Polpa Di Anguria on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Gelo Di Anguria (2)

Tue, 05 Mar 2013 12:59:34 +0000

Ingrediente principale:

Anguria

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Polpa Di Anguria 50 Grammi di Zucchero 15 Grammi di Colla Di Pesce 20 Grammi di Cioccolato Grattugiato 1 Cucchiaio di Maraschino

Preparazione:

Ammollare la colla di pesce in acqua fredda. Frullare la polpa di anguria, priva dei semi, con lo zucchero e mettere il composto in una terrina. Strizzare bene la colla di pesce e farla sciogliere in un pentolino a bagnomaria con un cucchiaio di maraschino. Mescolare la colla al composto di anguria e trasferire il tutto in uno stampo. Tenere in frigo per 12 ore. Prima di servire sformare il gelo su un piatto da portata e spolverizzare col cioccolato.

Coppe Di Anguria

Thu, 28 Feb 2013 07:28:46 +0000

Ingrediente principale:

Polpa Di Anguria

Persone:

Ingredienti:

1000 Grammi di Polpa Di Anguria 1 Melone 150 Grammi di Zucchero 80 Grammi di Amido Di Mais 1 Bustina Vaniglina 20 Grammi di Cannella In Polvere 150 Grammi di Cioccolato

Preparazione:

Eliminare i semi dall’anguria e passarne nel mixer 700 g tenendo da parte il resto. Porla in una casseruola con lo zucchero, l’amido e la vaniglina. Cuocere a fuoco basso, mescolando, e portare ad ebollizione. Levare dal fuoco e raffreddare. Ridurre in palline la polpa del melone e l’anguria rimasta. Grattugiare il cioccolato grossolanamente e unirlo al composto di anguria assieme alle palline. Porre in frigo per almeno 3 ore e spolverizzare di cannella.

Crema Di Anguria

Thu, 03 Jan 2013 12:12:45 +0000

Ingrediente principale:

Anguria

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Polpa Di Anguria 200 Grammi di Mascarpone 50 Grammi di Cioccolato Fondente 1 Cucchiaio di Zucchero Cannella In Polvere

Preparazione:

Frullare la polpa di anguria dopo averla privata dei semi. Unire lo zucchero, il mascarpone e il cioccolato grattugiato grossolanamente. Amalgamare bene il composto e suddividerlo in 4 coppette individuali. Spolverizzare con la cannella e tenere in frigo almeno 1 ora prima di servire.