Pomodori Pelati Basilico

Ingrediente principale: Ricotta Dura Persone: 4 Ingredienti: 360 Grammi di Pasta Tipo Orecchiette 60 Grammi di Ricotta Dura 250 Grammi di Pomodori Pelati Basilico 4 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Pizzico di Sale Preparazione: In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d’olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire per circa mezz’ora. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata. Vini di accompagnamento: Soave DOC, Marino DOC, Locorotondo DOC. ...

Ingrediente principale: Mozzarella Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Riso 200 Grammi di Piselli 200 Grammi di Mozzarella 100 Grammi di Pomodori Pelati Basilico 1/2 Cipolla Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Rosolare i piselli nell’olio con la cipolla tritata. Unire i pelati, salare e pepare. Unire il basilico e cuocere per 25 minuti a fuoco medio. Cuocere il riso e scolarlo al dente, condirlo con il sugo e aggiungere la mozzarella tagliata a dadini. ...