Pollo

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Note: Luogo: India. Ingredienti: 1 Pollo Da 1500 G Tagliato A Pezzi 5 Cucchiai di Farina Bianca 3 Cucchiai di Olio Di Semi 2 Spicchi di Aglio Sbucciato 2 Cipolle Sbucciate Affettate Finemente 1 Peperone Verde Senza Semi Tritato 50 Grammi di Sedano Lavato E Tritato 1 Cucchiaino Curry In Polvere 2 Cucchiai di Sale 800 Grammi di Pomodori Pelati Per Servire: 1 Noce Burro 50 Grammi di Mandorle Sbianchite 225 Grammi di Riso A Grani Lunghi Bollito 75 Grammi di Uvetta Sultanina Senza Semi Prezzemolo Tritato ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 2 Petti Di Pollo Succo Di Limone Abbondante Basilico Tritato 2 Spicchi di Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Pulire i petti di pollo togliendo l’osso centrale e dividere ciascuno a met‡. Disporli in una terrina; coprirli con succo di limone, olio, 1 cucchiaiata di basilico, aglio e poco sale. Farli marinare per 2 ore rigirandoli ogni tanto. Sgocciolarli e, in una padella antiaderente preriscaldata, cuocerli da una parte e dall’altra, unendo man mano il succo della marinata. Aggiustare di sale. Disporre nei piatti cospargendo di altro basilico tritato. ...

Ingrediente principale: Maionese Persone: 4 Note: Luogo: India. Ingredienti: 50 Cl di Maionese 1 Cucchiaino Curry In Polvere 1 Cipollina Fresca Tritata 2 Cucchiai di Panna Preparazione: Mescolate la maionese con il curry e la cipollina tritata. Se fosse troppo densa unite la panna. Ideale per gamberetti, pollo lesso, insalate di pollo e uova fredde.

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 6 Bistecche Petto Di Pollo 2 Cucchiai di Olio D’oliva 4 Cucchiai di Burro Sale Pepe 2 Cucchiai di Succo Di Limone 2 Cucchiai di Capperi Prezzemolo 1 Limone A Fette Preparazione: Scaldate due cucchiai di burro in una padella antiaderente a fuoco basso. Aggiungete il pollo e fatelo dorare da entrambi i lati per 4 o 5 minuti. Togliere il pollo dal fuoco, metterlo su un piatto caldo e condire con sale pepe e olio. Versare il succo di limone e i capperi nella padella, scaldare e aggiungere il rimanente burro. Mescolare fino a far sciogliere del tutto. Aggiungere il prezzemolo e versare la salsina sul pollo. Decorare con fettine di limone e servire con riso bollito o insalata di patate. ...

Ingrediente principale: Agnello Persone: 4 Ingredienti: Budella Di Agnelli Budella Di Capretti Budella Di Castrati Budella Di Polli Cipolline Lunghe O Prezzemolo Preparazione: Ecco il precedente storico delle moderne e mondane ‘barbecue’: il popolare venditore ambulante di stigghiole col suo fucuni, grande fornello metallico. U stigghiaru Ë forse la figura pi˘ caratteristica della gastronomia spicciola siciliana: egli manipola frattaglie di pollo, o agnello e capretto, attorcigliando le budella, dopo averle tagliate a strisce e lavate con acqua e sale, assieme alla ‘rete’ dell’intestino degli ovini, a lunghi ciuffi di prezzemolo o intrecciandole sulle cipolline verdi lunghe. Poi cuocer‡ sulla graticola, senza aggiunta di altri grassi, ed insaporendo solo con sale e pepe. Popolarissima a Palermo, la specialit‡ Ë comune a tutta la Sicilia. Le stigghiole si possono cuocere anche a stufatino in casseruola, con i pomodori, ma capita assai di rado. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Pollo 300 Grammi di Pomodori Pelati 70 Grammi di Burro Vino Bianco Sale Olio D’oliva Pepe 3 Spicchi di Aglio Preparazione: Soffriggere il burro, l’aglio tritato e un po’ di olio, unire il pollo tagliato a pezzi e farlo rosolare, quindi versarvi il vino e farlo evaporare. Unire i pomodori schiacciati, il sale, il pepe e portare a cottura.

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Petto Di Pollo 100 Grammi di Olive Verdi Snocciolate 1 Cipolla 1 Spicchio di Aglio 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco 1 Mazzetto di Basilico 3 Cucchiai di Olio D’oliva 30 Grammi di Burro Sale Pepe Preparazione: In un tegame sul fuoco far scaldare l’olio e il burro e farvi rosolare i petti di pollo divisi in piccoli pezzi e insaporirli con sale e pepe. Farli colorire da ogni parte a fuoco vivace. Scolare il pollo e, nello stesso tegame, mettere la cipolla e l’aglio tritati finemente e farli rosolare per 2-3 minuti, aggiungere di nuovo i petti di pollo, scaldarli, bagnarli con il vino bianco e farlo evaporare a fuoco vivace. Aggiungere le olive e far cuocere a tegame coperto per 15 minuti circa; poco prima di togliere dal fuoco unire il basilico tagliuzzato. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Petto Di Pollo Intero 500 Grammi di Spinaci Lessati Aglio Burro 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Uovo Pangrattato Preparazione: Dividere in 4 il petto di pollo e tagliarlo lateralmente. Passare gli spinaci nel burro, con l’aglio schiacciato. Farli insaporire bene, cospargerli di parmigiano e usarli per farcire i petti di pollo. Cucire i bordi con filo da cucina. Passare i petti farciti nell’uovo battuto e nel pangrattato e friggerli in abbondante burro spumeggiante. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Pollo Di 1000 G 4 Pomodori 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Gambo Sedano 1 Carota Sale Pepe Preparazione: Pulire accuratamente il pollo e tagliarlo a pezzi; a parte tritare il sedano, la carota e il prezzemolo, insaporendo con sale e pepe quanto basta, ridurre i pomodori a pezzetti e versare il tutto a freddo in una casseruola della quale il pollo non occupi pi˘ di 2/3 della sua capacit‡, porre la casseruola sul fuoco moderato e coprirla con il coperchio. Cuocere per 1 ora. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 8 Ingredienti: Per La Pasta: 200 Grammi di Farina Bianca 2 Uova Olio D’oliva Sale Per Il Ripieno E Il Condimento: 500 Grammi di Zucchine 500 Grammi di Salsa Di Pomodoro 350 Grammi di Funghi Champignon 300 Grammi di Petto Di Pollo 200 Grammi di Panna Liquida 100 Grammi di Latte Liquido 40 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato Aglio Trito Aromatico (prezzemolo, Salvia E Rosmarino) 1 Albume D’uovo 200 Cl di Brodo Vegetale Olio D’oliva Sale Pepe ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Petto Di Pollo Con Pelle 100 Grammi di Fegatini Di Pollo 50 Grammi di Formaggio Gorgonzola 200 Grammi di Patate 2 Uova Sale Grosso 2 Cucchiai di Zucchero Di Canna Spezie Miste Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Sminuzzare i fegatini di pollo,lavorarli con il gorgonzola, l’uovo e le patate grattugiate. Cuocere il tutto in padella con poco olio per alcuni istanti. Nel frattempo aprire il pollo a libretto, marinarlo con sale grosso e zucchero di canna per 30 minuti, pulirlo e condirlo con un misto di spezie (cumino, curry, paprica e peperoncino), arrotolarlo e legarlo con uno spago. Cuocerlo a fuoco vivo su tutti i lati, finche la pelle non risulter‡ ben rosolata. Finire la cottura del pollo al forno, privarlo dello spago e tagliarlo a bocconcini. Servirli con la frittatina di fegatini e gorgonzola. ...

Ingrediente principale: Cozze Persone: 8 Note: Luogo: Spagna. Luogo: Valencia. Preparazione: 90 minuti. Ingredienti: 1 Pollo Di Circa 1000 G 300 Grammi di Riso Che Non Scuoce 200 Grammi di Prosciutto Cotto (fette Da 200 G) 200 Grammi di Salsiccia Secca Piccante (chorizos) 250 Grammi di Piselli Sgusciati 350 Grammi di Pomodori Pelati 16 Gamberoni 750 Grammi di Vongole Vino Bianco 20 Pistilli Zafferano 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Peperone Rosso Grande Brodo 1 Limone 1 Cipolla Aglio Olio D’oliva Sale Pepe ...