Pomodorini Pachino on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Farfalle Fredde Alla Steve Mcqueen

Thu, 04 Apr 2013 10:53:26 +0000

Ingrediente principale:

Gamberetti

Persone:

Ingredienti:

1000 Grammi di Pasta Tipo Farfalle 300 Grammi di Gamberetti Sgusciati Freschi 1500 Grammi di Salmone Affumicato 1 Mozzarella Di Bufala Da 250 G Prezzemolo 1 Tazzina Olio D’oliva Extra-vergine 500 Grammi di Pomodorini Pachino 5 Foglie Basilico Sale Pepe Nero (o Peperoncino)

Preparazione:

Bollire la pasta facendo attenzioni a scolarla al dente e lasciarla raffreddare. Metterla in un recipiente largo, aggiungere i gamberetti, il salmone a striscioline, il basilico, prezzemolo, i pachino a pezzettini, la mozzarella a dadini, sale e pepe, olio e mescolare bene.

Stoccafisso All'anconetana

Tue, 02 Apr 2013 04:52:12 +0000

Ingrediente principale:

Stoccafisso

Persone:

8 Note: Luogo: Marche. Luogo: Ancona. Preparazione e cottura: 240 minuti.

Ingredienti:

1 Stoccafisso Di 2500 G Battuto, Ammollato E Scolato 200 Grammi di Acciughe Sotto Sale 2500 Grammi di Patate 600 Grammi di Pomodorini Pachino 1 Cipolla 6 Spicchi di Aglio 1 Mazzo Prezzemolo Alcuni Rametti Rosmarino 1 Pugno Capperi 2 Manciate Olive Nere 50 Cl di Vino Bianco Secco 100 Cl di Olio D’oliva Extra-vergine

Spiedini Di Sarde

Sun, 31 Mar 2013 16:37:02 +0000

Ingrediente principale:

Sarde

Persone:

Ingredienti:

600 Grammi di Sarde Fresche 12 Pomodorini Pachino 1 Zucchina 100 Grammi di Pane Baguette 1 Limone 4 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Pulite la zucchina e cuocetela 5 minuti in acqua bollente salata. Tagliatela a rondelle dello spessore di circa 1 centimetro. Pulite e sfilettate le sarde, lavatele e asciugatele. Tagliate il pane a fette alte circa 2 centimetri. Lavate e asciugate i pomodorini. Alternate su 4 spiedini gli ingredienti preparati (i filetti vanno arrotolati prima di infilarli sullo spiedo), disponeteli sulla leccarda rivestita con carta forno. Bagnate gli spiedini con un intingolo preparato emulsionando il succo di limone con l’olio e un pizzico di sale. Cuocete una decina di minuti a 200 gradi, girando gli spiedini di tanto in tanto e bagnandoli col condimento. Per ‘colorarli’ completate con qualche minuto di grill.

Insalata Di Farro

Fri, 22 Mar 2013 00:24:17 +0000

Ingrediente principale:

Farro

Persone:

Ingredienti:

Farro Olive Nere Pomodorini Pachino Filetti Di Sgombro Olio D’oliva

Preparazione:

Lessate il farro, conditelo con olio di oliva di ottima qualit‡, aggiungete olive nere denocciolate, pomodorini pachino tagliati a met‡ e filetti di sgombro sott’olio fatti a pezzetti.

Insalata Di Verdure Grigliate

Sat, 26 Jan 2013 02:50:12 +0000

Ingrediente principale:

Pomodorini Pachino

Persone:

Ingredienti:

250 Grammi di Pomodorini Pachino 4 Cipollotti Freschi 4 Patate Piccole Lesse 300 Grammi di Cavolfiore Sbollentato Olio D’oliva Extra-vergine Aceto Di Mele Aromatizzato Aglio Sesamo

Preparazione:

Dividere per il lungo: i cipollotti in 4 parti, cime di cavolfiore e pomodorini in 2 parti; mettere tutto sulla piastra gi‡ spruzzata di sale marino fino; spellare le patate lesse e tagliarle in tocchi. In una insalatiera strofinata con aglio mettere patate e verdure grigliate e condire con aceto e olio. Spolverizzare con sesamo. Far insaporire per 30 minuti.

Spaghettini Con Bottarga

Thu, 10 Jan 2013 01:05:51 +0000

Ingrediente principale:

Bottarga

Persone:

Ingredienti:

450 Grammi di Pasta Tipo Spaghettini 90 Grammi di Bottarga 6 Pomodorini Pachino 8 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Spolverata Aglio In Polvere

Preparazione:

Tritare grossolanamente la bottarga e metterla in una zuppiera. Tagliare a dadini i pomodorini e unirli alla bottarga. Condire con 8 cucchiai di olio e una spolveratina di aglio in polvere, mescolare e far riposare. Lessare gli spaghettini in abbondante acqua salata, scolarli e versarli nella zuppiera. Mescolare e servire.