Pistacchi Sgusciati on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Farfalle Con Pistacchi E Pancetta

Mon, 15 Apr 2013 06:12:07 +0000

Ingrediente principale:

Pistacchi

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Farfalle 80 Grammi di Pancetta In 2 Fette Di 1/2 Cm Di Spessore 30 Grammi di Pistacchi Sgusciati 4 Cipollotti 20 Grammi di Formaggio Raspadura Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Cuocere la pasta al dente. Intanto pulire bene la pancetta e tagliarla a fettine nel senso della larghezza. Ridurre la parte bianca dei cipollotti a rondelle e met‡ delle foglie verdi a julienne e farle rosolare in 1 padella con l’olio insieme alla pancetta. Quindi unire la pasta scolata e i pistacchi. Far saltare il tutto per 1 attimo, spegnere il fuoco, cospargere di raspadura, pepare e servire.

Farfalloni Sfiziosi

Sat, 09 Mar 2013 02:59:20 +0000

Ingrediente principale:

Mascarpone

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Farfalloni 100 Grammi di Speck A Listarelle 200 Grammi di Mascarpone 100 Grammi di Pistacchi Sgusciati 70 Grammi di Burro Sale

Preparazione:

Servendovi di un mixer, tritate i pistacchi e disponeteli in una ciotola. Nel frattempo, in una padella capiente, meglio se antiaderente, fate fondere il burro e rosolate per pochi minuti lo speck. successivamente, aggiungete il mascarpone, poco sale e continuate la cottura a fiamma bassa mescolando dolcemente. Nel frattempo, scottate in acqua salata i farfalloni, scolateli al dente e versateli in padella. Aggiungete il trito di pistacchi e amalgamate velocemente il tutto.

Spaghetti Ai Pistacchi

Sun, 20 Jan 2013 20:35:20 +0000

Ingrediente principale:

Pistacchi

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 1 Bustina Zafferano 2 Cucchiai di Pistacchi Sgusciati 80 Grammi di Burro Abbondante Sale 1 Manciata Pepe Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione:

Far bollire abbondante acqua salata con la bustina di zafferano poi buttarvi gli spaghetti, che diventeranno gialli, e cuocerli al dente. Intanto frullare i pistacchi e mescolarli con il burro ammorbidito e con una manciata di pepe. Con questa salsa condire gli spaghetti e spolverizzarli con il grana grattugiato.