Pomodori Pelati

Ingrediente principale: Biete Persone: 6 Ingredienti: 500 Grammi di Biete 3 Pomodori Pelati 1 Cipolla 1 Carota 1 Spicchio di Aglio 1 Gambo Sedano 15 Grammi di Funghi Secchi Prezzemolo 4 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Mondate e lavate le biete, tagliatele a pezzetti eliminando le coste. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e unitevi tutti gli odori a dadini, i pomodori a cubetti, salate e pepate. Lasciate cuocere per un quarto d’ora e aggiungete uno o due cucchiai d’acqua tiepida se il composto fosse troppo asciutto. Unite le biete e cuocete ancora per mezz’ora a fuoco dolce mescolando ogni tanto. Ottimo il baccal‡ cotto con questa salsa. ...

Ingrediente principale: Finocchi Persone: 6 Ingredienti: 6 Finocchi 3 Spicchi di Aglio 1 Cucchiaio di Olio D’oliva 1 Cipolla Grande Sale Pepe 400 Grammi di Pomodori Pelati 15 Cl di Vino Bianco Secco 2 Cucchiaini Erbe Aromatiche Tritate 1 Goccia Tabasco 120 Grammi di Pancetta Affumicata Preparazione: In una casseruola fate rosolare la cipolla e l’aglio tritati, a calore dolcissimo per 10 minuti, senza che coloriscano. Aggiungete i pelati sminuzzati con il loro sugo, le erbe, il tabasco, il vino bianco, sale e pepe, mescolate e fate cuocere a recipiente coperto e a fuoco basso per circa 30 minuti. Togliete quindi il coperchio, alzate la fiamma e fate ridurre il fondo di cottura fino ad ottenere una salsa densa. Pulite i finocchi, divideteli a met‡ nel senso della lunghezza e sbollentateli per 10 minuti in acqua salata; in una padella fate rosolare la pancetta tagliata a dadini fino a quando sar‡ croccante e dorata. Mettete i finocchi in un piatto di portata caldo, copriteli con la salsa di pomodoro, cospargeteli con la pancetta e servite. ...

Ingrediente principale: Funghi Champignon Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Pasta Tipo Tagliatelle 300 Grammi di Funghi Champignon 600 Grammi di Pomodori Pelati 50 Grammi di Burro 2 Spicchi di Aglio 3 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Bicchiere di Vino Rosso 1 Cucchiaio di Prezzemolo Sale Pepe Preparazione: Pulire, lavare i funghi e metterli in un grande tegame, nel quale precedentemente rosolava 1 aglio con burro e olio. Lasciar dorare bene il tutto, poi bagnare con il vino, facendolo evaporare a fuoco vivo. Unire quindi i pelati, privati di semi e passati al setaccio. Salare, pepare e lasciar cuocere per 20 minuti, facendo restringere la salsa e aggiungere il prezzemolo tritato. Cuocere le tagliatelle e condirle con il sugo preparato. ...

Ingrediente principale: Sedano Bianco Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Riso 300 Grammi di Sedano Bianco 200 Grammi di Pomodori Pelati 1/2 Cipolla Vino Bianco Secco 150 Cl di Brodo Di Dado Formaggio Parmigiano Olio D’oliva Burro Sale Pepe Preparazione: Soffriggere in un cucchiaio di olio il sedano e la cipolla affettati e i pelati a pezzetti, unire poi 1/2 l di brodo caldo, salare e cuocere coperto per 20 minuti. Unire il riso, spruzzare con 1/2 bicchiere di vino e far evaporare. Portare il riso a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo. Spento il fuoco incorporare 40 g di burro e 4 cucchiai di parmigiano grattugiato e servire. ...

Ingrediente principale: Pomodori Pelati Persone: 2 Ingredienti: 6 Cucchiai di Pomodori Pelati 2 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato 4 Foglie Basilico 1 Spicchio di Aglio 60 Grammi di Mozzarella 20 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato Preparazione: Cuocere in poca acqua i pomodori pelati, l’olio d’oliva, il prezzemolo tritato, il basilico e l’aglio. Unire la mozzarella tagliata a dadini e il parmigiano. La salsa va lasciata sul fuoco fino a quando i formaggi non si saranno sciolti completamente. ...

Ingrediente principale: Telline Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 1000 Grammi di Telline 1 Bicchiere di Vino Bianco 200 Grammi di Pomodori Pelati 2 Spicchi di Aglio Prezzemolo Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Cuocere la pasta in acqua salata. Lavate le telline e mettetele in una padella per farle aprire. Sgusciatele e mettete da parte la loro acqua. Fate soffriggere in una padella l’olio con due spicchi d’aglio tritati e un po’ di prezzemolo tritato; unite poi i pelati, sale e pepe. A met‡ cottura versate il vino e dieci minuti prima della fine cottura aggiungete le telline, la loro acqua ed un po’ di prezzemolo tritato. Scolate gli spaghetti e conditeli con la salsa. ...

Ingrediente principale: Coniglio Persone: 4 Ingredienti: 800 Grammi di Coniglio A Pezzi 4 Rametti Rosmarino 4 Foglie Alloro 400 Grammi di Pomodori Pelati Vino Bianco Olio D’oliva 400 Grammi di Patate Preparazione: Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti. In un tegame mettere, a freddo, 5 cucchiai di olio, l’alloro e il rosmarino, quando Ë caldo unire il coniglio e rosolarlo. Bagnarlo con il vino e farlo evaporare, poi aggiungere i pelati. Cuocere coperto per circa 10 minuti. Unire le patate, aggiustare di sale e cuocere sempre coperto, a fuoco basso, per altri 20-30 minuti. ...

Ingrediente principale: Cavolfiore Persone: 2 Ingredienti: Pasta Tipo Farfalle 1/2 Cipolla 2 Zucchine 6 Cucchiai di Pomodori Pelati 6 Cucchiai di Acqua 1 Cucchiaino Olio D’oliva Sale Preparazione: Lessare il cavolfiore e la lattuga tagliata a pezzetti, poi unire l’olio d’oliva e il parmigiano. Scolare le farfalle cotte in acqua salata e condirle con la salsa di verdure.

Ingrediente principale: Pomodori Pelati Persone: 1 Ingredienti: 100 Grammi di Pasta Tipo Gnocchi Di Patate 100 Grammi di Pomodori Pelati 10 Grammi di Formaggio Parmigiano Cipolle Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione: In un tegame preparare un soffritto con la cipolla e 1 goccio di olio d’oliva extra-vergine. Unire poi i pomodori pelati e lasciare cuocere il tutto per circa 15-20 minuti. Nel frattempo lessare gli gnocchi di patate, scolarli e condirli con la salsa di pomodoro ottenuta. Cospargere il piatto di parmigiano. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Pollo Da 1200 G 4 Cucchiai di Prezzemolo, Basilico, Maggiorana, Salvia Pepe 4 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 4 Pomodori Pelati 1 Cipolla 1 Scalogno 2 Mestoli Brodo Sale Preparazione: Tagliate il pollo a pezzi non troppo grossi; sbucciate e tritate cipolla e scalogno, fateli appassire con l’olio, poi adagiatevi i pezzi di pollo e lasciateli colorire da tutte le parti. Cospargeteli con le erbe aromatiche tritate, con i pomodori triturati, salate, pepate e bagnate con il brodo. Fate cuocere per circa 50 minuti, piano e a recipiente coperto. Negli ultimi 10 minuti scoprite per far addensare il sugo. Levate il pollo dal tegame, frullate il fondo di cottura, riscaldatelo leggermente, senza farlo bollire, poi versatelo sul pollo che avrete tenuto in caldo e servite subito. ...

Ingrediente principale: Melanzana Persone: 4 Ingredienti: 2 Uova 200 Grammi di Farina 100 Grammi di Formaggio Quartirolo 100 Grammi di Panna Olio Per Friggere 2 Pomodori Pelati 20 Grammi di Cipolla 50 Grammi di Formaggio Grana 100 Grammi di Melanzana Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Stendere la sfoglia di acqua e farina e tirare la sfoglia; ricavarne dei tagliolini e cuocerli in acqua bollente salata. Cuocere la polpa di pomodoro in una padella con olio, cipolla tritata preimbiondita; a cottura mantecarvi la pasta scolata al dente. Nel frattempo tagliare a fette le melanzane, passarle nella farina e friggerle; scolarle su carta assorbente e farcirle con la pasta al sugo; arrotolarle a mo’ di involtini. Napparli con una fonduta di quartirolo disciolto in panna bollente e cospargerli di grana grattugiato. Infornare per 10 minuti a 180 gradi. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 2 Note: Luogo: Lazio. Luogo: Roma. Ingredienti: 1 Pollo Di 1000 G Pronto Per La Cottura 1 Spicchio di Aglio Sale Pepe Bianco 3 Cucchiai di Erbe Tritate (salvia, Rosmarino) 1/2 Limone (scorza) 3 Cucchiai di Olio D’oliva 4 Fette Pancetta 12 Cl di Vino Bianco Secco 300 Grammi di Pomodori Pelati 100 Grammi di Cipollotti Olio D’oliva Per La Teglia Preparazione: Lavate con cura il pollo sotto l’acqua corrente, asciugatelo tamponandolo con un canovaccio, infine tagliatelo a met‡. In una ciotolina mescolate l’aglio tritato finemente, una presa di sale, una macinata di pepe, le erbe miste e la scorza grattugiata di mezzo limone, quindi cospargete il pollo col miscuglio ottenuto. Bagnate il volatile con l’olio d’oliva, avvolgete ogni met‡ nelle fette di pancetta e disponetele in una teglia ben unta d’olio. Fate cuocere il pollo nel forno a 200 gradi per 15 minuti, poi versate il vino, riducete la temperatura a 180 gradi, unite i pomodori e i cipollotti tagliati a dadini e portate a cottura (occorrono altri 30 minuti). ...