Polipi Alla Montanara

Sat, 12 Jan 2013 20:44:44 +0000

Ingrediente principale:

Polipi

Persone:

Ingredienti:

2 Polipi Da 700 G 1/2 Cipolla 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco Alloro Prezzemolo Sedano 2 Pomodori Olio D’oliva Sale

Preparazione:

Lessare i polipi con mezza cipolla, alloro, prezzemolo e sedano. Tritate un ciuffo di prezzemolo e due pomodori, normalmente fanno amicizia presto; versate il risultato in una padella con olio e sale, fate rosolare per pochissimo tempo a fuoco molto basso. Scolate i polipi e tagliateli sottili, aggiungeteli quindi in padella insieme al mezzo bicchiere di vino, che fa sempre buon sangue, fate cuocere tutto a fuoco lento per circa 20 minuti. Trovate ora uno o pi˘ montanari veraci, vi consiglio quelli delle Dolomiti, e condividete il tutto con loro; alla fine della cena non avrete capito una parola di quello che vi hanno detto, ma avrete perÚ mangiato i polipi alla montanara.

Polipi Da on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Polipi Alla Montanara

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Preparazione: