce Gatto In Umido

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: