Pomodori Pelati Prezzemolo on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Zuppa Di Cicerchie E Seppie

Tue, 19 Feb 2013 15:04:32 +0000

Ingrediente principale:

Seppioline

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Cicerchie 700 Grammi di Seppioline Carota Sedano Aglio 4 Pomodori Pelati Prezzemolo 120 Cl di Brodo Di Pesce Vino Bianco Secco Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Pane Raffermo

Preparazione:

Ammollare per 12 ore le cicerchie, cambiare l’acqua e lessarle, salando alla fine. Brasare nell’olio l’aglio con un trito di carota, sedano, prezzemolo, aggiunere le seppiolline mondate e lavate e rosolare 10 minuti. Sfumare col vino, unire il brodo, i pomodori sminuzzati, le cicerchie, salare, pepare e cuocere 30 minuti. Servire su crostoni di pane.

Linguine Con Scampi E Vongole

Sat, 02 Feb 2013 13:01:09 +0000

Ingrediente principale:

Scampi

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Pasta Tipo Linguine 4 Scampi 150 Grammi di Vongole 2 Pomodori Pelati Prezzemolo 1 Spicchio di Aglio 1 Peperoncino 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

In una padella far imbiondire l’aglio con l’olio, unire gli scampi e i pomodori, coprire per 2 minuti e lasciar insaporire. Unire le vongole, un po’ d’acqua di cottura della pasta, coprire e far cuocere. Cuocere le linguine e appena scolate, unirle al sugo e saltarle in padella, quindi servire unendo il prezzemolo.