Spigola All'acqua Pazza (2)
Ingrediente principale: Spigola Persone: 4 Ingredienti: 800 Grammi di Spigola 100 Grammi di Pomodorini Freschi 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Prezzemolo Tritato Sale Pepe Preparazione: Fate imbiondire in un tegame piuttosto ampio gli spicchi d’aglio schiacciati. Togliete e mettete la spigola. Fate cuocere il pesce da entrambi i lati e aggiungete il vino bianco. Unite i pomodori schiacciati, il prezzemolo tritato e 1/2 bicchiere d’acqua calda. Salate e pepate. Coprite il tegame e lasciate cuocere per 15 minuti. Scoperchiate e lasciate evaporare a fuoco vivo. Completate con il prezzemolo tritato. ...