Pomodori Pelati

Ingrediente principale: Peperoni Rossi Persone: 6 Ingredienti: 500 Grammi di Pasta Tipo Penne Rigate 500 Grammi di Peperoni Rossi 1 Cipolla 400 Grammi di Pomodori Pelati 50 Grammi di Olive Nere Snocciolate 10 Foglie Basilico 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Lavate, asciugate e tagliate a met‡ i peperoni. Eliminate i semi e tagliateli a filetti sottili. Tritate finemente la cipolla e mettetela a rosolare in un tegame con l’olio. Unite i peperoni e cuoceteli a fuoco dolce aggiungendo anche i pomodori pelati passati al setaccio. Salate, pepate e cuocete per circa 20 minuti. Cinque minuti prima della fine cottura aggiungete le olive tritate grossolanamente. Cuocete le penne in acqua salata in ebollizione e scolatele al dente. Condite la pasta con il sugo ai peperoni e spolverizzate di basilico fresco tritato. ...

Ingrediente principale: Aglio Persone: 6 Ingredienti: 600 Grammi di Pasta Tipo Bucatini 160 Grammi di Olive Verdi 100 Grammi di Burro 1 Spicchio di Aglio 3 Acciughe 400 Grammi di Pomodori Pelati Sale 30 Grammi di Capperi Pepe Preparazione: Soffriggere l’aglio nel burro e aggiungere le acciughe. Dopo 8 minuti unirvi i pelati, le olive snocciolate e i capperi, lasciar cuocere per 15 minuti. Intanto in abbondante acqua salata cuocere i bucatini, scolarli e condirli con il sugo precedentemente preparato. Spolverare di pepe prima di servire. ...

Ingrediente principale: Fagioli Persone: 4 Ingredienti: Pasta Tipo Qualsiasi 150 Grammi di Fagioli Borlotti Lessati 150 Grammi di Carne Trita 1 Cipolla Piccola Vino Bianco 150 Grammi di Pomodori Pelati 40 Grammi di Burro 3 Foglie Salvia Rosmarino Sale Pepe Preparazione: Rosolare nel burro la cipolla affettata sottilmente. Unire la carne e la salvia e il rosmarino tritati. Far insaporire per qualche minuto, quindi unire i fagioli e una spruzzata di vino. Condire con sale e pepe e versare anche i pomodori. Continuare la cottura per 30 minuti a fuoco lentissimo. Cuocere la pasta e condirla con il sugo. ...

Ingrediente principale: Cicerchie Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Cicerchie 2 Spicchi di Aglio Salvia Rosmarino Prezzemolo 2 Pomodori Pelati Passati Olio D’oliva Extra-vergine Sale 1 Macinata Pepe Pane Casereccio Preparazione: Secernere con cura le cicerchie e metterle a bagno in acqua tiepida lasciandovele 24 ore. Scolarle, metterle in acqua fredda con gli odori e cuocerle 90 minuti. Far sudare 2 spicchi d’aglio schiacciato nell’olio con un trito di prezzemolo e guanciale a dadini. Unire il pomodoro e salare. Aggiungere le cicerchie con la loro acqua e cuocere per un’altra ora. Servire su fette di pane con una macinata di pepe. ...

Ingrediente principale: Tacchino Persone: 4 Ingredienti: Fettine Di Fesa Di Tacchino 2 Spicchi di Aglio Poco Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio di Olio D’oliva 150 Grammi di Pomodori Pelati 1 Presina Origano Sale Pepe Preparazione: Mettere del burro in un tegame. A burro fuso cuocere le fettine di fesa ancora surgelate per circa 12 minuti rigirandole spesso verso la fine della cottura. Nel frattempo soffriggere in un tegame due spicchi d’aglio e un po’ di prezzemolo tritato con un cucchiaio d’olio. Aggiungere circa 150 g di pomodori pelati e una presina di origano, salare, pepare, lasciar bollire per mezz’ora circa, a fuoco lento. Aggiungere la salsa alle fettine di fesa e lasciare il tutto ad insaporire sul fuoco per una decina di minuti. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1500 Grammi di Pollo 100 Grammi di Burro 150 Grammi di Pangrattato 2 Cipolle Tritate 3 Pomodori Pelati 3 Patate 4 Carote 1 Presa Timo Sale Pepe 50 Cl di Acqua Preparazione: Lavare e asciugare il pollo. Mescolare 20 g di burro con sale e pepe e ungere il pollo. Fondere il resto del burro e unirvi il pangrattato, le cipolle, una presa di timo, sale e pepe e soffriggere. Riempire il pollo con 2/3 del soffritto e chiuderlo con filo da cucina. Porlo in una pirofila, coprirlo col resto del soffritto, i pomodori a pezzi e l’acqua calda. Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti, unire patate e carote e portarle a cottura. ...

Ingrediente principale: Acciughe Persone: 4 Note: Luogo: Campania. Luogo: Napoli. Ingredienti: 8 Fette PancarrÈ Raffermo Un Giorno Senza Crosta 50 Grammi di Burro (o Margarina) 1 Mozzarella 4 Acciughe Dissalate E Diliscate 4 Pomodori Pelati 1 Pizzico di Origano Sale Pepe 1 Filo Olio D’oliva Preparazione: Imburrate la placca del forno, disponetevi le fette di pane spalmate di burro sulla parte superiore. Su ognuna mettete una fetta di mozzarella, un filetto d’acciughe, mezzo pomodoro, salate, pepate e distribuite un pizzico di origano. Su tutto versate un filo d’olio. Mettete in forno a 250 gradi per una decina di minuti. ...

Ingrediente principale: Mozzarella Persone: 4 Note: Luogo: Campania. Luogo: Napoli. Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Di Pane 1 Mozzarella 6 Pomodori Pelati Olio D’oliva Origano Acciughe Sale Preparazione: Stendete la pasta lievitata in una teglia appena unta d’olio oppure foderata con carta da forno. Distribuite sulla superficie la polpa di pomodoro a pezzetti e condite con un giro d’olio versato a filo. Cuocete per circa 18 minuti in forno preriscaldato a 220 gradi. Poi aggiungete la mozzarella tagliata a fettine, il sale, l’origano, le acciughe, un filo d’olio se occorre. Cuocete per altri 7-8 minuti finchÈ diventa croccante ...

Ingrediente principale: Insalata Rucola Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Pasta Tipo Fusilli 500 Grammi di Insalata Rucola 500 Grammi di Pomodori Pelati 1 Spicchio di Aglio Basilico 300 Grammi di Ricotta Olio D’oliva Sale Preparazione: Far soffriggere l’aglio con qualche cucchiaio di olio unire la polpa di pomodoro. Cuocere la rucola in abbondante acqua salata in ebollizione e scolarla dopo pochi minuti. Cuocere la pasta nella stessa acqua, scolarla e condirla con il sugo aggiungendo la ricotta, la rucola ed il basilico fresco, a piacere spolverizzare con della caciotta secca. ...

Ingrediente principale: Patate Persone: 8 Ingredienti: 1000 Grammi di Farina 4 Patate Lesse Passate 30 Grammi di Lievito Di Birra 30 Grammi di Sale Acqua Tiepida 6 Pomodori Pelati Origano 100 Grammi di Olio D’oliva Preparazione: Disporre la farina a fontana, nel centro mettere le patate, il sale ed il lievito. Impastare con acqua tiepida fino ad ottenere una pasta soffice. Formare un panetto e lasciar crescere per circa 30 minuti. Mettere la pasta lievita in una teglia ben oleata e schiacciarla uniformemente sul fondo della teglia. Cospargerla con pomodoro, origano ed il resto di olio e lasciare lievitare ancora per 10 minuti. Infornare a temperatura moderata per 13-20 minuti circa. Questa ricetta puÚ essere provata con un condimento caldo oppure freddo. ...

Ingrediente principale: Piselli Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Qualsiasi 300 Grammi di Piselli Surgelati Findus 250 Grammi di Pomodori Pelati 80 Grammi di Burro 1 Cipolla 100 Grammi di Pancetta Affumicata Sale Pepe Preparazione: Fondere il burro, unire la cipolla affettata finemente, la pancetta tagliata a dadini. Unire i piselli e soffriggere per 10 minuti, aggiungere i pelati, il sale e portare a cottura lentamente. Lessare la pasta e unirla ai piselli, infine insaporire con sale e pepe. ...

Ingrediente principale: Tonno Sott’olio Persone: 6 Ingredienti: 500 Grammi di Pasta Tipo Fusilli 1000 Grammi di Pomodori Pelati 250 Grammi di Tonno Sott’olio 1 Cipolla Pepolino 1 Noce Burro Olio D’oliva Sale Pepe 1 Puntina Peperoncino (facoltativo) Preparazione: Tagliare finemente la cipolla e metterla a rosolare in una padella con olio e burro (ne basta una noce). Poi aggiungere i pelati, un po’ di pepe, sale e cuocere il tutto per 5 minuti, schiacciando i pomodori; eventualmente mettere anche una puntina di peperoncino per dare un sapore pi˘ deciso al sugo, ma che non copra l’aroma degli altri ingredienti. Unire infine il tonno sbriciolato e il pepolino, possibilmente solo le foglie, che sono quelle che danno l’aroma. Mescolare il tutto per circa un minuto, infine trasferire nel sugo la pasta cotta molto al dente, farla saltare per 5 minuti poi portarla immediatamente in tavola. Nota: il pepolino Ë un altro nome del serpillo, una particolare specie di timo molto diffusa anche allo stato selvatico; le foglioline hanno forma ovale oppure tondeggiante e sono portate da steli erbacei; si raccolgono durante la stagione calda. ...