Pomodori Tondi Maturi on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Salsa Di Pomodoro Saporita

Fri, 26 Apr 2013 19:43:07 +0000

Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

Ingredienti:

2 Pomodori Tondi Maturi 2 Spicchi di Aglio Basilico Sale 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

Lavare e tagliare grossolanamente il pomodoro, passarlo al frullatore (in questo caso sarebbe consigliabile quello ad immersione) con l’aglio spezzettato, il basilico, 3 cucchiai di olio. Aggiustare di sale. Mantenuta in frigorifero, la salsa diviene soda e puÚ essere usata anche per pasta e cereali sia caldi che freddi, nonchË come bruschetta su pane abbrustolito.

Pizzette Di Melanzane

Tue, 12 Mar 2013 20:44:49 +0000

Ingrediente principale:

Melanzane

Persone:

Ingredienti:

2 Melanzane Grandi 1 Tazzina Farina Bianca 4 Pomodori Tondi Maturi 1 Mozzarella 1 Cucchiaio di Origano Olio D’oliva Olio Di Semi Sale

Preparazione:

Usate melanzane grosse: pulitele e tagliatele a fette spesse 1 cm. Ponetele su un piatto inclinato, salatele e lasciatele per circa un’ora a scolare. Infarinatele, friggetele in olio di semi e appoggiatele su carta assorbente. In una larga teglia, con un po’ di olio d’oliva, allineate le fette di melanzana, mettete al centro di ognuna una fetta di pomodoro e, sopra questo, qualche dadino di mozzarella. Spargete 1 pizzico di origano e 1 di sale. Inserite in forno gi‡ caldo per 15 minuti. Le pizzette sono ottime anche fredde.

Pomodori Secchi Sott'olio

Mon, 11 Feb 2013 02:04:58 +0000

Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Pomodori Tondi Maturi 1 Pezzetto Peperoncino 1 Cucchiaino Origano Secco Tritato 1 Spicchio di Aglio Olio D’oliva Sale

Preparazione:

Pulire i pomodori, eliminare il picciolo e lavarli bene sotto l’acqua corrente. Poi, tagliarli a met‡ e disporli con la parte tagliata verso l’alto su un asse di legno. Salare leggermente i mezzi pomodori e posizionarli all’esterno sotto il sole per almeno 4-5 giorni per farli seccare. Attenzione: proteggeteli con una garza larga e a maglie molto fitte (tipo zanzariera), altrimenti gli insetti ne faranno uno scempio! Passato questo periodo, pelare lo spicchio d’aglio, pulirlo, tagliano a fettine e metterlo nel vaso dove andranno collocati i pomodori. Aggiungere nel vaso anche il pezzetto di peperoncino e l’origano. Infine, aggiungere i pomodori secchi. Coprire i pomodori con olio d’oliva e chiudere ermeticamente i vasi. Portare a ebollizione una casseruola d’acqua, avvolgere i vasi in un panno e farli sobbollire per 25 minuti per sterilizzarli. Con questa preparazione originale i pomodori secchi diventano molto appetitosi. Sono perfetti per arricchire sughi e insalate o pasta.

Pomodori Gratinati (3)

Thu, 07 Feb 2013 06:02:49 +0000

Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

Ingredienti:

6 Pomodori Tondi Maturi 1 Spicchio di Aglio 120 Grammi di Pangrattato 50 Grammi di Formaggio Pecorino Grattugiato Prezzemolo 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Lavare i pomodori, tagliarli a met‡, eliminare i semi, salarli e lasciarli capovolti a perdere acqua. In una ciotola mescolare il pangrattato con il pecorino, l’aglio e il prezzemolo tritati, sale, pepe e 3 cucchiai di olio. Amalgamare bene e riempire con questo composto i pomodori. Disporli in una teglia unta e infornare a 200 gradi per 20 minuti circa.