Pomodori Maturi Sodi on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Pomodori Della Costiera

Mon, 29 Apr 2013 15:54:52 +0000

Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

Note: Preparazione:

50 minuti. Calorie: 517.

Ingredienti:

4 Pomodori Maturi Sodi 150 Grammi di Gamberetti Lessi 8 Cozze (o Fasolari) 250 Grammi di Maionese 1 Finocchio 1 Carota 1 Costa Sedano 1 Limone Prezzemolo Tritato 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Lavate i pomodori, tagliategli il fondo e vuotateli all’interno, spruzzateli con qualche goccia di limone e un pizzico di sale. Tagliate i gamberetti a pezzetti, grattugiate la carota, il sedano e il finocchio. In una tegamino senza acqua mettete le cozze, coprite e fate aprire le valve e mettete il frutto insieme con gli altri ingredienti. Amalgamate il tutto con la maionese; riempite i pomodori con il composto preparato e infine cospargeteli con prezzemolo tritato.

Funghi Alla Provenzale

Sat, 06 Apr 2013 12:39:35 +0000

Ingrediente principale:

Funghi Champignon

Persone:

4 Note: Luogo: Francia. Luogo: Provenza.

Ingredienti:

350 Grammi di Funghi Champignon 3 Pomodori Maturi Sodi 1 Manciata Olive Nere 2 Tuorli Di Uova Sode Basilico Succo Di Limone Olio D’oliva Extra-vergine Sale

Preparazione:

Pulite accuratamente i funghi e affettateli a sottili lamelle. Unitevi i pomodori tagliati a dadini, le olive snocciolate, le foglie di basilico pulite spezzettate e condite con olio, succo di limone sale. Prima di servire cospargete i funghi con i tuorli di uovo sodi sbriciolati.

Sgombro Crudo Marinato

Tue, 12 Mar 2013 23:04:53 +0000

Ingrediente principale:

Sgombri Freschi

Persone:

Ingredienti:

450 Grammi di Sgombri Freschi 3 Peperoni Verdi 2 Pomodori Maturi Sodi 1 Avocado 1 Cipolla Piccola 1 Tazza Succo Di Limone 1 Manciata Coriandolo Fresco Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Bianco

Preparazione:

Lavate, asciugate e tagliate la polpa di sgombro a cubetti di circa 1 cm di lato; ponetela a marinare in un contenitore di vetro o ceramica per 4 ore immersa nel succo di limone in cui avrete sciolto una presa di sale (ogni tanto rigirate il pesce in modo che si cuocia in modo uniforme). Mondate la verdura: pelate i pomodori tuffandoli in acqua bollente, scolateli dall’acqua di vegetazione e privateli dei semi, quindi tritateli; pulite i peperoni dai semi e tritateli cosÏ come la cipolla. Unite la verdura al pesce e conditela con sale, una macinata di pepe, il coriandolo finemente tritato e mezzo bicchiere di olio. Lasciate riposare in frigo e al momento di servire unite anche l’avocado tagliato a striscioline e servite.

Orecchiette Alla Lucana

Thu, 07 Mar 2013 15:56:52 +0000

Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

4 Note: Luogo: Basilicata. Luogo: Lucania.

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Orecchiette 300 Grammi di Carne Di Vitello Macinata 500 Grammi di Pomodori Maturi Sodi 1 Cipolla 5 Foglie Basilico Olio D’oliva Extra-vergine Formaggio Pecorino Grattugiato Sale Peperoncino

Preparazione:

Tritate la cipolla e fatela ammorbidire in un tegame di coccio con qualche cucchiaio di olio; non appena diventa trasparente unite la carne macinata, salate e, mescolando, lasciate insaporire per qualche minuto. Aggiungete anche i pomodori che avrete pelato tuffandoli in acqua bollente, privati dei semi e spezzettati. Poi proseguite su fiamma bassa per circa due ore, mantenendo mescolato e eventualmente allungando con un poco di acqua calda. Prima di spegnere controllate il sale e insaporite con peperoncino e basilico sminuzzato. Lessate le orecchiette in acqua salata, scolatele e conditele con il sugo e pecorino grattugiato.

Salsa Al Pomodoro Aromatica

Wed, 06 Mar 2013 17:05:18 +0000

Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

Ingredienti:

2 Pomodori Maturi Sodi 3 Funghi Champignon 1 Spicchio di Aglio 1 Cucchiaio di Olio D’oliva 1 Trito Di Basilico E Prezzemolo

Preparazione:

Mettete in un frullatore la polpa di 2 pomodori ben sodi e maturi; aggiungete 3 funghi champignon puliti e affettati, 1 spicchio d’aglio mondato della pellicina esterna, l cucchiaio d’olio d’oliva, un trito di basilico e prezzemolo e azionate il frullatore per alcuni minuti.

Mezze Penne Rigate Con Feta, Olive Nere E Zucchine

Sat, 26 Jan 2013 15:26:44 +0000

Ingrediente principale:

Formaggio Feta

Persone:

Ingredienti:

280 Grammi di Pasta Tipo Mezze Penne Rigate 200 Grammi di Formaggio Feta 20 Olive Nere Taggiasche 1 Zucchina 2 Pomodori Maturi Sodi 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 4 Foglie Basilico 20 Grammi di Formaggio Parmigiano 1 Spicchio di Aglio Sale Pepe

Preparazione:

Per il condimento: lavare e tagliare a cubetti una zucchina.Tagliare anche il formaggio feta a bastoncini regolari. Far scottare i pomodori in acqua bollente per circa 30 secondi, spellarli, eliminare i semi e tagliarne la polpa a filetti. Far scaldare l’olio in una padella con lo spicchio di aglio pelato e schiacciato. Unire i filetti di pomodoro, la zucchina, le olive, la feta e lasciare insaporire per un paio di minuti. Eliminare l’aglio, quindi salare leggermente e pepare. Per servire: cuocere le mezze penne rigate in acqua bollente salata, scolarle al dente e versarle nel condimento. Unire il basilico spezzettato e il parmigiano. Far saltare per amalgamare tutti gli ingredienti e servire subito.

Merluzzo In Insalata

Mon, 21 Jan 2013 18:45:22 +0000

Ingrediente principale:

Merluzzo

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Filetti Di Merluzzo Surgelati 2 Uova 1 Cuore Sedano 2 Pomodori Maturi Sodi 1 Cespo Insalata Riccia Per La Vinaigrette: 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino Sale

Preparazione:

Scongelate il pesce a temperatura ambiente e cuocetelo a vapore. Fate rassodare le uova, cuocendole in acqua fredda e calcolando 10 minuti dall’ebollizione. Tagliate il sedano a rondelle sottili, i pomodori a spicchietti, l’insalata spezzettatela. Tagliate le uova sode a spicchi, spezzettate i filetti di merluzzo e spruzzateli di limone. Mescolate tutti gli ingredienti e condite con una vinaigrette fatta con 2 cucchiai di olio, uno di aceto e sale q.b.

Pomodori Ripieni Al Forno

Tue, 15 Jan 2013 01:02:36 +0000

Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

Ingredienti:

8 Pomodori Maturi Sodi 30 Grammi di Granuli Di Soia 100 Grammi di Prosciutto Cotto Cipolla Aglio Prezzemolo Burro Sale Pepe

Preparazione:

Reidratare i granuli. Vuotare i pomodori divisi a met‡. Far soffriggere nel burro la cipolla, l’aglio ed il prezzemolo tritati. Salare ed aggiungere la polpa dei pomodori. Aggiungere aromi e far cuocere per circa 30 minuti, quindi aggiungere i granuli ed il prosciutto tritato. Lasciar amalgamare in cottura per alcuni minuti, poi tagliere dal fuoco e riempire i pomodori col ripieno; passare al forno per circa 45 minuti.

Pomodori Al Forno Con Origano

Sat, 05 Jan 2013 10:29:37 +0000

Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

Ingredienti:

8 Pomodori Maturi Sodi 200 Grammi di Mozzarella Olio D’oliva Pangrattato Origano

Preparazione:

Lavate e tagliate a met‡, orizzontalmente i pomodori. Adagiateli su una teglia con la parte tagliata rivolta verso l’alto e metteteli in forno caldo (180 gradi) per mezz’ora. Toglieteli dal forno e metteteci sopra una fetta di mozzarella, un filo d’olio e una spruzzata di origano e pangrattato. Infornateli ancora per 5 minuti. Possono essere serviti caldi o a temperatura ambiente.