Pomodori

Ingrediente principale: Pomodori Persone: 8 Note: Preparazione: 110 minuti. Ingredienti: Per La Pasta: 500 Grammi di Farina 250 Grammi di Burro 8 Cl di Latte 1 Tuorlo D’uovo 20 Grammi di Zucchero 1 Pizzico di Sale Burro E Farina Per Lo Stampo Per Il Ripieno: 6 Pomodori Verdi Grandi (circa 600 G) 250 Grammi di Zucchero Di Canna 2 Cucchiai di Aceto Di Vino 1 Cucchiaino Cannella In Polvere 1/2 Cucchiaino Zenzero In Polvere 1 Pizzico di Noce Moscata Grattugiata 1 Punta Chiodi Di Garofano In Polvere 2 Cucchiai di Farina Burro ...

Ingrediente principale: Uova Persone: 4 Note: Luogo: Francia. Luogo: Provenza. Ingredienti: 4 Peperoni 500 Grammi di Pomodori 6 Uova 1 Cucchiaino Timo 8 Cipolline 2 Spicchi di Aglio Olio D’oliva Burro Sale Pepe Preparazione: Pulire i peperoni e tagliarli a striscioline. Sbollentare i pomodori in acqua bollente, togliere la pelle e i semi e tagliarli in otto pezzi. Tagliare finemente le cipolline e l’aglio e soffriggerli in olio d’oliva in una padella larga. Aggiungere i peperoni e friggere brevemente. Aggiungere i pomodori e insaporire con timo, sale e pepe. Sbattere le uova. Sciogliere il burro in un’altra padella e aggiungere le uova. Quando le uova iniziano a rapprendersi mescolare bene con una forchetta e aggiungere mescolando le verdure gi‡ preparate. Le uova si accompagnano bene con pane francese e vino bianco fresco. ...

Ingrediente principale: Baccal‡ Persone: 4 Note: Luogo: Campania. Luogo: Napoli. Ingredienti: 300 Grammi di Baccal‡ 3 Pomodori Farina 1 Spicchio di Aglio 70 Grammi di Capperi 200 Grammi di Olive Nere Prezzemolo Olio Di Semi Di Arachidi Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione: Tagliare il baccal‡ a pezzi, passarlo prima nell’acqua poi nella farina e poi ancora nell’acqua. Friggerlo in olio di semi di arachidi bollente. Incidere i pomodori a croce e scottarli in acqua bollente per poterli spellare. Tagliare i pomodori a spicchi e cuocerli in padella con l’olio, l’aglio, i capperi, le olive e il prezzemolo. Unire il baccal‡, mescolare bene e servire. ...

Ingrediente principale: Pomodori Persone: 4 Ingredienti: 6 Pomodori Maturi Grandi Prezzemolo 150 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 200 Grammi di Carne Tritata (o Ricotta) Sale Olio D’oliva Pepe Pangrattato Preparazione: Tagliare a met‡ i pomodori e privarli dei semi. Disporli in una teglia con sul fondo un velo di acqua. A parte preparare un composto con gli altri ingredienti. Riempire i pomodori con l’impasto e cospargerli di pangrattato. Cuocere in forno caldo per 30 minuti. ...

Ingrediente principale: Pomodori Persone: 4 Ingredienti: 6 Pomodori Maturi 200 Grammi di Formaggio Groviera 4 Cipolle 3 Uova Sale Pepe 180 Grammi di Panna Burro Basilico Preparazione: Affettare i pomodori e le cipolle, sbattere le uova con sale, pepe e panna. In una pirofila imburrata alternare strati di cipolle, formaggio grattugiato, pomodori e formaggio. Versarvi sopra il composto di uova e cospargere di basilico tritato. Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti circa. ...

Ingrediente principale: Pomodori Persone: 4 Ingredienti: 4 Pomodori Tondi 3 Cucchiai di Burro Prezzemolo Basilico Sale Preparazione: Tagliare i pomodori a met‡, svuotarli e capovolgerli su un tovagliolo. Tritare insieme il prezzemolo e il basilico e amalgamare il trito con il burro e il sale fino ad ottenere una crema. Disporre i mezzi pomodori su un piatto e farcirli con la crema. Si servono freddi.

Ingrediente principale: Pollo Persone: 6 Ingredienti: 1 Pollo Di 1600 G 1 Cipolla 2 Spicchi D’aglio Sale 1/2 Cucchiaino Curcuma In Polvere 1 Rametto di Erba Cedrata 4 Cucchiai di Olio Di Semi Di Soia 50 Cl di Brodo Di Pollo 2 Pomodori 150 Grammi di Zucca Sott’olio 2 Cucchiai di Foglioline Di Coriandolo Tritate Preparazione: Pulite il pollo, lavatelo sotto l’acqua corrente e asciugatelo, quindi dividetelo a pezzetti e riducete questi in piccoli bocconcini. Tritate la cipolla e l’aglio, poi frullateli insieme al sale, alla curcuma, all’erba cedrata e a due cucchiai d’olio. Fate scaldare il resto del condimento nel wok, unite il composto aromatico e fatelo soffriggere per 2-3 minuti, mescolando continuamente. A questo punto versate nel recipiente il brodo di pollo, unite la carne e fate cuocere, a calore moderato, per 20 minuti, senza mai smettere di mescolare. Tagliate a dadini i pomodori e la zucca, uniteli al pollo e fate cuocere per altri 30 minuti. Al termine, cospargete la preparazione con le foglioline di coriandolo e servite. — CONSIGLI. Si tratta di una ricetta di pollo alle spezie originaria del Burma. Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, si tratta di un piatto molto delicato, in quanto il sapore piccante delle spezie, usate con molta parsimonia, viene attenuato dalla polpa dolciastra dei pomodori e della zucca. ...

Ingrediente principale: Baccal‡ Persone: 4 Ingredienti: 800 Grammi di Baccal‡ Ammollato 2 Peperoni Gialli 3 Patate 1 Cipollina Olio D’oliva Sale Pepe 500 Grammi di Pomodori Da Sugo 1 Spicchio di Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Pomodori Da Insalata 1 Pizzico di Origano Pangrattato Preparazione: Togliete la pelle al baccal‡, eliminate le spine, fatelo a pezzi, lavatelo e asciugatelo. Pulite i peperoni, tagliateli a met‡, eliminate i semi interni e riduceteli a listarelle; tagliate anche le patate a fettine molto sottili. Fate rosolare la cipollina tritata con tre cucchiai di olio, dopodichË aggiungete i peperoni, salateli, pepateli e lasciateli insaporire per 10 minuti. Pelate i pomodori da sugo (per fare meglio questa operazione immergeteli per qualche minuto in acqua bollente); tagliateli a met‡, privateli dei semi e tritateli grossolanamente. Prendete una pirofila di terracotta, ungetela abbondantemente, fate sul fondo un letto di pomodori, adagiatevi sopra le patate, cospargete con una manciatina d’aglio e prezzemolo tritati in insieme (met‡ di quello che avete a disposizione), salate, pepate, coprite con i peperoni e il loro fondo di cottura e su questi adagiate i pezzi di baccal‡. Tagliate a rotelle i due pomodori da insalata, disponeteli sul baccal‡, ricoprendolo completamente. Salate e pepate nuovamente, insaporite con un pizzico di origano e il restante trito d’aglio e prezzemolo, irrorate con un filo di olio e cospargete con pangrattato. Passate in forno per 30 minuti, a calore moderato. ...

Ingrediente principale: Agnello Persone: 4 Ingredienti: 4 Costolette D’agnello Farina 00 80 Grammi di Pomodori Secchi 100 Grammi di Broccoletti 2 Spicchi di Aglio 1/4 Bicchiere di Vino Rosso Menta Fresca 2 Fette Pane Raffermo Sale Pepe Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione: Infarinare le costolette di agnello quindi scottarle in padella con 1 spicchio di aglio, olio, sale e pepe. Sfumare con il vino rosso e portare a cottura. Una volta pronte, adagiare le costolette su un piatto e unire al fondo di cottura un bicchiere di acqua calda e la menta tritata a mano. A parte, saltare i broccoletti con il pane raffermo tagliato a cubetti, 1 spicchio di aglio, sale e olio extravergine. Frullare i pomodori secchi e cospargere le costolette con la panure ottenuta. Servire i broccoletti alla base del piatto, adagiarvi sopra le costolette in crosta di pomodori secchi e nappare con la salsa alla menta. ...

Ingrediente principale: Pomodori Persone: 2 Ingredienti: 200 Grammi di Pomodori Sale Olio D’oliva Aceto Di Vino Origano Preparazione: Tagliate a cubetti i pomodori, conditeli con sale, origano, olio e aceto e mescolateli. Servite con pane nero e una forma di pane siciliano.

Ingrediente principale: Ricotta Romana Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Ricotta Romana 4 Pomodori Rotondi Maturi Mentuccia 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Sale Pepe Appena Macinato Per Decorare: 6 Foglie Insalata Lattuga Bianca Preparazione: Lavate e asciugate i pomodori, tagliateli a met‡ orizzontalmente, togliete delicatamente con un cucchiaino i semi, cospargeteli di sale, capovolgeteli e lasciateli scolare per 15 minuti su un’assicella inclinata. In una terrina schiacciate con una forchetta la ricotta, unite l’olio e il pepe appena macinato e mescolate con energia. Avvalendovi di un cucchiaino riempite i pomodori col composto preparato, distribuendolo a ciuffetti. Lavate, asciugate e tritate grossolanamente la mentuccia, quindi spolverizzatela sui pomodori. Lavate e asciugate la lattuga; distribuitela sul piatto di portata, posatevi sopra i pomodori ripieni, quindi portate in tavola. ...

Ingrediente principale: Piattoni Persone: 4 Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio 300 Grammi di Piattoni 50 Grammi di Pancetta 3 Pomodori Alcune Foglie Menta Prezzemolo 1 Spicchio di Aglio Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Lavate i piattoni e lessateli in abbondante acqua salata. Scolateli al dente Pelate i pomodori. tagliateli e fateli cuocere per 10 minuti in una padella con lo spicchio d’aglio, la menta, la pancetta tagliata a cubetti e l’olio. Unite i piattoni ai pomodori e fateli cuocere per lo minuti. Salateli, pepateli e aggiungete il prezzemolo tritato. Versate le verdure sulle fette di pane bruscato. ...