Pollo Da

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Pollo Da 1200 G 200 Grammi di Pancetta 200 Grammi di Cipolline 100 Grammi di Funghi Champignon 1 Spicchio di Aglio 1 Cucchiaio di Fecola 75 Cl di Vino Rosso Olio D’oliva 25 Grammi di Burro Sale Pepe Preparazione: Tagliare a pezzi il pollo e farlo rosolare in poco olio. In una altro tegame rosolare nel burro le cipolline, la pancetta a dadini, i funghi a pezzi. Unire il pollo, l’aglio e il vino. Salare e pepare. Coprire il tegame, abbassare il fuoco al minimo e cuocere per 45 minuti. A cottura ultimata unire al sugo del pollo 25 g di burro mescolato alla fecola, far cuocere altri 10 minuti poi servire. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Pollo Da 1200 G 100 Grammi di Albicocche Secche 100 Grammi di Prugne Secche 100 Grammi di Castagne Lesse 50 Grammi di Pinoli 50 Grammi di Pane Raffermo 20 Cl di Latte Intero 1 Uovo 1 Cipolla 40 Grammi di Burro 100 Grammi di Formaggio Parmigiano Noce Moscata 4 Foglie Salvia 1 Rametto di Rosmarino 1 Foglia Alloro Sale Pepe Preparazione: Ammorbidite prugne e albicocche in acqua fredda per 2 ore. Lavate il pollo, pepatelo e salatelo all’interno e rosolatelo con burro e cipolla. Bagnatelo con acqua e lasciatelo cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Intanto tritate 3/4 della frutta secca, unite le castagne sbucciate e a pezzetti e 3/4 dei pinoli. Fate rinvenire il pane nel latte caldo, spappolatelo e aggiungetevi l’uovo, il parmigiano grattugiato ed il trito di frutta. Profumate con noce moscata, salate e pepate. Levate il pollo dal fuoco e farcitelo con il composto, rosolatelo nel burro, salvia, rosmarino e alloro. Dorate e aggiungete il resto della frutta e i pinoli. Cuocete per 30 minuti. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Pollo Da 1500 G 40 Grammi di Miele 25 Grammi di Burro 2 Spicchi di Aglio Timo Rosmarino Salvia Chiodi Di Garofano Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Pulire e fiammeggiare il pollo, eviscerarlo, lavarlo ed asciugarlo. Strofinarlo esternamente ed internamente con il burro poi riempire l’interno con le spezie sminuzzate, l’aglio affettato, sale e pepe. Metterlo in una teglia unta e bagnarlo con 25 g di olio. Infornare a 180 gradi. A met‡ cottura levare il pollo dal forno, spennellarlo con il miele e proseguire la cottura. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Pollo Da 1000 G 30 Spicchi di Aglio 1 Rametto di Rosmarino 1 Bicchiere di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Eviscerare il pollo, lavarlo, asciugarlo e fiammeggiarlo. Legarlo con del filo da cucina. Pulire gli spicchi d’aglio ma non pelarli e distribuirne una parte sul fondo di una casseruola. Deporre il pollo sullo strato d’aglio, bagnarlo con 1 bicchiere di olio, salarlo e peparlo. Mettere il resto dell’aglio attorno e sopra il pollo. Chiudere ermeticamente la casseruola e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 90 minuti. Il pollo puÚ essere servito sia con l’aglio cotto sia senza, a piacere. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Pollo Da 500 G Gi‡ Pulito 500 Grammi di Funghi Champignon 200 Grammi di Panna Liquida 50 Grammi di Burro 4 Porri Piccoli Aglio Calvados Olio D’oliva Sale Paprica Preparazione: Pulite e lavate gli champignon poi divideteli a met‡ e fateli saltare in padella per 4/5 minuti con 2 cucchiai di olio e uno spicchio d’aglio; quindi metteteli da parte. Fiammeggiate il pollo, lavatelo ed asciugatelo poi tagliatelo a pezzi. Mettetelo a rosolare in un tegame dove avrete sciolto il burro. Quando avr‡ preso colore salate, unite un cucchiaino di paprica poi irrorate con mezzo bicchiere di Calvados. Coprite, abbassate la fiamma e cuocete per circa 45 minuti, unendo poco brodo caldo se la preparazione dovesse asciugare eccessivamente. Intanto mondate i porri, lavateli e tagliateli a pezzi di un paio di cm, poi uniteli al pollo verso la fine della cottura. Dopo circa 10 minuti unite anche i funghi e la panna, lasciate insaporire il tutto per 5 minuti e servite. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Pollo Da 1200 G 25 Grammi di Burro 1 Cipolla 2 Cucchiai di Farina 2 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Cucchiaini Paprica Dolce 1 Vasetto Yogurth Sale Preparazione: Pulire il pollo, lavarlo, tagliarlo a pezzi e asciugarlo. Mescolare 1 cucchiaino di paprica e una presa di sale alla farina. Infarinare il pollo. Soffriggere la cipolla tritata in olio e burro, unire i pezzi di pollo e far rosolare per 10 minuti girando spesso. Unire 1 bicchiere d’acqua e infornare a 180 gradi coperto per 45 minuti. Togliere il pollo dalla teglia e aggiungere yogurth e paprica al fondo di cottura, rimettere sul fuoco, far restringere e versare sul pollo. ...