Pollo Alla Marengo Con Cortese Di Gavi

Fri, 05 Apr 2013 21:44:03 +0000

Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

Ingredienti:

1 Pollo Giovane 50 Grammi di Burro 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Extra-vergine Noce Moscata 1 Cucchiaio di Farina 1 Bicchiere di Vino Cortese Di Gavi 1 Mestolo Brodo Prezzemolo Tritato 1/2 Limone

Preparazione:

Prendete il pollo ed escludete la pelle e le zampe, tagliatelo a pezzi grossi nelle giunture. Mettetelo a rosolare con il burro, l’olio, un pizzico di sale, pepe e una presa di noce moscata. Quando i pezzi saranno ben rosolati da una parte e dall’altra,scolate via l’unto e aggiungete la farina e il bicchiere di Cortese di Gavi. Unite il brodo e portate il pollo a cottura coperto e a fuoco lento. Prima di toglierlo dal fuoco spruzzate un pizzico di prezzemolo tritato e quando il pollo sar‡ nel vassoio di portata versategli il succo di limone.

Pollo Giovane on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Pollo Alla Marengo Con Cortese Di Gavi

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