Pezzetto Cipolla

Ingrediente principale: Capesante Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Capesante Pulite 40 Grammi di Burro 1 Pezzetto Cipolla 1 Pezzetto Peperoncino 300 Grammi di Spinaci Saltati In Padella 8 Fette PancarrÈ 4 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato Sale Preparazione: Levate il corallo alle capesante e sciacquatele. Prendete una padella, fate insaporire nel burro il pezzetto di cipolla, poi cuocetevi le capesante 1 minuto circa per parte. Unite il corallo e mescolate. levate le capesante dal fuoco e affettatele. Mettete in padella il pezzetto di peperoncino e gli spinaci. Fateli insaporire e correggete di sale. Togliete la crosta alle fette di pancarrÈ e tagliatele in diagonale. Distribuite su ogni met‡ un po’ di spinaci e qualche fettina di capesanta. Spolverizzate di grana e mettete in forno a 200 gradi per circa 10 minuti. Servire subito. ...

Ingrediente principale: Pomodori Pelati Persone: 4 Note: Luogo: Emilia-Romagna. Ingredienti: 350 Grammi di Pasta Tipo Pappardelle 1 Pezzetto Cipolla 80 Grammi di Prosciutto Crudo Rosmarino 1/2 Mestolo Brodo 300 Grammi di Pomodori Pelati Sale Pepe Nero Formaggio Parmigiano Grattugiato Preparazione: Stufare nel brodo un trito di cipolla, prosciutto e rosmarino. Unire i pomodori, regolare di sale e pepe e cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti girando di tanto in tanto. Cuocere le pappardelle in acqua salata, scolarle e condirle con il sugo preparato e con il parmigiano a piacere. ...

Ingrediente principale: Crema Di Riso Persone: 1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli. Ingredienti: 3 Cucchiai di Crema Di Riso 1 Vasetto Omogeneizzato Di Manzo 50 Grammi di Piselli 1 Pezzetto Cipolla 1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaino Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico di Sale Preparazione: Cuocere i piselli e la cipolla in circa 500 g d’acqua per 45-60 minuti, quindi togliere la cipolla e ridurre i piselli a purea. In circa 200 g del brodo di verdure ben caldo, aggiungere un pizzico di sale e versare a pioggia la crema di riso. Amalgamare con cura 3 cucchiai di purea di piselli e il vasetto di manzo, quindi condire con il parmigiano e l’olio d’oliva extra-vergine. ...

Ingrediente principale: Platessa Persone: 1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli. Ingredienti: 3 Cucchiai di Semolino 1 Vasetto Omogeneizzato Di Platessa 1 Patata 1 Zucchina 1 Gambo Sedano 1 Carota 1 Manciata Fagiolini 1 Pezzetto Cipolla 1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico di Sale Alcune Gocce Succo Di Limone Preparazione: In 500 g d’acqua leggermente salata, aggiungere le verdure precedentemente pulite e lavate, portare ad ebollizione e cuocere fino a ridurre l’acqua a circa la met‡. Colare il brodo, separare le verdure e ridurre la patata a purea. Aggiungere la purea di patata a circa 200 g del brodo di verdure ben caldo, versare a pioggia il semolino, amalgamare con cura la platessa, aggiungere poche gocce di limone e condire con l’olio d’oliva extra-vergine. ...

Ingrediente principale: Platessa Persone: 1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli. Ingredienti: 3 Cucchiai di Semolino 1 Vasetto Omogeneizzato Di Platessa 1 Patata 1 Zucchina 1 Gambo Sedano 1 Carota 1 Manciata Fagiolini 1 Pezzetto Cipolla 1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico di Sale Poche Gocce Succo Di Limone Preparazione: In 500 g d’acqua leggermente salata, aggiungere le verdure precedentemente pulite e lavate, portare ad ebollizione e cuocere fino a ridurre l’acqua a circa la met‡. Colare il brodo, separare le verdure e ridurre la patata a purea. Aggiungere la purea di patata a circa 200 g del brodo di verdure ben caldo, versare a pioggia il semolino, amalgamare con cura la platessa, aggiungere poche gocce di succo di limone e condire con l’olio d’oliva extra-vergine. ...

Ingrediente principale: Patate Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Patate 80 Grammi di Olive Verdi 1 Pezzetto Cipolla 1 Pizzico di Origano Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Lessare le patate, sbucciarle e lasciarle raffreddare, poi tagliarle in grosse fette. Disporle in un piatto tondo e condirle con sale, pepe, origano, un trito fine di cipolla e prezzemolo, olive verdi snocciolate e tritare grossolanamente. Lasciar insaporire per 20 minuti e servire.