Pomodori Rossi

Ingrediente principale: Fagiolini Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Fagiolini 6 Olive Verdi 5 Pomodori Rossi 1 Cipolla 1 Spicchio di Aglio Alcune Foglie Basilico 2 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Lessate i fagiolini per 10 minuti. Pulite la cipolla, tritatela e fatela appassire in un tegame con due cucchiai d’olio e lo spicchio d’aglio intero. Unite i fagiolini, mescolate. Tritate i pomodori spellati e privati dei semi, uniteli ai fagiolini, salate, pepate. Eliminate l’aglio e cuocete a fiamma ridotta per una decina di minuti, quindi aggiungete le olive snocciolate tagliate in quattro e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate, lasciate cuocere ancora 5 minuti e serviteli tiepidi. ...

Ingrediente principale: Melanzane Persone: 4 Ingredienti: 450 Grammi di Melanzane Grigliate 8 Pomodori Rossi 1 Mozzarella Piccola 4 Cucchiai di Pangrattato 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Trito Di Prezzemolo E Aglio Sale Olio D’oliva Preparazione: Mescolare i pomodori tritati e privati della buccia e dei semi al trito aromatico, al pangrattato e alla mozzarella a dadini. Suddividere il composto sulle fette di melanzane e formare degli involtini fermandoli con uno stecchino. Disporli in una pirofila unta di olio, cospargere di parmigiano, coprire con un foglio di alluminio e passarli in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti. ...

Ingrediente principale: Peperoni Persone: 4 Ingredienti: 4 Peperoni Di Vario Colore 4 Pomodori Rossi 1 Cipolla 1 Spicchio di Aglio 4 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Preparazione: Arrostite i peperoni nel forno a 180 gradi per un’ora. Ritirateli, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a grandi pezzi. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio con lo spicchio d’aglio da eliminare alla fine. Aggiungete i peperoni, la cipolla a fettine e dopo 10 minuti i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a pezzi. Salate. Cuocete per 20 minuti e togliete quando la salsa Ë densa. ...

Ingrediente principale: Ceci Persone: 6 Ingredienti: 500 Grammi di Pasta Tipo Ruote 400 Grammi di Ceci Lessati 3 Pomodori Rossi 1 Cipolla 1 Cuore Sedano 1 Ciuffo Maggiorana Peperoncino In Polvere Aceto Di Vino Bianco Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Sciacquate i ceci, tagliate i pomodori a cubetti, affettate cipolla e sedano e tritate la maggiorana. Unite la pasta lessata e raffreddata e spolverate col peperoncino. Condite con olio, aceto, sale e pepe. ...

Ingrediente principale: Cetrioli Persone: 4 Note: Luogo: Grecia. Ingredienti: 2 Cetrioli 2 Pomodori Rossi 1 Peperone Rosso 1 Peperone Giallo 1 Cipolla Rossa Dolce 1 Spicchio di Aglio 100 Grammi di Olive Nere Snocciolate 200 Grammi di Formaggio Feta (o Formaggio Caciotta) Olio D’oliva Extra-vergine Origano Preparazione: Affettate tutte le verdure e mescolatele al formaggio tagliato a cubetti in una terrina, condite con origano e olio.

Ingrediente principale: Funghi Porcini Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Funghi Porcini Freschi 250 Grammi di Spezzatino Di Vitello 3 Pomodori Rossi 1 Bicchiere di Brodo 2 Bicchieri di Vino Bianco Secco Trebbiano 2 Spicchi di Aglio Alcuni Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: In un tegame scaldate alcuni cucchiai d’olio, fatevi dorare due spicchi d’aglio e toglieteli. Mettete nel recipiente lo spezzatino di vitello e fatelo rosolare; salate, pepate, versate il vino e lasciatelo evaporare. Unite i pomodori pelati e tagliati a cubetti, quindi i funghi tagliati a fettine. Versate il brodo, coprite e portate a cottura. Servite ben caldo. ...

Ingrediente principale: Zucchine Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Pomodori Rossi 150 Grammi di Zucchine 120 Grammi di Cavolo Cappuccio Bianco 120 Grammi di Coste E Erbette 70 Grammi di Piselli 70 Grammi di Fagiolini 50 Grammi di Sedano 30 Grammi di Porro 200 Cl di Acqua 2 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Cucchiai di Formaggio Pecorino Sale Preparazione: Per cuocere le verdure; lavare accuratamente le verdure. Tagliare a pezzetti i pomodori, le zucchine, il cavolo e le altre verdure. Metterle tutte in una pentola profonda, aggiungere i piselli, l’acqua fredda, il sale e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco e far sobbollire il tutto per 1 ora circa. Per il passato di verdure: a fine cottura togliere la pentola dal fuoco e far raffreddare. Poi, passare il tutto con il mixer fino a ottenere un composto vellutato. Per servire: far intiepidire il passato e servirlo dopo averlo condilo con l’olio e il formaggio. ...

Ingrediente principale: Sgombri Persone: 4 Ingredienti: 4 Sgombri 400 Grammi di Pomodori Rossi 1 Spicchio di Aglio 1 Foglia Alloro Prezzemolo Pangrattato Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Pulire i pesci e privarli della lisca e della testa. Adagiarli aperti a libro e pi˘ appiattiti possibile sul fondo di una teglia unta di olio tenendo verso l’alto la parte senza pelle. Spolverizzare con un trito di alloro, prezzemolo e aglio, salare, pepare e coprirli con uno strato di fette di pomodoro, salare ancora, spolverizzare con pangrattato e irrorare con olio. Passare in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti circa. ...

Ingrediente principale: Pomodori Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Pennette 400 Grammi di Pomodori Rossi 6 Cucchiai di Olio D’oliva 3 Spicchi di Aglio Abbondante Basilico 70 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato Preparazione: In una grossa insalatiera tagliare a piccoli pezzetti i pomodori, unire l’olio, l’aglio, il basilico tritato e lasciare riposare per un’ora. Togliere gli spicchi di aglio. Cuocere la pasta, scolarla al dente e gettarla nell’insalatiera. Mescolare e cospargere di parmigiano. ...