Penne Noci E Salmone

Tue, 19 Mar 2013 12:39:23 +0000

Ingrediente principale:

Noci

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Penne 10 Gherigli Di Noci 50 Grammi di Pistacchi Spellati 1 Cipollotto 200 Grammi di Fettine Di Salmone Affumicato 1 Uovo 1 Goccio Cognac Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Fate soffriggere in qualche cucchiaio d’olio un trito fine di cipollotto con uno pi˘ grossolano di noci e pistacchi. Dopo qualche minuto bagnate con un goccio di cognac e lasciate evaporare, poi unite il salmone tagliato a filettini e una macinata di pepe fresco; lasciate insaporire ancora per qualche istante quindi spegnete. In una zuppiera mescolate il tuorlo d’uovo con qualche cucchiaio d’olio e un pizzico di sale; versateci sopra la pasta scolata al dente e condite con il sugo, amalgamando con cura prima di servire. Una variante della ricetta utilizza un quarto di litro di panna fresca al posto dell’uovo.

Torta Di Pistacchi

Tue, 05 Feb 2013 17:18:45 +0000

Ingrediente principale:

Pistacchi

Persone:

Ingredienti:

150 Grammi di Farina 180 Grammi di Zucchero 4 Uova 100 Grammi di Burro 1 Bicchiere di Latte 4 Cucchiai di Marmellata Di Pesche 250 Grammi di Pistacchi Spellati 1 Bustina Lievito

Preparazione:

Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire il burro fuso, quindi incorporare, poco alla volta la farina alternata al latte Sbattere con una frusta, unire il lievito, gli albumi montati a neve e 70 g di pistacchi tritati. Versare l’impasto in una pirofila imburrata e infarinata e mettere in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti. Ricoprire la superficie con la marmellata e con gli altri pistacchi tritati.

Pistacchi Spellati on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Penne Noci E Salmone

Ingrediente principale:

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Ingredienti:

Preparazione:

Torta Di Pistacchi

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