Pollo Di

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Pollo Di 1200 G Gi‡ Pulito Olio D’oliva 2 Cucchiai di Farina Bianca 80 Grammi di Prosciutto Crudo 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Salvia 1 Pizzico di Spezie Miste In Polvere Sale Pepe Preparazione: Fiammeggiare e lavare il pollo, tagliarlo a pezzi, infarinarli appena e farli dorare da tutte le parti in 1 capace pirofila nell’olio ben caldo, per 10 minuti. Tagliare il prosciutto a striscette e unirlo al pollo, versando poi nel recipiente il vino bianco, le spezie, sale, pepe e le foglie di salvia. Passare la pirofila in forno caldo a 200 gradi per 40 minuti circa o pi˘, fino a quando la carne del pollo sar‡ tenera. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Pollo Di 1000 G Circa 30 Grammi di Olio D’oliva 20 Grammi di Burro Sale 1 Limone Preparazione: Battere il pollo con il batticarne per appiattirlo. Farlo rosolare in una pentola con burro e olio su fuoco vivo. Salare, abbassare la fiamma e coprire con un foglio di carta di alluminio e con un coperchio su cui si appogger‡ un peso. Di tanto in tanto sorvegliare che non bruci. Prima di spegnere il fuoco spruzzare con il succo di limone. Servire caldissimo. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Note: Luogo: Messico. Ingredienti: 1 Pollo Di 2500 G Pulito E Tranciato 6 Tazze Acqua 4 Fette Cipolla 3 Coste Sedano A Pezzetti 450 Grammi di Pomodori Pelati 3 Carote Affettate Finemente 1 Cipolla Tritata 1 Dado Da Brodo 1 Zucchina Affettata Finemente 100 Grammi di Piselli 1 Avocado Piccolo Pelato, Privato Del Seme E Affettato Sale Pepe Preparazione: Mettere il pollo in una casseruola di terracotta o di ghisa, unire l’acqua, le fette di cipolla, il sedano e sale e pepe. Coprire e far sobbollire per circa 2 ore o finchÈ il pollo sar‡ tenero. Togliere il pollo dal brodo. Filtrare il brodo eliminando le verdure e rimetterlo nella casseruola. Aggiungere i pomodori non sgocciolati, le carote, la cipolla tritata e il dado. Coprire e far sobbollire per circa 30 minuti. Nel frattempo, quando il pollo Ë divenuto tiepido, disossarlo e spellarlo, e tagliarlo a dadi. Aggiungere il pollo, i piselli e la zucchina al brodo, coprire e stufare per 10-15 minuti o finchÈ le verdure saranno tenere. Incorporarvi le fette di avocado poco prima di servire ben caldo. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Pollo Di 1000 G 30 Grammi di Burro 1 Cipolla 2 Cucchiai di Farina 2 Cucchiai di Curry 2 Cucchiai di Panna Liquida Vino Bianco Secco 50 Cl di Brodo Sale Preparazione: Pulite il pollo, lavatelo, asciugatelo in un canovaccio e dividetelo in otto pezzi regolari: due cosce, due avancosce e quattro porzioni ricavate dal petto. Tritate finissima la cipolla e mettetela ad appassire nel burro, unite al soffritto i pezzi di pollo e fateli rosolare, a fuoco dolce, rigirandoli di tanto in tanto. Salate e spruzzate il pollo con un bicchiere di vino bianco, alzate quindi la fiamma e fatelo evaporare. Quindi aggiungetevi il curry, la farina, stemperata a parte in un po’ di brodo caldo e il rimanente brodo bollente. Proseguite la cottura del pollo nella salsa per una ventina di minuti circa. A cottura ultimata, sollevate i pezzi di pollo dalla salsa appoggiandoli su un piatto e passate quest’ultima al setaccio. Rimettetela al fuoco, aggiungetevi la panna liquida, rimescolate e fate scaldare bene la salsa, mescolando continuamente. Disponete su un piatto il pollo, copritelo con la salsa e servitelo subito in tavola, accompagnandolo con un riso bollito. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Note: Luogo: Ungheria. Ingredienti: 1 Pollo Di 1000 G 50 Grammi di Strutto 2 Cipolle Tritate Grossolanamente Sale Paprica Piccante 1 Cucchiaio di Semi Di Cumino 400 Grammi di Patate Tagliate A Cubetti 3 Pomodori (polpa) Poca Acqua Calda Preparazione: Spezzare un pollo di circa 1000 g di peso e rosolarlo in 50 g di strutto con 2 cipolle tritate grossolanamente. Condire con sale, paprica piccante e un cucchiaio di semi di cumino. Far cuocere piano per 30 minuti. Unire quindi 400 g di patate tagliate a cubetti e la polpa di 3 pomodori. Bagnare con poca acqua calda, incoperchiare e continuare la cottura finchÈ le patate saranno cotte. Aggiustare di sale e servire. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Castagne Secche 1 Pollo Di 1500 G 2 Cucchiai di Olio D’oliva 3 Porri Tagliati A Pezzetti 3 Cucchiai di Sherry 6 Cucchiai di Salsa Di Soia 3 Pezzi Zenzero Preparazione: In una pentola con acqua, fate cuocere le castagne a fuoco lento, per circa un paio d’ore. Mettete il pollo in casseruola con l’olio e due tazze di acqua; portate a bollore, aggiungete i porri, lo sherry, lo zenzero, coprite e lasciate cuocere per 1 ora circa, finchÈ il pollo Ë tenero. Aggiungete le castagne con la loro acqua e lasciate il tutto sul fuoco, col coperchio, per altri due minuti. Servite il piatto caldo. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Pollo Di 1000 G 100 Grammi di Olive Nere 50 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Bicchiere di Vino Bianco Brodo Pepe Sale Preparazione: Tagliare a pezzi il pollo e cuocerlo a fuoco vivo con olio, burro, pepe e sale. Se necessario unire un po’ di brodo di dado. Quando sar‡ ben cotto (1 ora circa), toglierlo dal fondo di cottura, unire le olive e il vino. Cuocere fino all’evaporazione del vino, coprire con questo intingolo il pollo e servire. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Note: Luogo: Messico. Ingredienti: 1 Pollo Di 2500 G Pulito E Tranciato 6 Tazze Acqua 4 Fette Cipolla 3 Coste Sedano A Pezzetti 450 Grammi di Pomodori Pelati 3 Carote Affettate Finemente 1 Cipolla Tritata 1 Dado Da Brodo 1 Zucchina Affettata Finemente 100 Grammi di Piselli 1 Avocado Piccolo Pelato, Privato Del Seme E Affettato Sale Pepe Preparazione: Mettere il pollo in una casseruola di terracotta o di ghisa, unire l’acqua, le fette di cipolla, il sedano e sale e pepe. Coprire e far sobbollire per circa 2 ore o finchÈ il pollo sar‡ tenero. Togliere il pollo dal brodo. Filtrare il brodo eliminando le verdure e rimetterlo nella casseruola. Aggiungere i pomodori non sgocciolati, le carote, la cipolla tritata e il dado. Coprire e far sobbollire per circa 30 minuti. Nel frattempo, quando il pollo Ë divenuto tiepido, disossarlo e spellarlo, e tagliarlo a dadi. Aggiungere il pollo, i piselli e la zucchina al brodo, coprire e stufare per 10-15 minuti o finchÈ le verdure saranno tenere. Incorporarvi le fette di avocado poco prima di servire ben caldo. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Pollo Di 1200 G 1 Cipolla 4 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Spicchi di Aglio Rosmarino 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco 100 Grammi di Polpa Di Pomodoro Sale Pepe Preparazione: In una larga padella far rosolare la cipolla affettata e l’aglio schiacciato con 4 cucchiai d’olio, unire il pollo tagliato a pezzi, salare e far rosolare per 5 minuti. Bagnare con 1/2 bicchiere di vino, farlo evaporare, aggiungere la polpa di pomodoro, pepare e mescolare. Cuocere a fuoco medio per 1 ora aggiungendo, se occorre, poca acqua calda e unendo a met‡ cottura il rosmarino. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Pollo Di 1300 G 1000 Grammi di Sale Grosso Salvia Rosmarino Preparazione: Sventrare il pollo, fiammeggiarlo, lavarlo e asciugarlo accuratamente. Mettere all’interno del pollo la salvia e il rosmarino. In una pirofila ovale e con i bordi alti disporre uno strato di sale sul fondo, adagiarvi il pollo e ricoprirlo completamente con il sale. Cuocere in forno caldo a 190 gradi per circa 1 ora. Levare dal forno, rompere la crosta di sale e servire subito il pollo. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Pollo Di 1000 G 1 Rametto di Rosmarino 100 Cl di Birra Sale Preparazione: Pulire accuratamente il pollo e salario. Prendere una casseruola di cui il pollo non occupi pi˘ di 2/3 della sua capacit‡; porvi a freddo il pollo, ricoprire completamente con la birra, aggiungervi il rametto di rosmarino; sistemare il tutto su una fiamma molto viva. Dopo circa mezz’ora la birra, che sar‡ quasi completamente evaporata, former‡ un condensato sul fondo della casseruola, nel quale rigirare pi˘ volte il pollo per dargli la dovuta colorazione. Servire molto caldo. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Pollo Di 1200 G 1 Dado Di Pollo 1 Limone 3 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Noce Burro Sale Pepe Preparazione: Fiammeggiate e lavate il pollo; sbriciolate il dado e strofinateci l’interno. Inserite nella pancia del pollo un limone intero dopo averlo forato con una forchetta. Cucite le aperture del po lo con filo bianco, salatelo e pepatelo all’esterno e mettetelo in una teglia con l’olio. Aggiungete qualche fiocchetto di burro ed infornate a 200 gradi per circa 1 ora e un quarto, fino a quando non Ë ben dorato e con la pelle croccante. ...