Ingrediente principale: Lenticchie Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Lenticchie 1 Cipollina 1 Pezzetto Sedano 1/2 Carota 5 Pomodori Perini Alcuni Cucchiai di Olio D’oliva Sale Preparazione: Lessate le lenticchie con sedano, cipolla, carota e sale. Scolatele, insaporitele con alcuni cucchiai d’olio; aggiungete i pomodori spellati e tagliati a dadini e dopo 5 minuti ritirate dal fuoco.
Ingrediente principale: Zucchina Persone: 1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli. Ingredienti: 2 Cucchiai di Pasta Tipo Semini 1 Vasetto Omogeneizzato Di Prosciutto 1 Patata 1 Zucchina 1 Pezzetto Sedano 1 Cucchiaio di Panna Liquida 1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano 1 Pizzico di Sale Preparazione: In 500 g d’acqua leggermente salata cuocere le verdure per un’ora abbondante, colare il brodo, separare le verdure e ridurle a purea. Cuocere i semini in 250 g del brodo di verdure per 10 minuti circa. Versare un po’ di brodo di cottura nel piatto, amalgamare con cura 2 cucchiai di purea di verdure, il prosciutto e la panna, quindi versare i semini cotti non troppo scolati. Mescolare il tutto insieme al parmigiano. ...
Ingrediente principale: Pomodoro Persone: 1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli. Ingredienti: 2 Cucchiai di Pastina Tipo Stelline 1 Vasetto Omogeneizzato Di Pollo 1 Coscia Di Pollo Privata Della Pelle 1 Pomodoro Fresco Maturo 1 Cipolla Piccola 1 Carota 1 Pezzetto Sedano 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione: In 500 g d’acqua aggiungere la coscia di pollo, il sedano, la cipolla piccola e una carota ben lavate. Portare ad ebollizione e cuocere per un’ora abbondante. Colare il brodo, separando la carne e le verdure. Scottare e pelare il pomodoro e sminuzzarlo direttamente nel piatto. Cuocere le stelline in 250 g circa del brodo per circa 9 minuti. Versare un po’ di brodo sul pomodoro e amalgamare il pollo e la pastina cotta non troppo scolata. Mescolare e condire con l’olio d’oliva extra-vergine. ...
Ingrediente principale: Vitello Persone: 1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli. Ingredienti: 2 Cucchiai di Semolino 1 Vasetto Omogeneizzato Di Vitello 2 Pomodori Maturi 1 Carota 1 Pezzetto Sedano 1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaino Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico di Sale Preparazione: Cuocere le verdure in circa 500 g d’acqua leggermente salata, quindi separarle dal brodo di cottura, sbucciare i pomodori eliminando i semi e ridurre il tutto in purea. A 200 g di brodo di cottura ben caldo, aggiungere 3 cucchiai della purea di verdure, versare a pioggia il semolino e amalgamare con cura il vitello. Aggiungere il parmigiano e condire con l’olio d’oliva extra-vergine. ...
Ingrediente principale: Crema Di Riso Persone: 1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli. Ingredienti: 4 Cucchiai di Crema Di Riso 1 Vasetto Omogeneizzato Di Trota 1 Patata 1 Carota 1 Zucchina 1 Manciata Fagiolini 1 Pezzetto Sedano 2 Foglioline Salvia 1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaino Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione: In 500 g d’acqua aggiungere, patata, zucchina, carota, fagiolini e sedano ben puliti e lavati, portare ad ebollizione e cuocere fino a ridurre l’acqua a circa la met‡. Colare il brodo, separare le verdure e ridurle a purea eliminando il sedano. In 200 g del brodo di verdure ben caldo, sminuzzare le foglioline di salvia ben lavate, versare a pioggia la crema di riso, amalgamare la trota e il parmigiano e condire con l’olio d’oliva extra-vergine. ...
Ingrediente principale: Carota Persone: 4 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli. Ingredienti: 30 Grammi di Patata Sbucciata 30 Grammi di Carota 30 Grammi di Zucchina 2 Foglie Insalata Lattuga 1 Pezzetto Sedano 40 Grammi di Pollo 20 Grammi di Crema Di Riso Istantanea 250 Grammi di Acqua 1 Cucchiaino Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione: Inserire dal foro con lame in movimento a velocit‡ 7 il pollo, la lattuga, la patata, la zucchina, la carota e il sedano. Aggiungere l’acqua e cuocere per 12 minuti a 90-100 gradi a velocit‡ 2. A cottura ultimata unire dal foro la crema di riso e amalgamare il tutto per 40 secondi a velocit‡ 6. Versare la pappa e aggiungere 1 cucchiaino olio. ...
Ingrediente principale: Coniglio Persone: 1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli. Ingredienti: 20 Grammi di Pasta Tipo Pastina Tempestina 1 Vasetto Omogeneizzato Di Coniglio 1 Pomodoro Fresco 1 Patata 1 Carota 1 Pezzetto Sedano 1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico di Sale Preparazione: In circa 500 g d’acqua portare ad ebollizione la patata, il sedano e la carota ben puliti e lavati e cuocere fino a ridurre l’acqua a circa la met‡, quindi separare le verdure dal brodo. Scottare il pomodoro, pelare, eliminare i semi e ridurre ad una purea, aggiungere la purea di pomodoro a 250 g di brodo di verdure, quindi il sale e la tempestina e cuocere per 5 minuti circa, scolare leggermente e amalgamare il coniglio e il parmigiano; condire con l’olio d’oliva extra-vergine. ...
Ingrediente principale: Pollo Persone: 1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli. Ingredienti: 2 Cucchiai di Pasta Tipo Stelline 1 Vasetto Omogeneizzato Di Vitello 1 Coscia Di Pollo Privata Della Pelle 1 Cipolla Piccola 1 Carota 1 Pezzetto Sedano 1 Cucchiaio di Formaggio Fresco 1 Cucchiaino Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico di Sale Preparazione: In 500 g d’acqua leggermente salata, aggiungere una coscia di pollo senza pelle, un pezzetto di sedano, 1 cipolla piccola e 1 carota ben pulite e lavate, portare ad ebollizione e cuocere per un’ora abbondante. Colare il brodo separando la carne di pollo e le verdure. Cuocere le stelline nel brodo di carne di pollo e scolarle direttamente nel piatto. Amalgamare a parte il vitello con l’aiuto di un po’ di brodo di cottura, aggiungere mescolando il formaggio fresco, versare sulle stelline e completare con l’olio d’oliva extra-vergine. ...
Ingrediente principale: Platessa Persone: 1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli. Ingredienti: 2 Cucchiai di Pasta Tipo Tempestina 1 Vasetto Omogeneizzato Di Platessa 2 Pomodori Maturi 1 Patata 1 Carota 1 Pezzetto Sedano 1 Cucchiaino Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico di Sale Preparazione: In 400 g d’acqua leggermente salata, cuocere patata, carota e sedano fino a ridurre l’acqua a circa la met‡. Colare il brodo separando le verdure. Scottare i pomodori, pelarli e ridurli a purea direttamente nel piatto; cuocere la tempestina in circa 200 g di brodo di verdure ben caldo per 5 minuti circa, versare un po’ di brodo di cottura nel piatto, amalgamare la platessa col pomodoro, versare la tempestina leggermente scolata nel piatto, aggiungere l’olio d’oliva extra-vergine e mescolare. ...
Ingrediente principale: Carota Persone: 1 Ingredienti: 2 Cucchiai di Pasta Tipo Semini 1 Vasetto Omogeneizzato Di Prosciutto 1 Patata 1 Carota 1 Zucchina 1 Pezzetto Sedano 1 Cucchiaio di Panna Liquida 1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano 1 Pizzico di Sale Preparazione: In 500 g d’acqua leggermente salata cuocere le verdure per un’ora abbondante, colare il brodo, separare le vedure e ridurle a purea. Cuocere i semini in 250 g del brodo di verdure per 10 minuti circa. Versare un po’ di brodo di cottura nel piatto, amalgamare con cura 2 cucchiai di purea di verdure, il prosciutto e la panna, quindi versare i semini cotti non troppo scolati. Mescolare il tutto insieme al parmigiano. ...
Ingrediente principale: Pollo Persone: 1 Ingredienti: 2 Cucchiai di Semolino 1 Vasetto Omogeneizzato Di Pollo 50 Grammi di Fagiolini 1 Pomodoro 1 Pezzetto Sedano 1 Cucchiaino Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico di Sale Preparazione: Bollire in 500 g d’acqua e per 30 minuti circa i fagiolini, il pomodoro ed il sedano ben puliti e lavati. Separare la verdura cotta dal brodo, togliere il sedano, la pelle e i semi del pomodoro, quindi ridurre le verdure a purea. In 200 g circa del brodo di verdura ben caldo, aggiungere, volendo, un pizzico di sale e poi 3 cucchiai della purea di fagiolini e il pomodoro. Versare a pioggia il semolino, amalgamare il pollo e condire con l’olio d’oliva extravergine. ...
Ingrediente principale: Crema Di Riso Persone: 1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli. Ingredienti: 3 Cucchiai di Crema Di Riso 1 Vasetto Omogeneizzato D’agnello 1 Patata 1 Carota 1 Zucchina 1 Pezzetto Sedano 1 Cucchiaino Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano Preparazione: In 500 g d’acqua aggiungere le verdure ben lavate e, al caso, pelate; portare ad ebollizione e cuocere fino a ridurre l’acqua a circa la met‡. Separare le verdure cotte dal brodo di cottura. Stemperare la crema di riso e l’omogeneizzato in 200 g del brodo di verdure ben caldo, aggiungere l’olio d’oliva extra-vergine e la spolveratina di parmigiano. ...