Polenta

Ingrediente principale: Polenta Persone: 6 Note: Preparazione: 15 minuti. Cottura: 10 minuti. Ingredienti: 1 Rotolo Polenta Pronta (in Vendita Sottovuoto) 12 Fettine Pancetta 1 Mozzarella Piccola 150 Grammi di Formaggio Crescenza Fresca Preparazione: Affettate il rotolo di polenta ricavandone 12 fette. Ritagliatele a triangolo. Tagliate a fettine la mozzarella e lasciatela sgocciolare sulla carta assorbente. Tagliate a pezzetti anche la crescenza fresca. Rosolate la pancetta in una padella antiaderente e scolatela quando Ë dorata. Scaldate su una griglia rovente la polenta finchÈ l’esterno Ë croccante. Foderate la placca con un foglio di carta da forno e sistemate 6 triangoli di polenta. Farciteli con una fettina di mozzarella, una fettina di pancetta e qualche pezzetto di crescenza. Coprite il primo strato dei toast con i triangoli rimasti e aggiungete sulla superficie qualche pezzetto di crescenza e il resto della pancetta. Cuocete i toast nel forno gi‡ ben caldo e fino al momento in cui i formaggi inizieranno a fondere. Servite subito. ...

Ingrediente principale: Polenta Bianca Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Polenta Bianca 100 Grammi di Formaggio Gorgonzola Dolce 100 Grammi di Formaggio Parmigiano Reggiano 200 Cl di Latte 70 Grammi di Burro Abbondante Salvia Preparazione: Far bollire la polenta nel latte leggermente salato. A cottura ultimata, mentre la polenta Ë calda, incorporare i 2 formaggi e mescolare accuratamente finchÈ non si otterr‡ un composto omogeneo col quale si creeranno delle polpettine. Disporre tali polpette su una teglia antiaderente, o leggermente unta, irrorarle col burro, fuso a fuoco lento, insaporito con abbondante salvia tagliata a pezzettini e porre a gratinare finchÈ non saranno ben dorate. Servire calde con un contorno di verdure stufate. ...

Ingrediente principale: Polenta Pronta Persone: 4 Ingredienti: 800 Grammi di Polenta Pronta 250 Grammi di Speck 200 Grammi di Formaggio Emmenthal Tagliato A Dadini 100 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato Preparazione: Tagliate la polenta a fette molto sottili disponetele a strati in una teglia da forno alternando con le fette di speck e dadini di formaggio. Cospargete col parmigiano grattugiato e cuocete in forno a 220 gradi per 15 minuti.

Ingrediente principale: Farina Di Grano Saraceno Persone: 4 Note: Luogo: Trentino Alto-Adige. Ingredienti: 300 Grammi di Farina Di Grano Saraceno 200 Cl di Latte 50 Cl di Vino Bianco Sale Preparazione: Si chiama anche polenta nera e la sua ricetta Ë antichissima. La farina di grano saraceno Ë detta formentÚn, da cui il nome della ricetta. Versare latte, vino ed il sale in un paiolo e quando bollono aggiungere lentamente la farina, mescolando in continuazione affinchÈ non si formino grumi. Quando la polenta Ë cotta, si rovescia sul tagliere e si taglia a fette. ...