Pomodori Rossi Maturi

Ingrediente principale: Pomodori Rossi Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Orecchiette 10 Foglie Basilico 200 Grammi di Pomodori Rossi Maturi 250 Grammi di Mozzarella 1 Spicchio di Aglio Abbondante Olio D’oliva Origano Sale Pepe Preparazione: In un recipiente capiente, versate i pomodori che avrete precedentemente sciacquato con cura e tagliato a pezzi. Aggiungete il basilico sminuzzato, la mozzarella tagliata a dadini, l’aglio, l’origano, il sale, il pepe e condite il tutto con abbondante olio d’oliva. Nel frattempo, scottate in acqua salata e bollente le orecchiette, scolatele al dente e versatele nel recipiente amalgamando con cura. Servitele subito calde. ...

Ingrediente principale: Lampascioni Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Lampascioni 400 Grammi di Pomodori Rossi Maturi 3 Uova 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Pulire i lampascioni, lavarli e togliere le foglie pi˘ esterne. Tagliarli a fettine sottili e cuocerli in acqua salata per 10 minuti. Far sudare i lampascioni in una padella con olio rigirandoli spesso; unire i pomodori sbollentati, pelati e ridotti a dadini, quindi le uova sbattute leggermente con un po’ di sale. Strapazzare il composto per qualche minuto e servire caldo. ...

Ingrediente principale: Pomodori Rossi Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Pomodori Rossi Maturi 1 Cetriolo Piccolo 80 Grammi di Prosciutto Cotto (fette Da 80 G) 100 Grammi di Panna Liquida Sale Preparazione: Passare al setaccio i pomodori. Tagliare a dadini il cetriolo e il prosciutto. Riunire gli ingredienti in una zuppiera e servire. Se piace si possono aggiungere circa 2 fettine di cipolla tritate finemente e 1-2 uova sode tritate.