Vol-au-vent Al Prosciutto

Fri, 05 Apr 2013 11:36:25 +0000

Ingrediente principale:

Prosciutto

Persone:

Ingredienti:

8 Vol-au-vent 100 Grammi di Prosciutto Cotto 100 Grammi di Prosciutto Crudo 100 Grammi di Pisellini Freschi 30 Grammi di Burro 3 Cucchiai di Panna 1 Tuorlo D’uovo 1 Cipolla Brodo Sale Pepe

Preparazione:

Tagliate a cubetti il prosciutto crudo. In un piccolo tegame fate imbiondire nel burro la cipolla tritata. Aggiungete il prosciutto cotto a cubetti, i pisellini, un mestolo di brodo e lasciate cuocere per una decina di minuti. Quando il liquido Ë evaporato, regolate il sale e il pepe. Spegnete. Tritate il prosciutto cotto e unitelo ai pisellini insieme a tre cucchiai di panna e al tuorlo. Amalgamate bene e tenete ancora sul fuoco per alcuni minuti. Con il composto riempite i vol-au-vent e poneteli in una teglia foderata con carta d’alluminio. Mettete in forno caldo per 5 minuti e servite.

Pisellini Freschi on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Vol-au-vent Al Prosciutto

Ingrediente principale:

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Preparazione: