Petto Di Pollo

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Petto Di Pollo 100 Grammi di Spinaci 1 Uovo 1/2 Cucchiaio di Farina Pane In Cassetta Latte Burro Paprica Rosmarino Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Aromatizzare la carne con paprica e rosmarino, rosolarla ed infornarla per 15 minuti. Lavare e sbollentare gli spinaci. Raffreddarli e frullarli. Amalgamare il pane a cubetti, l’uovo, il latte, la farina e gli spinaci. Formare i canederli a lato. Condire il tutto con burro fuso. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Petto Di Pollo 1 Confezione Besciamella Gi‡ Pronta 200 Grammi di Panna Montata Non Zuccherata 1 Bicchiere di Vino Marsala 100 Cl di Gelatina Sale Preparazione: Lessare i petti di pollo, tritarli, passarli al setaccio, unire il marsala, la besciamella, la panna, il sale e lavorare con delicatezza. Porre in una coppa un po’ di gelatina semifredda, far solidificare, versare il composto, coprire con l’altra gelatina, mettere in frigorifero per circa 2 ore e servire. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 4 Fette Petto Di Pollo Mentuccia Maggiorana Prezzemolo 1 Cipollotto 80 Grammi di Formaggio Grana Grattugiato 100 Grammi di Pangrattato 2 Uova Farina Vino Bianco Secco Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Mescolare al pangrattato il formaggio, le erbe finemente tritate, sale, pepe, uova. Dopo aver battuto ogni fetta di carne, adagiare la farcia su met‡ fetta e ripiegarvi sopra l’altra met‡ cucendo con filo da cucina. Infarinare i fagottini e rosolarli nell’olio col cipollotto tritato. Irrorare col vino e terminare la cottura in forno. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 8 Fette Petto Di Pollo 40 Grammi di Burro 4 Cucchiai di Birra Farina 1 Ciuffetto di Prezzemolo Tritato Sale Pepe Preparazione: Su un piatto piano da portata, disponete la farina e infarinate da ambo i lati le fette di carne. A parte, in una padella antiaderente sciogliete il burro e immergetele lasciandole rosolare per pochi minuti. Aggiungete il sale il pepe e irrorate il tutto con la birra che farete evaporare cucinando a fiamma vivace. A cottura ultimata, aggiungete il trito di prezzemolo e servite. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Petto Di Pollo 300 Grammi di Spinaci Novelli 2 Cucchiai di Uvetta Sultanina 10 Cl di Yogurth 2 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Lessare il petto di pollo, poi lasciarlo raffreddare e sfilettare la polpa. Lavare gli spinaci, sgrondarli bene, tamponarli delicatamente con carta assorbente da cucina per asciugarli, poi metterli in 1 ciotola e unirvi il petto di pollo e l’uvetta, precedentemente ammorbidita in acqua tiepida. Condire con 1 salsa preparata con lo yogurth emulsionato con 2 cucchiai d’olio, sale e pepe. ...

Ingrediente principale: Petto Di Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Petto Di Pollo 500 Grammi di Radicchio 500 Grammi di Mele Golden Scalogno Vino Rosso Sale Pepe 1 Filo Olio D’oliva Preparazione: Forare il petto di pollo intero creando una tasca. Salare leggermente. Tagliare a dadini le mele e tritare il radicchio precedentemente lavato. In una casseruola far andare lo scalogno in un filo di olio unire le mele e il radicchio, regolare di sale e unire il vino. far cuocere fino al completo assorbimento dei liquidi e far freddare. Farcire i petti con l’aiuto di una tasca da pasticcere e cuocere al forno a 180 gradi per il tempo necessario. Scaloppare il petto e servire. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Petto Di Pollo 2 Fette Prosciutto Crudo 3 Cucchiai di Vino Bianco 20 Grammi di Burro 100 Grammi di Mirtilli Pangrattato Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Aprire il petto di pollo a scaloppa, stendervi il prosciutto e farne un involtino. In padella sciogliere burro e olio e porvi la carne, spolverizzando con il pangrattato e un po’ di pepe. Rosolare per 10 minuti e aggiungere i mirtilli e il vino. Salare e cuocere per 5 minuti. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli. Ingredienti: 250 Grammi di Petto Di Pollo 250 Grammi di Magro Di Vitella 500 Grammi di Sale 2 Carote 1 Costa Sedano Cipolla Preparazione: Fare a pezzettini la carne e il petto di pollo, pulire le carote, tagliarle a dadini, cosÏ il sedano. Mettere il sale fino, in una pentola a fuoco basso unire i due tipi di carne, lasciare a cuocere piano piano e girare spesso cuocere per 3 ore; poi prendere il mixer e frullare fino a che non viene una crema. E’ buonissimo per delicate minestrine. Metterlo in vasetti non troppo grandi; si mantiene anche per un anno. Non aggiungere mai sale. ...

Ingrediente principale: Petto Di Pollo Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Crema Di Riso 1 Petto Di Pollo 50 Grammi di Burro 3 Uova 1/2 Bicchiere di Panna 3 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato Crostini Di Pane Brodo Preparazione: Stemperare la crema di riso con il brodo e, ottenuta una pastella, farla cadere nel brodo e cuocere per 20 minuti. Battere i rossi d’uovo, unire il petto di pollo lessato e tagliato a dadini, il burro a pezzetti, il parmigiano, la panna, la crema di riso e mescolare. Servire ben calda con i crostini di pane. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Petto Di Pollo 3 Peperoni Rosso-gialli Prezzemolo Basilico Aglio Aceto Balsamico Olio D’oliva Extra-vergine Sale 1 Macinata Pepe Preparazione: Arrostire i peperoni sulla fiamma, spellarli, tagliarli a listarelle e condirli con sale, olio, prezzemolo tritato finemente, aglio intero schiacciato. Cuocere il petto di pollo alla griglia, tagliarlo a listarelle e salarlo. Unirlo ai peperoni dopo aver tolto l’aglio e condire con aceto balsamico, olio, 1 macinata di pepe. ...

Ingrediente principale: Petto Di Pollo Persone: 4 Note: Luogo: Francia. Luogo: Bretagna. Ingredienti: 200 Grammi di Riso 1 Petto Di Pollo 2 Patate 2 Carote 1 Rapa 1 Zucchina 200 Cl di Brodo Vegetale 100 Grammi di Pisellini Surgelati Olio D’oliva Burro Sale Preparazione: Tagliare a dadini le verdure e farle insaporire in burro e olio. Aggiungere il petto di pollo tagliato a dadini e il brodo e cuocere coperto per 1 ora a fuoco basso. Unire il riso e i pisellini e aggiustare di sale. Portare a cottura e servire. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Petto Di Pollo 100 Grammi di Olive Verdi Snocciolate 1 Cipolla 1 Spicchio di Aglio 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco 1 Mazzetto di Basilico 3 Cucchiai di Olio D’oliva 30 Grammi di Burro Sale Pepe Preparazione: In un tegame sul fuoco far scaldare l’olio e il burro e farvi rosolare i petti di pollo divisi in piccoli pezzi e insaporirli con sale e pepe. Farli colorire da ogni parte a fuoco vivace. Scolare il pollo e, nello stesso tegame, mettere la cipolla e l’aglio tritati finemente e farli rosolare per 2-3 minuti, aggiungere di nuovo i petti di pollo, scaldarli, bagnarli con il vino bianco e farlo evaporare a fuoco vivace. Aggiungere le olive e far cuocere a tegame coperto per 15 minuti circa; poco prima di togliere dal fuoco unire il basilico tagliuzzato. ...