Polpa Di Melone on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Frullato Di Melone E Fragole

Mon, 29 Apr 2013 12:21:22 +0000

Ingrediente principale:

Melone

Persone:

Note: Preparazione:

20 minuti. Calorie: 34.

Ingredienti:

200 Grammi di Fragole 200 Grammi di Polpa Di Melone 1 Cucchiaio di Zucchero 1/2 Limone (succo) 1/2 Cucchiaio di Ghiaccio Tritato

Preparazione:

In una terrina, mescolate il succo di limone con lo zucchero, finchÈ questo sar‡ completamente sciolto. Lavare rapidamente le fragole in acqua ghiacciata, scolarle, asciugarle delicatamente, metterle nel composto di limone e zucchero, unire il melone tagliato a dadini. Mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno, porre la terrina in frigorifero e far macerare la frutta per circa un’ora. Trascorso questo tempo, passare le fragole al passino, versare il passato nel bicchiere del frullatore, unire il melone, il succo di macerazione e frullare il composto per un minuto. Unire il ghiaccio tritato e frullare ancora per un istante. Versare il frullato in coppe individuali o nella coppa di servizio e servire subito.

Sorbetto Di Melone (2)

Sun, 14 Apr 2013 23:48:33 +0000

Ingrediente principale:

Melone

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Polpa Di Melone 100 Grammi di Zucchero 1/2 Albume D’uovo

Preparazione:

Bollire per 2-3 minuti 10 cl di acqua con lo zucchero. Frullare la polpa di melone e unirla allo sciroppo di zucchero amalgamandola bene. Mettere il composto nel freezer per 3 ore rigirandolo ogni 20-30 minuti. Unire il 1/2 albume di uovo montato a neve e rimettere in freezer fin quando tutto sar‡ ben gelato, girando sempre ogni 30 minuti. Servire in coppette ben fredde.

Gelato Al Melone

Wed, 03 Apr 2013 17:09:13 +0000

Ingrediente principale:

Polpa Di Melone

Persone:

Ingredienti:

600 Grammi di Polpa Di Melone 400 Grammi di Zucchero 40 Cl di Acqua 1 Limone (succo)

Preparazione:

In una piccola casseruola mettete lo zucchero con l’acqua e ponetelo sul fuoco a fiamma bassa, mescolando di tanto in tanto fino a quando lo zucchero si sar‡ sciolto. Aumentate la fiamma e lasciatelo bollire per 3 minuti. Nel frattempo frullate la polpa di melone (che avrete asportato in precedenza) e unitela allo sciroppo di zucchero e al succo di limone. Lasciate raffreddare il composto, poi versatelo nella gelatiera. Se non avete una gelatiera potete ottenere un buon gelato mettendo il composto nel freezer e mescolando ogni tanto. Il gelato sar‡ pronto dopo circa tre ore.

Coppe Alla Ricotta

Mon, 18 Mar 2013 15:56:15 +0000

Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Polpa Di Melone 500 Grammi di Ricotta 1 Bicchiere di Panna 100 Grammi di Zucchero 1/2 Limone (scorza Grattugiata) 12 Biscotti Savoiardi 30 Grammi di Pistacchi

Preparazione:

Mettere in una terrina la ricotta, 50 g di zucchero e la scorza di limone, lavorare a lungo con una frusta a mano, poi unire la panna e amalgamare bene. Mettere nel frullatore la polpa di melone e ridurla in crema aggiungendo lo zucchero rimasto. Suddividere i biscotti in 4 coppette, versare in ognuna una parte di crema di melone e riempirle con la crema alla ricotta. Cospargere con i pistacchi tritati e mettere in frigo.

Melon

Sun, 17 Mar 2013 09:49:15 +0000

Ingrediente principale:

Polpa Di Melone

Persone:

Ingredienti:

1/3 Polpa Di Melone 1/3 Polpa D’anguria 1/3 Succo D’arancia 2 Cucchiai di Succo Di Limone 1 Spruzzo Menta Per Servire: Alcune Foglioline Menta

Preparazione:

Versare direttamente la polpa del melone e dell’anguria (tagliate a pezzettini) in coppe da gelato lasciandole poi in frigorifero. Versare infine gli altri ingredienti. Servire con foglioline di menta.

Sorbetto Di Melone (3)

Sun, 10 Mar 2013 01:03:56 +0000

Ingrediente principale:

Polpa Di Melone

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Polpa Di Melone 100 Grammi di Zucchero 10 Cl di Acqua

Preparazione:

Mettete sul fuoco un tegamino con l’acqua e lo zucchero; portate ad ebollizione e fate bollire per 2 o 3 minuti fino a quando lo zucchero si sar‡ completamente sciolto. Togliete lo sciroppo dal fuoco e fatelo raffreddare. Frullate la polpa di melone divisa a pezzetti e aggiungetela allo sciroppo amalgamando bene. Frullate ancora e versate il composto in un recipiente basso di metallo, mettetelo in freezer e lasciatelo riposare per 2 o 3 ore. Quando sar‡ ben ghiacciato, rompetelo con una forchetta e frullatelo. Se necessario, rimetterlo in freezer una ventina di minuti.

Marmellata Di Melone

Thu, 31 Jan 2013 16:45:35 +0000

Ingrediente principale:

Melone

Persone:

Ingredienti:

3000 Grammi di Polpa Di Melone 1500 Grammi di Zucchero 1 Bicchierino Whisky

Preparazione:

Sbucciate i meloni, eliminate i semi e tagliate la polpa a pezzi. Coprite con lo zucchero ed il whisky e fate cuocere un’ora e mezza o due. Appena la marmellata sar‡ pronta fatela intiepidire, mettetela nei vasetti e chiudete ermeticamente. Note: si deve usare frutta sana e al punto giusto di maturazione, evitando di lavarla troppe volte in acqua e strofinandola invece con un panno pulito; per la cottura sono da preferire pentole in acciaio dal fondo alto dato che questa Ë lenta e molto lunga; per i recipienti di vetro bisogna avere la massima cura e pulizia e devono essere obbligatoriamente a chiusura ermetica; infine, se la marmellata si ammuffisce in superficie eliminate quella parte, pulite il vasetto e coprite con dell’alcool per liquore a 90 gradi.

Sorbetto Di Melone (4)

Thu, 31 Jan 2013 02:26:36 +0000

Ingrediente principale:

Melone

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Polpa Di Melone 100 Grammi di Zucchero 1/2 Albume D’uovo

Preparazione:

Mettere in un tegame 10 cl di acqua e lo zucchero e portare ad ebollizione. Far bollire per 2-3 minuti finchÈ lo zucchero Ë completamente sciolto. Far raffreddare lo sciroppo. Frullare la polpa di melone e amalgamarla molto bene allo sciroppo. Versare il composto nella gelatiera e programmarla secondo le istruzioni. A met‡ del tempo previsto unire il 1/2 albume e terminare la preparazione. Conservare in freezer in un recipiente coperto fino al momento di servire.

Guarano

Tue, 22 Jan 2013 08:51:57 +0000

Ingrediente principale:

Gin

Persone:

Ingredienti:

1/4 Succo Di Melone 1/4 Vermouth Rosso 2/4 Gin Per Servire: 1 Cubetto Polpa Di Melone

Preparazione:

Agitare nel mixer, con molto ghiaccio. Servire nel calice ampio con un cubetto di polpa di melone.