Polpa Di Granchio on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Fettuccine Con Polpa Di Granchio E Salsa Alle Erbe

Mon, 29 Apr 2013 05:46:04 +0000

Ingrediente principale:

Polpa Granchio

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Pasta Tipo Fettuccine 2 Cipollotti 150 Grammi di Polpa Di Granchio 1 Bicchierino Absolut Vodka 1 Mazzetto di Prezzemolo Erba Cipollina 10 Cl di Panna 1 Cucchiaio di Bacche Di Pepe Rosa 4 Cucchiai di Olio D’oliva Sale

Preparazione:

Mondate i cipollotti, lavateli, tagliateli a striscioline e fateli soffriggere in una padella con 4 cucchiai d’olio, poi unite la polpa di granchio e bagnate con la vodka; fatela evaporare, aggiungete il prezzemolo tritato, l’erba cipollina tagliuzzata, la panna e il pepe rosa pestato e sbriciolato. Cuocete la salsa a fiamma bassissima, senza farle raggiungere l’ebollizione, per qualche minuto. Lessate la pasta al dente in abbondante acqua bollente salata, scolatela lasciandola leggermente umida, conditela con il sugo preparato e servite.

Flan Di Granchio

Fri, 19 Apr 2013 16:20:09 +0000

Ingrediente principale:

Granchio

Persone:

4 Note: Luogo: Piemonte.

Ingredienti:

350 Grammi di Polpa Di Granchio 2 Uova 1 Cipolla 2 Cucchiai di Senape Prezzemolo Sale

Preparazione:

Sminuzzare finemente il granchio e mescolarlo con la cipolla e il prezzemolo tritati, la senape e i tuorli d’uovo. Salare e aggiungere l’albume montato a neve. Versare in uno stampo da flan e cuocere a bangomaria in forno per 20 minuti circa a calore moderato. Sformare e servire su letto di lattuga.

Reginette Al Granchio

Thu, 18 Apr 2013 10:45:23 +0000

Ingrediente principale:

Granchio

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Reginette (o Pasta Tipo Tagliatelle) 200 Grammi di Polpa Di Granchio 50 Grammi di Burro 1 Scalogno 1 Ciuffo Prezzemolo Abbondante Olio D’oliva Sale Pepe 1/2 Bicchiere di Vodka

Preparazione:

Tritate lo scalogno e fatelo appassire con un cucchiaio di olio abbondante. Aggiungete la polpa di granchio sminuzzata, mescolate bene per insaporire, aggiungete un trito finissimo di prezzemolo. Lasciate cuocere un minuto a fuoco vivo, poi bagnate con la vodka; quando si È scaldata bene, inclinate la padella per infiammare il liquore, salate e pepate. Scolate la pasta al dente e rovesciatela nella padella: aggiungete il burro a pezzetti (che avrete precedentemente tirato fuori dal frigo) e mescolate bene finchÈ la pasta risulter‡ ben condita.

Insalata Col Granchio

Sun, 07 Apr 2013 23:38:22 +0000

Ingrediente principale:

Polpa Di Granchio

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Patate 150 Grammi di Carote 150 Grammi di Piselli Sgusciati 1 Barbabietola Rossa 1 Mazzetto di Ravanelli 1 Cucchiaio di Capperi 200 Grammi di Polpa Di Granchio Maionese 2 Cetriolini Sott’aceto 2 Uova Sode Sale

Preparazione:

Lessare separatamente patate, carote e piselli. Tagliare tutto a cubetti. Unire i ravanelli e la barbabietola a pezzetti e i capperi. Salare leggermente e con dire con maionese. Unire anche la polpa di granchio scolata e privata delle cartilagini. Decorare con cetriolini e uova sode.

Crocchette Di Granchio (2)

Fri, 05 Apr 2013 23:58:53 +0000

Ingrediente principale:

Polpa Di Granchio

Persone:

6 Note: Luogo: Stati Uniti.

Ingredienti:

60 Grammi di Burro 1 1/2 Cipolla Tritata 200 Grammi di Mollica Di Pane 650 Grammi di Polpa Di Granchio 4 Uova Sbattute Sale 1 Cucchiaino Mostarda In Polvere 1 Cucchiaino Salsa Worcester 3 Cucchiai di Panna 100 Grammi di Farina Olio Per Friggere 1 Limone

Preparazione:

Sciogliete il burro in una larga padella e aggiungete le cipolle. Fatele saltare per circa 3 minuti, fin quando non diventano scure. Togliete la padella dal fuoco e mettetevi dentro la mollica di pane e la polpa di granchio. Nel frattempo in una terrina versate le uova sbattute, il sale, la mostarda e la salsa worcester, e mescolate bene. Aggiungetevi il composto ottenuto alla polpa di granchio, lavorate bene e formate le crocchette (circa 20). Passatele nella farina. In una padella fate scaldare l’olio, e quando Ë ben caldo friggete le crocchette di granchio per circa 3 minuti, fino a renderle dorate. Servite con fette di limone.

Polpa Di Granchio Alla Senape

Fri, 05 Apr 2013 08:50:42 +0000

Ingrediente principale:

Granchio

Persone:

Ingredienti:

1 Scatola Polpa Di Granchio 2 Uova 2 Cucchiai di Senape Olio D’oliva Succo Di Limone 1 Foglia Insalata Lattuga Sale Pepe

Preparazione:

Sgocciolate la polpa di granchio. Eliminate gli eventuali residui di cartilagine. Rassodate le uova. Raccogliete i due tuorli in una ciotola, sbriciolateli, aggiungete la senape e mescolate in modo da ottenere una salsina omogenea. Aggiungete un po’ alla volta olio e succo di limone continuando a mescolare come per una maionese. Quando Ë aumentata di volume regolate sale e pepe. Incorporate la salsa alla polpa di granchio e disponete il composto al centro della grande foglia di lattuga dandole la forma di una cupola. Servite con leggere fettine di pane tostato

Granchi E Scampi In Coppette

Thu, 04 Apr 2013 21:43:11 +0000

Ingrediente principale:

Granchio

Persone:

Ingredienti:

12 Scampi 1 Scatola Polpa Di Granchio 2 Pompelmi 4 Cucchiai di Olive Nere 3 Carote Piccole Limone Sale Pepe

Preparazione:

Lavate bene i pompelmi, tagliateli a met‡, svuotateli e usate le mezze bucce come ‘coppette’. Grattugiate le carote e conditele subito con il succo di limone. Lessate al dente gli scampi e sgusciateli. Amalgamate carote, polpa di granchio sgocciolata, scampi a pezzetti, olive e quattro cucchiai di polpa di pompelmo. Salate e pepate. Riempite le ‘coppette’ con il composto e lasciate in frigorifero fino al momento di servire

Pasta Al Granchio

Tue, 02 Apr 2013 02:57:42 +0000

Ingrediente principale:

Granchio

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Penne 300 Grammi di Polpa Di Granchio In Scatola 2 Spicchi di Aglio 400 Grammi di Pomodori Pelati Prezzemolo Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Mettere in una casseruola 4 cucchiai di olio, l’aglio sbucciato e il prezzemolo tritato, unire la polpa di granchio a pezzetti, far insaporire, mescolare, pepare, aggiungere i pomodori a pezzi, salare, cuocere per 15 minuti e frullare il tutto. Cuocere la pasta al dente, mantecarla in padella con la salsa e servire.

Pescado Relleno

Sat, 30 Mar 2013 18:29:30 +0000

Ingrediente principale:

Branzino

Persone:

4 Note: Luogo: Messico.

Ingredienti:

1 Branzino Di 2000 G 2 Spicchi di Aglio 2 Cucchiai di Succo Di Lime (o Succo Di Limone) 1 Cipolla Tritata 1 Peperone Verde Privato Dei Semi E Tritato 2 Cucchiai di Burro 2 Pomodori Pelati E Tritati 200 Grammi di Polpa Di Granchio Spezzettata 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Sale Pepe

Preparazione:

Tagliare il pesce nel senso della lunghezza, diliscarlo. Tagliare a met‡ gli spicchi d’aglio e strofinarli sul pesce. Bagnare col succo di lime, spolverizzare con sale e pepe. Porre una met‡ del pesce in una teglia imburrata mettendo la parte con la pelle a contatto con il fondo del recipiente. In una casseruola far appassire la cipolla e il peperone nel burro, unire i pomodori e aggiustare di sale; stufare per circa 5-8 minuti o finchÈ la salsa si sar‡ addensata. Incorporarvi quindi la polpa di granchio e il vino e cuocere ancora qualche minuto. Coprire la met‡ del pesce con il composto di granchio, coprire quindi con l’altra met‡ del pesce mettendo la parte con la pelle rivolta verso l’alto. Coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno a 180 gradi per 45-50 minuti o finchÈ la carne del branzino sar‡ molto tenera. Servire subito.

Omelette Alla Polpa Di Granchio

Thu, 28 Mar 2013 23:49:49 +0000

Ingrediente principale:

Polpa Di Granchio

Persone:

Ingredienti:

6 Uova 50 Grammi di Polpa Di Granchio 2 Cucchiai di Panna Burro 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Pepe

Preparazione:

In un tegamino lasciate sciogliere una noce di burro e insaporitevi la polpa di granchio sminuzzata. Salate, pepate abbondantemente, unite due cucchiai di panna e cuocete a fuoco basso un quarto d’ora evitando che il burro scurisca. Sbattete leggermente le uova con un pizzico di sale, uno di pepe e un cucchiaio d’acqua fredda che le rende morbide. In una padella sciogliete una noce di burro, versatevi le uova sbattute, cuocete l’omelette, asciutta sotto e morbida sopra. Su met‡ omelette mettete la polpa di granchio e ripiegatela.

Tartine Di Granchio Alle Mele

Thu, 28 Mar 2013 04:20:45 +0000

Ingrediente principale:

Granchio

Persone:

Ingredienti:

PancarrÈ 1 Scatola Polpa Di Granchio 2 Cucchiai di Maionese 1 Mela Verde 1 Limone Prezzemolo Sale Pepe

Preparazione:

In una ciotola sminuzzate con la forchetta la polpa di granchio. Aggiungete due cucchiai di maionese, salate e pepate. Sbucciate la mela, tagliatela a cubetti molto piccoli, spruzzateli con il succo di limone. Uniteli alla polpa di granchio e incorporate anche il succo di limone avanzato. Togliete la crosta alle fette di pancarrÈ e tagliatele a met‡. Coprite la superficie con il composto. Cospargete di prezzemolo tritato. Tenete in frigorifero fino al momento di servire.

Omelette Al Granchio

Mon, 25 Mar 2013 10:42:47 +0000

Ingrediente principale:

Uova

Persone:

Ingredienti:

4 Uova 2 Vasetti Polpa Di Granchio Al Naturale 200 Grammi di Funghi Champignon 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato 1 Spicchio di Aglio Salsa Aurora 50 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe

Preparazione:

Pulite accuratamente gli champignon, togliendo il piede terroso. Lavateli velocemente affinchÈ non assorbano troppa acqua. Lasciateli asciugare su un foglio di carta da cucina. Tagliateli a fettine sottili. In una larga padella fate scaldare 2 cucchiai di olio con lo spicchio d’aglio che poi eliminerete. Fatevi saltare gli champignon a fuoco medio per 5 minuti. Mescolateli spesso per farli appassire uniformemente. Scolate la polpa di granchio dal suo liquido di conservazione e unitela agli champignon. Lasciatela scaldare per pochi minuti sempre mescolando; salate e pepate. Togliete dal fuoco e tenete in caldo. In una grande ciotola battete i tuorli con sale e pepe; amalgamate delicatamente gli albumi montati a neve. In una padella larga fate sciogliere il burro. Versatevi la crema di uova e a fuoco basso lasciate rapprendere. Dopo qualche minuto agitate la padella per far scivolare la frittata verso uno dei bordi; eventualmente staccate il bordo con una paletta di legno. Distribuite sulla superficie dell’omelette il composto di funghi e polpa di granchio e ripiegate a met‡. Servite subito per non farla smontare, cospargendola con prezzemolo tritato e accompagnandola con salsa Aurora.

Barchette Di Pomodori

Mon, 25 Mar 2013 00:29:23 +0000

Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

Ingredienti:

8 Pomodori Perini Grandi 100 Grammi di Semi Di Sesamo 100 Grammi di Polpa Di Granchio Alcuni Cucchiai di Maionese Sale

Preparazione:

Tagliare i pomodori a met‡ e svuotarli. Tostare in una padella i semi di sesamo Frullare la polpa di granchio,mescolarla con la maionese e riempire i mezzi pomodori prima salati. Cospargere con i semi di sesamo e servire freddi.

SoufflÈ Di Granchio

Sat, 23 Mar 2013 20:19:03 +0000

Ingrediente principale:

Granchio

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Polpa Di Granchio 15 Grammi di Burro 4 Uova Salsa Vellutata 1 Peperone Rosso 1 Cucchiaio di Vermouth Sale Pepe

Preparazione:

Mondate il peperone. Tagliatelo a dadini, fatelo appassire in una noce di burro e poi frullatelo. Sgocciolate la polpa di granchio, tritatela, irroratela di Vermouth e tenetela da parte. Preparate la salsa vellutata usando il latte anzichÈ il brodo, salate, pepate. Lasciatela intiepidire, unite i tuorli, mescolatevi la polpa di granchio e il frullato di peperone. Incorporate al composto gli albumi montati a neve ben ferma. Versatelo in uno stampo imburrato. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti circa e poi a 180 gradi per 5 minuti.

Insalata Di Pompelmi E Polpa Di Granchio

Sat, 23 Mar 2013 17:19:27 +0000

Ingrediente principale:

Polpa Di Granchio

Persone:

Ingredienti:

1 Scatola Polpa Di Granchio Al Naturale 2 Pompelmi 1 Cipollotto Insalata Olio D’oliva Sale Alcuni Grani Pepe Rosa In Grani

Preparazione:

Sfogliate l’insalata, lavate le foglie, sgocciolatele e asciugatele con un canovaccio. Eliminate tutto il liquido di conservazione della polpa di granchio e spezzettatela con una forchetta. Tagliate i pompelmi a met‡ e con un coltellino molto affilato prelevatene la polpa. Tagliatela a pezzetti. Tenete da parte i mezzi pompelmi che serviranno da contenitori. Lavate e asciugate il cipollotto e tagliate a rondelle sottili solo la parte bianca. Spezzettate le foglie di insalate e trasferitele in una insalatiera. Aggiungete la polpa di granchio, l’olio, il sale e qualche grano di pepe rosa. Mescolate bene. Riempite, in parti uguali, con la preparazione, l’interno dei mezzi pompelmi vuoti. Mettete i mezzi pompelmi in quattro piattini individuali, decorate con le foglie di insalata rimanenti e qualche granello di pepe rosa.

Misto Al Granchio

Fri, 22 Mar 2013 05:13:26 +0000

Ingrediente principale:

Polpa Di Granchio

Persone:

Ingredienti:

1 Scatola Polpa Di Granchio (scatole Da 250 G) 2 Avocado 1 Limone 2 Pompelmi 1 Vasetto Maionese (vasetti Da 250 G) 2 Mazzetti di Insalata Rucola Sale Pepe Di Caienna

Preparazione:

Lavate la rucola, sgocciolatela bene, tagliatela a listarelle sottili e mettetela in una larga ciotola. Scottate il peperone sul fuoco, pelatelo, tagliatelo a listarelle e salatelo. Tagliate gli avocado a met‡, eliminate il nocciolo, pelateli, riducete la polpa a cubetti e spruzzatela subito con il succo del limone perchÈ non annerisca. Sgocciolate la polpa di granchio e spezzettatela. Sbucciate al vivo i pompelmi, divideteli in spicchi e pelateli al vivo. Poi tagliateli in 3 pezzi, raccogliendo il succo che uscir‡ durante l’operazione. In una ciotola mescolate il granchio con l’avocado, i pompelmi e il peperone. Versate questa preparazione sulla rucola e aromatizzate con una macinata di pepe. Diluite la maionese con il succo del pompelmo; versate la salsa sull’insalata o servite a parte.

CanapË Assortiti Al Salmone

Sat, 16 Mar 2013 16:00:18 +0000

Ingrediente principale:

Salmone

Persone:

Ingredienti:

1 Pane Da Cassetta Da 500 G 1 Scatola Polpa Di Granchio 1 Tazza Maionese 2 Cucchiai di Tomato Ketchup Salsa Worcester Burro 100 Grammi di Salmone Affumicato 160 Grammi di PatÈ Di Fegato D’oca 1 Tazza Gelatina Tritata 1 Tartufo

Preparazione:

Innanzitutto tagliate a fette il pane a cassetta, che avrete acquistato il giorno prima in modo che al momento dell’uso sia leggermente raffermo. Per i canapË al salmone, sar‡ necessario liberare il pane dalla crosta circostante, operazione che farete sovrapponendo due o tre fette; sar‡ anche necessario dividere ogni fetta in due rettangoli, quindi, a vostra scelta, potete compiere questa operazione subito, oppure dopo aver guarnito le fette. Per la preparazione dei canapËs di polpa di granchio, dovrete invece ricavare dalle fette di pane dei dischetti, cosa che potete fare con uno stampino tagliapasta o con un bicchierino. Potete ora passare alle fasi successive, iniziando dalla preparazione della polpa di granchio, che avrete ovviamente acquistato in scatola e avrete sgocciolato bene dal liquido di conserva. Mettete due terzi della maionese in una ciotola e mescolatela con due buoni cucchiai di tomato ketchup e due spruzzi di Worcester. Amalgamate bene la salsa e unitevi la polpa di granchio, che avrete prima ben sminuzzato. Mescolate ancora con cura per legare bene gli ingredienti. Ora imburrate i dischetti di pane e copriteli con il composto di granchio, che disporrete ‘a cupola’ al centro di ogni tondino. Fatti questi primi canapËs e sistemati sul piatto di servizio, procedete alla preparazione di quelli al salmone. Come vi abbiamo giÍ detto prima, le fette di pane necessarie possono essere tagliate a rettangoli mentre sono ancora ’nude’, oppure divise dopo che sono state coperte con il salmone. Qui vi spieghiamo questa seconda versione. Imburrate dunque il pane, stendendo bene il burro con una spatolina in modo che formi appena un velo, poi adagiatevi sopra il salmone. Se le fette di salmone che avete a disposizione sono sufficientemente grandi da coprire completamente le fette di pane, usatele intere: dopo averle adagiate sul pane, ne regolerete i bordi esterni. Se, viceversa, fossero pi˘ piccole, ricavatene due triangoli regolari, che adagerete, ben ravvicinati sul canapË, in modo da mimetizzare il pi˘ possibile l’accostamento; anche in questo caso, ovviamente, regolerete i bordi esterni. Tagliate ora le fette in due e su ogni canapË ottenuto formate con la restante maionese messa in una siringa da dolci, delle decorazioni a piacere. Disponete sul piatto di servizio. E infine passiamo ai canapËs con il patÈ. Noi qui abbiamo usato il patÈ di fegato; con questo abbiamo formato un rotolino, che abbiamo avvolto poi in carta stagnola e messo in frigorifero per farlo solidificare. In tal modo abbiamo potuto ottenere delle rondelle molto regolari. Voi potete tuttavia acquistare dal salumiere i medaglioni di patÈ gi‡ pronti e tagliarli a met‡ in senso orizzontale in modo da ottenere sei rondelle. In questo caso potrete usare anche la gelatina che abitualmente ricopre questi medaglioni, evitando cosÏ di prepararla. Ricavate ora dalle fette di pane sei dischetti, imburrateli e copriteli di gelatina tritata, se non l’avete a disposizione, la preparerete seguendo una delle ricette specifiche. Sulla gelatina mettete una rondella di patÈ e su questa adagiate un cuoricino ricavato con l’apposito stampino, dal tartufo affettato sottilmente. Disponete anche questi canapËs sul piatto da portata dove avete giÍ sistemato i primi e servite.

Ravioli Con Sugo Di Pesce

Thu, 14 Mar 2013 12:22:38 +0000

Ingrediente principale:

Cozze

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Cozze 200 Grammi di Polpa Di Granchio 1 Scalogno 5 Cucchiai di Olio D’oliva Per Il Ripieno: 400 Grammi di Branzino 2 Tuorli D’uovo 2 Fette PancarrÈ 10 Cl di Latte Maggiorana Coriandolo 5 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Per La Pasta: 500 Grammi di Farina 4 Uova 1 Cucchiaio di Olio D’oliva 20 Cl di Acqua Tiepida Sale

Preparazione:

Cuocete il branzino per 20 minuti in forno con l’olio e amalgamate la polpa sminuzzata con i tuorli, il pane bagnato nel latte, le spezie tritate, sale e pepe. Lavorate gli ingredienti per la pasta per avere un composto liscio ed elastico e lasciate riposare per 30 minuti. Spianate molto sottile la pasta con la macchina e realizzate delle strisce larghe 10-12 centimetri. Sistemate a intervalli regolari dei pezzetti di ripieno, ripiegate e schiacciate per sigillare, poi ritagliate i ravioli. Fate insaporire con scalogno rosolato in olio le cozze sgusciate e la polpa di granchio e condite cosÏ i ravioli.

Spaghetti Al Granchio E Piselli

Mon, 11 Mar 2013 05:49:06 +0000

Ingrediente principale:

Granchio

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 280 Grammi di Polpa Di Granchio In Scatola 100 Grammi di Piselli Surgelati 1 Cipollotto Fresco Whisky Olio D’oliva 1 Cucchiaio di Panna Pepe Rosa In Salamoia Pepe Verde In Salamoia Sale

Preparazione:

Mettete in una terrina la polpa di granchio, sgocciolatela e spezzettatela. Tuffate i piselli ancora surgelati in abbondante acqua salata bollente e cuoceteli per 10 minuti. Fate scaldare in una padella 3 cucchiai di olio, unite il cipollotto tagliato a fettine sottili, bagnate con un cucchiaio di acqua e fatelo stufare per 5 minuti a fuoco vivo. Aggiungete la polpa di granchio, i piselli scolati, qualche grano di pepe rosa e verde scolato dalla salamoia e leggermente schiacciato con la forchetta. Spruzzate il tutto con un po’ di whisky, alzate la fiamma e fatelo evaporare. Infine salate, incorporate la panna e mescolate velocemente. Cuocete gli spaghetti, scolateli in una terrina preriscaldata. Conditeli con olio crudo, quindi con il sugo al granchio.

Vol-au-vent Al Granchio

Sun, 10 Mar 2013 10:01:10 +0000

Ingrediente principale:

Granchio

Persone:

Ingredienti:

12 Vol-au-vent Piccoli 300 Grammi di Polpa Di Granchio In Scatola 4 Uova 2 Tuorli D’uovo 2 Cucchiai di Panna Acida Cerfoglio 10 Grammi di Burro Sale Pepe

Preparazione:

Comperate i vol-au-vent gi‡ pronti. In una padella lasciate fondere il burro, quindi sgusciatevi le uova e appena il composto Ë un po’ rappreso unite la polpa di granchio sbriciolata, col cerfoglio tritato e la panna, salate, pepate. Scaldate i vol-au-vent in forno, riempiteli col composto e servite.

SoufflÈ Di Mare

Sat, 09 Mar 2013 14:58:41 +0000

Ingrediente principale:

Gamberetti

Persone:

Ingredienti:

50 Grammi di Burro 50 Grammi di Farina 50 Cl di Brodo Di Pesce 150 Grammi di Polpa Di Granchio 100 Grammi di Gamberetti Sgusciati 1/2 Bicchiere di Latte 4 Uova

Preparazione:

Preparare una besciamella con il burro, la farina e il brodo di pesce caldo. Frullare la polpa di granchio con i gamberetti e il latte. Unire il composto alla besciamella e aggiungere 4 tuorli e 4 albumi montati a neve. Cuocere in forno caldo a 190 gradi per 35-40 minuti.

Gratin Di Polpa Di Granchio

Fri, 08 Mar 2013 07:34:14 +0000

Ingrediente principale:

Polpa Di Granchio

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Polpa Di Granchio Al Naturale 1 Bicchiere di Vino Spumante 100 Grammi di Burro 1 Cipolla 1 Porro 2 Spicchi di Aglio Prezzemolo Tritato Basilico Tritato 1 Cucchiaio di Farina Pangrattato Sale Pepe

Preparazione:

In una padella capiente, meglio se antiaderente, fate fondere 80 g di burro e rosolate la cipolla, l’aglio e il porro (precedentemente puliti, sciacquati con cura e sminuzzati) per circa 10 minuti. Subito dopo, aggiungete la polpa di granchio, il prezzemolo e il basilico tritati (anch’essi sciacquati con molta cura). Mescolate velocemente ed unite il sale e il pepe. Lasciate cuocere il tutto per altri 10 minuti, dopodichË, spolverizzate con la farina e irrorate con lo spumante continuando la cottura a fiamma bassa. A cottura ultimata, suddividete il composto ottenuto in quattro pirofile unte di burro e cosparse di pangrattato, e, dopo aver aggiunto qualche fiocchetto di burro infornate per circa 10 minuti a 250 gradi.

Melone Farcito Alla Polpa Di Granchio

Wed, 06 Mar 2013 18:21:34 +0000

Ingrediente principale:

Meloni

Persone:

Ingredienti:

2 Meloni 200 Grammi di Polpa D’ananas A Dadini 2 Mele Renette A Dadini 12 Fettine Arance Tagliate A Met‡ 300 Grammi di Polpa Di Granchio In Scatola 100 Grammi di Lingua Salmistrata A Dadini 50 Grammi di Noce Candita A Pezzettini 1 Peperone Verde 50 Grammi di Funghi Champignon Sott’olio 50 Grammi di Ciliegie Sotto Spirito 3 Cucchiai di Zucchero 1/2 Bicchiere di Succo D’arancia 1/2 Bicchiere di Succo Di Limone 1 Bicchierino Maraschino 1 Cucchiaio di Sciroppo Di Zenzero 1 Cucchiaio di Menta Fresca Tritata Per Accompagnare: Alcuni Triangoli Pane A Cassetta Tostati Alcuni Riccioli Burro

Penne Al Granchio

Tue, 05 Mar 2013 08:51:38 +0000

Ingrediente principale:

Granchio

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Penne 300 Grammi di Polpa Di Granchio In Scatola 400 Grammi di Pomodori Pelati 2 Spicchi di Aglio Prezzemolo Aglio Sale Pepe

Preparazione:

Scaldare in una casseruola l’olio con l’aglio sbucciato e il prezzemolo tritato; unire la polpa di granchio a pezzetti, lasciar insaporire, mescolare e cospargere di pepe, aggiungere i pomodori a pezzi, salare, far cuocere per 15 minuti, passare al frullatore, rimettere in padella, versare le penne cotte al dente, spolverizzare di pepe, far mantecare e servire.

Arroz Con Jaibas

Thu, 28 Feb 2013 11:14:26 +0000

Ingrediente principale:

Polpa Di Granchio

Persone:

4 Note: Luogo: Messico.

Ingredienti:

350 Grammi di Riso 200 Grammi di Polpa Di Granchio 3 Spicchi di Aglio 1 Cipolla 1 Manciata Menta 4 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Scaldare l’olio in una casseruola, unire gli spicchi d’aglio e farli dorare; eliminarli e aggiungere il riso. Farlo tostare e dopo unire la cipolla e la menta pulita. Aggiungere l’acqua necessaria a coprire il riso e sale. Coprire la casseruola e cuocere su fuoco lento finchÈ il riso risulta al dente aggiungendo se necessario altra acqua calda. Nel frattempo sbriciolare la polpa di granchio e condirla con sale e pepe; unirla al riso quando questo Ë cotto. Lasciar riposare 15 minuti prima di servire.

Barchette Di Polpa Di Granchio

Sun, 24 Feb 2013 10:59:07 +0000

Ingrediente principale:

Polpa Granchio

Persone:

Ingredienti:

100 Grammi di Polpa Di Granchio 30 Grammi di Burro 30 Grammi di Formaggio Grattugiato 30 Grammi di Pancetta 2 Uova Panna Cipolla Sale Pepe

Preparazione:

Tagliate a velo mezza cipolla e fatela appassire in poco burro insieme alla pancetta tagliata a dadini. A parte sbattete le uova con due cucchiai di panna e il formaggio. Salate e pepate. In una ciotola mescolate la polpa di granchio ben sgocciolata, la pancetta, le uova sbattute e con questo composto riempite le barchette. Passatele in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 10 minuti o fino a quando il ripieno si Ë un po’ rappreso. Servite

Crocchette Di Granchio

Sat, 23 Feb 2013 10:53:48 +0000

Ingrediente principale:

Polpa Di Granchio

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Besciamella 200 Grammi di Polpa Di Granchio Panna 1 Uovo Pangrattato Burro 1 Cucchiaio di Erbe Tritate 1 Limone (succo)

Preparazione:

Mescolare la besciamella con la polpa di granchio frullata con poca panna. Formare delle crocchette, poi passarle nell’uovo sbattuto e nel pangrattato e friggerle in abbondante burro. Filtrare il burro di cottura, unirvi 1 cucchiaio di erbe tritate, il succo del limone e versarlo sulle crocchette.

Insalata Di Granchio (2)

Sat, 23 Feb 2013 07:24:54 +0000

Ingrediente principale:

Polpa Di Granchio

Persone:

Note: Cottura: 20 minuti. Preparazione:

5 minuti.

Ingredienti:

Pepe Sale 6 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Cucchiai di Aceto Di Vino 8 Foglie Insalata Scarola 8 Foglie Insalata Trevisana 50 Grammi di Fagiolini 3 Carote 100 Grammi di Polpa Di Granchio

Preparazione:

Lavate e asciugate le foglie di insalata. Mondate le carote, lavatele e tagliatele a lamelle sottili di 4 x 1,5 cm. Tagliate i fagiolini a pezzetti. Immergete per un minuto le lamelle di carota nell’acqua bollente salata. Fate cuocere i fagiolini da due a tre minuti in acqua bollente. Sgocciolateli e passateli sotto l’acqua fredda. Su ogni piatto, disponete due foglie di insalata trevisana e due foglie di scarola. Al centro mettete 25 g di polpa di granchio e attorno le lamelle di carota. Cospargete con i fagiolini. Mescolate in una ciotola aceto, olio, sale e pepe. Versate sull’insalata e servite. Vino consigliato: Cortese di Gavi.

Pennette Al Granchio

Sat, 23 Feb 2013 01:31:06 +0000

Ingrediente principale:

Granchio

Persone:

Ingredienti:

600 Grammi di Pasta Tipo Pennette Rigate 300 Grammi di Polpa Di Granchio 250 Grammi di Panna Liquida 2 Cipolle 1/2 Bicchiere di Cognac 1 Foglia Alloro 1 Mazzetto di Cerfoglio 4 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe

Preparazione:

Sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli sottilissimi, poi mettetele in una casseruola con l’olio e fatele appassire per circa 10 minuti su fuoco bassissimo, mescolando spesso. Aggiungete la panna e il cognac e dopo pochi minuti la polpa di granchio scolata del liquido di conservazione e spezzettata. Lasciate insaporire per qualche minuto, quindi unite l’alloro e il cerfoglio. Salate, pepate e cuocete per altri 10 minuti. Nel frattempo lessate le pennette in abbondante acqua salata in ebollizione. Scolate la pasta al dente, trasferitela nel piatto di portata e conditela con la salsa al granchio. Spolverate leggermente di pepe e servite subito.

Insalata Al Granchio

Fri, 22 Feb 2013 14:05:49 +0000

Ingrediente principale:

Polpa Di Granchio

Persone:

Ingredienti:

1 Cespo Insalata Lattuga 1 Peperone Verde 1 Peperone Rosso 1 Cetriolo 1 Limone 1 Scatola Polpa Di Granchio 2 Avocado 3 Yogurth Magri Maionese Ketchup Tabasco Prezzemolo Erba Cipollina Sale Pepe

Preparazione:

Tagliate il cetriolo a fette e copritelo di sale in modo che perda tutta la sua acqua. A parte tagliate i peperoni in strisce sottili, riducete gli avocado in palline con l’apposito cucchiaio e copriteli con succo di limone. Mescolate la maionese con il ketchup, lo yogurth, qualche goccia di tabasco, il prezzemolo e l’erba cipollina tritati. Tenete in fresco. In tante ciotoline individuali mettete la lattuga lavata e il cetriolo. Al centro disponete i pezzi di granchio e le lamelle di peperone. Servite fresco.

Maryland Crab Cakes

Sun, 17 Feb 2013 09:36:59 +0000

Ingrediente principale:

Polpa Di Granchio

Persone:

6 Note: Luogo: Stati Uniti.

Ingredienti:

Preparazione:

Spaghettini Al Granchio

Mon, 11 Feb 2013 15:20:42 +0000

Ingrediente principale:

Granchio

Persone:

Ingredienti:

450 Grammi di Pasta Tipo Spaghettini 450 Grammi di Pomodori Pelati 200 Grammi di Polpa Di Granchio 1 Spicchio di Aglio 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Sale 6 Cucchiai di Olio D’oliva

Preparazione:

Rosolare l’aglio schiacciato in 6 cucchiai di olio, unire i pelati e cuocere per 10 minuti. Salare il sugo, aggiungere la polpa di granchio sminuzzata, spruzzare con il vino e cuocere per 20 minuti. Lessare gli spaghettini e condirli con il sugo mescolando bene.

SoufflÈ Mignon Di Granchi

Sun, 10 Feb 2013 21:10:49 +0000

Ingrediente principale:

Granchio

Persone:

Ingredienti:

1 Scatola Polpa Di Granchio Poca Besciamella 4 Uova Sale Pepe

Preparazione:

Fate la besciamella con circa 30 g di farina, quando Ë pronta unite la polpa dei granchi sminuzzata, regolate sale e pepe; aggiungete al composto i tuorli e quando sono ben amalgamate le chiare montate a neve. Riempite solo a due terzi delle cocottine di pirofila imburrate. Mettete nel forno caldo, per circa mezz’ora. Servite immediatamente

Riso In Insalata Con Polpa Di Granchio

Sun, 10 Feb 2013 18:25:58 +0000

Ingrediente principale:

Polpa Granchio

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Riso 300 Grammi di Polpa Di Granchio 2 Porri 2 Uova 200 Grammi di Piselli Sgranati Olio D’oliva Sale 1 Pizzico di Pepe

Preparazione:

Lessate il riso in abbondante acqua salata e scolatelo al dente. Passatelo sotto l’acqua fredda per fermare la cottura. Conditelo con un po’ d’olio e insaporitelo con un pizzico di pepe. Pulite i porri, tagliateli a rondelle e lasciatele appassire in un tegame con poco olio. Unitevi i piselli, salate e cuocete a fuoco moderato. Sbattete le uova con un po’ di sale. In una padella scaldate poco olio e cuocete la frittata da ambo le parti. Tagliatela a listerelle. Scolate la polpa di granchio, privatela delle cartilagini e unitela al riso insieme ai piselli e alle striscioline di frittata. Se necessario regolate il condimento. Tenete al fresco fino al momento di servire. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Sauvignon DOC, Colle Picchioni Le Vignole IGT Del Lazio, Nozze D’Oro IGT Di Sicilia.

Indivia Al Granchio

Sun, 10 Feb 2013 15:50:00 +0000

Ingrediente principale:

Insalata Belga (indivia)

Persone:

Ingredienti:

1 Scatola Polpa Di Granchio 2 Cespi Insalata Belga (indivia) 1 Tazza Maionese 2 Cucchiai di Panna 2 Cucchiai di Salsa Rubra 1/2 Cucchiaino Salsa Worcester Cognac

Preparazione:

Sfogliate a una a una le indivie, lavate e asciugate le foglie e sistematele a cerchi concentrici su un piatto da portata lasciando all’interno le foglie pi˘ piccole. In una ciotola amalgamate la maionese con la polpa di granchio ben scolata, unite la panna, la salsa rubra, la Worcester e spruzzate con il cognac. Mescolate delicatamente. Deponete nella parte pi˘ concava delle foglie d’insalata un cucchiaio di composto. Squisito antipasto

Linguine Alla Polpa Di Granchio

Fri, 08 Feb 2013 06:13:33 +0000

Ingrediente principale:

Granchio

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Linguine 2 Scatole Polpa Di Granchio 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 1 Spicchio di Aglio 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco 2 Cucchiai di Brandy 1 Cucchiaio di Panna 1/2 Cucchiaio di Curry 2 Cucchiaini Salsa Worcester Sale Pepe

Preparazione:

Versare in un tegame l’olio, il prezzemolo e l’aglio tritati, il 1/2 bicchiere di vino bianco e polpa dei granchi e mettere il tegame su fuoco vivace. A ebollizione iniziata scoprire e lasciar evaporare il vino, abbassando la fiamma. A questo punto versare il brandy, alzare il fuoco, aggiungere un po’ di sale, abbondante pepe, i due cucchiaini di salsa Worcester e il curry precedentemente sciolto in un poco di acqua calda. Lasciare cuocere per qualche minuto, aggiungere la panna, mescolare e spegnere. Quando le linguine saranno cotte, scolarle e versarle nella padella del sugo, tenuto in caldo. Mescolare bene e servire.

Avocado Alla Polpa Di Granchio

Mon, 04 Feb 2013 19:44:29 +0000

Ingrediente principale:

Granchio

Persone:

Ingredienti:

2 Avocado 1 Scatola Di Polpa Di Granchio Capperi Maionese Dragoncello Erba Cipollina Prezzemolo Succo Di Limone

Preparazione:

Tritare insieme il dragoncello, il prezzemolo e l’erba cipollina. Scolare la polpa di granchio del liquido di conserva e schiacciarla con una forchetta. Mescolarla alla maionese ed unire i capperi e le erbe tritate. Dividere gli avocado a met‡, eliminare il nocciolo, spruzzare la polpa di succo di limone affinchÈ non annerisca. Riempire i mezzi avocado con il composto preparato e metterli in frigorifero fino al momento di servire.

Barchette Di Pomodoro

Sun, 03 Feb 2013 05:22:07 +0000

Ingrediente principale:

Granchio

Persone:

Ingredienti:

8 Pomodori Perini 100 Grammi di Semi Di Sesamo 100 Grammi di Polpa Di Granchio Maionese Sale

Preparazione:

Lavare i pomodori, tagliarli a met‡ e svuotarli. Tostare in una padella i semi di sesamo. Frullare la polpa di granchio, mescolarla con la maionese e riempire con questo composto i pomodori. Cospargere con i semi di sesamo e servire.

Uova Alla Polpa Di Granchio

Fri, 01 Feb 2013 22:10:12 +0000

Ingrediente principale:

Uova

Persone:

Ingredienti:

6 Uova 85 Grammi di Polpa Di Granchio In Scatola 1/2 Mela Verde 1/2 Limone (succo) 100 Grammi di Maionese Tabasco Prezzemolo Sale Pepe

Preparazione:

Rassodate le uova, passatele sotto l’acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a met‡ per il lungo. Sgocciolate la polpa di granchio e tritatela. Grattugiate la mela, spruzzatela con il succo di limone e amalgamatela alla polpa di granchio. Schiacciate i tuorli e amalgamatevi la maionese, qualche goccia di tabasco, sale e pepe e il composto di mela e granchio. Riempite gli albumi con la farcia al granchio, disponeteli sul piatto e decorate con ciuffi di prezzemolo.

Spaghettini Di Mare

Fri, 01 Feb 2013 19:49:07 +0000

Ingrediente principale:

Polpa Di Granchio

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Spaghettini 450 Grammi di Passata Di Pomodoro 200 Grammi di Polpa Di Granchio 1 Spicchio di Aglio Vino Bianco Secco 6 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Rosolare l’aglio schiacciato in 6 cucchiai d’olio, unire la passata e cuocere per 15 minuti. Salare, pepare e unire la polpa di granchio spezzettata, bagnare con il vino e proseguire la cottura per altri 20 minuti. Cuocere gli spaghettini in abbondante acqua salata, scolarli al dente, versarli nel tegame con il sugo e farli saltare a fuoco vivo finchÈ saranno ben amalgamati. Cospargere con prezzemolo tritato e servire subito.

Ananas En Sauce D'avocat

Thu, 31 Jan 2013 11:56:41 +0000

Ingrediente principale:

Ananas

Persone:

4 Note: Luogo: Francia.

Ingredienti:

1 Ananas Grande Maturo Sodo 2 Avocado 1 Scatoletta Polpa Di Granchio (o Una Surimi) Maionese Peperoncino Rosso Fresco Pili Pili 2 Scalogni

Preparazione:

Tagliate a met‡ nel senso della lunghezza il vostro ananas, eliminate il cuore legnoso e scavate la polpa che ridurrete a cubetti, badando a non rovinare la scorza del frutto. Sbucciate i due avocado, uno tagliatelo a cubetti e lπaltro riducetelo in purea aiutandovi con una forchetta. Mescolate la purea di avocado in parti uguali con la maionese; aggiungete peperoncino fresco a gusto, gli scalogni tritati e la polpa di granchio scolata. Unite tutti gli ingredienti allπananas e all’avocado a cubetti, mescolate molto delicatamente e riempite il guscio dellπananas. Decorate con fiori tropicali e portate in tavola.

Tagliatelle Al Granchio

Thu, 31 Jan 2013 03:54:09 +0000

Ingrediente principale:

Granchio

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Tagliatelle All’uovo 2 Scalogni 1 Carota 1 Costa Sedano 1 Porro 170 Grammi di Polpa Di Granchio 1 Cucchiaio di Passato Di Pomodoro Vino Bianco Brandy Brodo Vegetale Olio D’oliva Burro Sale Pepe

Preparazione:

Far appassire con 20 g di burro e 1 cucchiaio di olio tutte le verdure tritate, unire la polpa di granchio e farla insaporire per 3 minuti. Spruzzare con 1/2 bicchiere di vino e 1 cucchiaio di brandy e far evaporare. Unire il passato di pomodoro e 1/2 bicchiere di brodo, salare, pepare e cuocere per 5 minuti. Lessare le tagliatelle e condirle con il sugo.

Ananas In Salsa D'avocado

Thu, 17 Jan 2013 16:51:36 +0000

Ingrediente principale:

Ananas

Persone:

4 Note: Luogo: Francia.

Ingredienti:

1 Ananas Grande Maturo Sodo 2 Avocado 1 Scatoletta Polpa Di Granchio (o Una Surimi) Maionese Peperoncino Rosso Fresco Pili Pili 2 Scalogni

Preparazione:

Insalata Di Granchio

Sun, 13 Jan 2013 23:11:55 +0000

Ingrediente principale:

Granchio

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Polpa Di Granchio 1 Cetriolo 1 Mela Rossa 1 Mela Verde Maionese 1 Cucchiaio di Ketchup Piccante 2 Gocce Tabasco 1 Cucchiaio di Cognac

Preparazione:

Sbucciare le mele e tagliarle a dadini, tagliare a rondelle il cetriolo e mettere tutto in un’insalatiera con la polpa di granchio spezzettata. Lavorare la maionese con il ketchup, il cognac e il Tabasco e far amalgamare. Versare la salsa nell’insalatiera, mescolare bene e servire.

Spaghetti Di Riso Alla Polpa Di Granchio

Sat, 12 Jan 2013 20:43:06 +0000

Ingrediente principale:

Polpa Di Granchio

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti Di Riso 100 Grammi di Polpa Di Granchio 1 Spicchio di Aglio 1 Pomodoro 1/2 Papaia Olio D’oliva Extra-vergine Prezzemolo Tritato Sale

Preparazione:

Bollire dell’acqua salata poi spegnerla e immergere gli spaghetti. Dopo 4 minuti scolare e sciacquare in acqua fredda. Rosolare l’aglio, unire il pomodoro a cubetti, la polpa di granchio, il prezzemolo tritato e aggiungere un mestolo d’acqua. Mantecare la pasta e servirla nella papaia svuotata.

Fagioli Al Granchio

Tue, 08 Jan 2013 17:59:03 +0000

Ingrediente principale:

Fagioli Di Spagna

Persone:

Ingredienti:

250 Grammi di Fagioli Di Spagna Secchi 200 Grammi di Polpa Di Granchio Al Naturale 1 Spicchio di Aglio Prezzemolo 1/2 Limone (succo) 2 Cucchiai di Germogli Di Insalata Rucola 5 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Mettere a bagno i fagioli per 1 notte in acqua tiepida, quindi scolarli e cuocerli in acqua aromatizzata con 1 spicchio d’aglio sbucciato e il prezzemolo finchÈ risulteranno morbidi; spegnere il fuoco, salarli e scolarli eliminando gli aromi. Sgocciolare la polpa di granchio e mescolarla con i fagioli, il succo di limone e 5 cucchiai d’olio. Distribuire il tutto in piatti individuali, unire i germogli di rucola e pepare.

Antipasto Di Riso

Mon, 07 Jan 2013 18:25:21 +0000

Ingrediente principale:

Riso

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Riso 1 Mela Verde 150 Grammi di Piselli 150 Grammi di Polpa Di Granchio 1/2 Bicchiere di Panna 1 Limone Sale Pepe Bianco

Preparazione:

Lessate il riso in acqua bollente salata, scolatelo, passatelo in una insalatiera; conditelo con la panna battuta insieme al succo del limone passato e spolverizzate con un pizzico di pepe. Aggiungete la mela sbucciata, tagliata a dadetti passati nel succo di limone, i piselli lessati, la polpa di granchio scolata dal suo liquido. Mescolate e servite.

Pasta Al Granchio (2)

Fri, 04 Jan 2013 11:35:29 +0000

Ingrediente principale:

Polpa Di Granchio

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Penne Corte 300 Grammi di Polpa Di Granchio 2 Spicchi di Aglio Olio D’oliva Prezzemolo 400 Grammi di Pomodori Pelati Sale Pepe

Preparazione:

Tagliare la polpa di granchio a pezzetti. In 1 casseruola far scaldare 4 cucchiai d’olio con l’aglio sbucciato e il prezzemolo lavato e tritato; poi unire il granchio e lasciarlo insaporire, mescolando e cospargendolo con una manciata di pepe. Unire i pomodori tagliuzzati, salare e cuocere il sugo a fuoco vivo per 15 minuti. Intanto cuocere la pasta al dente. Frullare il sugo, rimetterlo in padella, unirvi la pasta e padellare il tutto per qualche istante.

Avocado Ripieno

Fri, 04 Jan 2013 04:56:53 +0000

Ingrediente principale:

Avocado

Persone:

Ingredienti:

150 Grammi di Avocado 100 Grammi di Polpa Di Granchio 1 Cucchiaino Senape 10 Cl di Yogurth Magro Sale Pepe

Preparazione:

Svuotare l’avocado della polpa. Mescolare l’avocado a pezzetti con la polpa di granchio, la senape e lo yogurth. Salare e pepare. Sistemare il ripieno all’interno dell’avocado e servire.

Riso Al Granchio (2)

Fri, 04 Jan 2013 04:17:06 +0000

Ingrediente principale:

Polpa Di Granchio

Persone:

Ingredienti:

120 Grammi di Riso Basmati 200 Grammi di Polpa Di Granchio 1 Cetriolo Piccolo 2 Pomodori Ramati 1 Spicchio di Aglio 3 Cucchiai di Prezzemolo Tritato 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale 1 Pizzico di Pepe Semi Di Cardamomo

Preparazione:

Per il riso: mettere il riso in uno scolapasta, passarlo sotto l’acqua fredda corrente per lavarlo e quindi cuocerlo per 10 minuti in una pentola d’acqua bollente salata aggiungendo a piacere i semi di cardamomo. Sbucciare i pomodori, privarli dei semi e ridurli a filettini. Spuntare il cetriolo, eliminare la buccia e tagliarlo a bastoncini di circa 3 cm. In una padella, far scaldare l’olio, unirvi lo spicchio d’aglio sbucciato e farlo rosolare a fuoco basso. Aggiungere un cucchiaino di prezzemolo tritato e unire la polpa di granchio. Per servire: fare insaporile il tutto a fiamma vivace mescolando in continuazione. Scolare il riso al dente e incorporarlo al composto unendo un pizzico di sale e pepe. Servire il riso ben caldo.

Pomodorini Ripieni Al Granchio

Thu, 03 Jan 2013 04:23:35 +0000

Ingrediente principale:

Pomodorini Ciliegia

Persone:

Ingredienti:

12 Pomodorini Ciliegia 1 Scatola Polpa Di Granchio Al Naturale Maionese Erba Cipollina Alcune Gocce Tabasco Sale

Preparazione:

Tagliare la calotta ai pomodorini, eliminare i semi, cospargerli internamente di sale e metterli a scolare capovolti. Scolare la polpa di granchio dal liquido di conservazione, sminuzzarla e mescolarla in una terrina con la maionese, qualche goccia di tabasco, l’erba cipollina tagliuzzata e salare. Farcire, quindi, i pomodorini con il composto e servire.

Linguine Al Granchio

Tue, 01 Jan 2013 18:12:54 +0000

Ingrediente principale:

Granchio

Persone:

Ingredienti:

280 Grammi di Pasta Tipo Linguine 1 Scatoletta Polpa Di Granchio 80 Grammi di Salmone Affumicato 4 Pomodori Perini 50 Grammi di Burro 1 Spruzzo Vodka

Preparazione:

In un tegamino lasciate fondere il burro, unite la polpa di granchio, fate insaporire e poi aggiungete i perini spellati e tagliati a dadini. Cuocete per dieci minuti e aggiungete il salmone tagliato a striscioline, spruzzate la vodka, lasciate evaporare. Mescolate e togliete subito dal fuoco. Lessate le linguine e conditele con la salsa.