Ingrediente principale: Olive Nere Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Pomodori Pelati Tritati 4 Acciughe Sott’olio 100 Grammi di Olive Nere Senza Nocciolo 1 Spicchio di Aglio Capperi Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Rosolate in un po’ d’olio i capperi, le alici e l’aglio; aggiungete i pomodori, le olive tritate, salate e pepate e fate cuocere per 20 minuti. Usata per condire pasta, ma spolverando con prezzemolo tritato.
Ingrediente principale: Melanzana Persone: 4 Ingredienti: 1 Melanzana Olio D’oliva 1 Spicchio di Aglio Aromi Misti Burro 4 Pomodori Pelati Tritati 400 Grammi di Riso Brodo Preparazione: Mondare e tagliare a dadini la melanzana e farla soffriggere in una padella in olio ben caldo. In un’altra casseruola rosolare l’aglio e gli aromi misti con 50 g di burro; poi unire i pelati tritati, mescolare, poi aggiungere il riso e lasciarlo tostare. Unire le melanzane, coprire con il brodo e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 18 minuti. ...