Gallinella In Guazzetto
Ingrediente principale: Gallinella Persone: 4 Ingredienti: 1 Gallinella Da 1200 G 2 Scalogni 2 Gambi Sedano 2 Carote 2 Zucchine 2 Pomodori Invernali 1 Mazzetto Odoroso 1 Mestolo Brodo Di Pesce 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Tagliare le verdure a pezzi e farle saltare a fuoco vivo in una pirofila con l’olio. Unire la gallinella nettata e lavata; salare, pepare e unire 1 bicchiere di vino, 1 mestolo di brodo e cuocere in forno. ...