Pomodoro Brodo on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Passato Di Ceci

Tue, 30 Apr 2013 02:33:48 +0000

Ingrediente principale:

Ceci

Persone:

Ingredienti:

Cipolla Carota Sedano Olio D’oliva Burro 80 Grammi di Pancetta 300 Grammi di Ceci In Scatola 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro Brodo 1/2 Bicchiere di Latte 10 Foglie Salvia

Preparazione:

Rosolare in un battuto di pancetta, cipolla, carota, sedano, olio e burro, i ceci sgocciolati. Unire la conserva diluita in un bicchiere di acqua, salare, pepare e cuocere per 20 minuti. Frullare il tutto con un po’ di brodo, unire ancora 100 cl di brodo, il latte, la salvia e cuocere per 15 minuti.

Uova Alla Pizzaiola

Sat, 20 Apr 2013 09:37:36 +0000

Ingrediente principale:

Uova

Persone:

Ingredienti:

4 Uova 8 Filetti D’acciughe Sott’olio 1 Mozzarella 1 Pomodoro Brodo 4 Pizzichi Origano Sale

Preparazione:

Cuocere le uova in camicia, scolarle e porle in 4 cocottine da forno. Bagnare ogni uovo con poco brodo poi coprirli con 1 fetta di pomodoro, 2 filetti di acciuga, un pizzico di origano e 1 fetta di mozzarella. Salare e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 5-6 minuti, il tempo necessario a far fondere la mozzarella.

Risotto Di Magro

Fri, 29 Mar 2013 14:36:26 +0000

Ingrediente principale:

Vongole

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Riso 100 Grammi di Vongole Surgelate 40 Grammi di Funghi Secchi 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro Brodo Burro Olio D’oliva Formaggio Grana Aglio Cipolla

Preparazione:

Rosolare con aglio e cipolla tritati, le vongole e i funghi ammorbiditi in acqua calda. Unire la conserva, diluire con 1/2 bicchiere dell’acqua dei funghi filtrata e far leggermente restringere. Unire il riso, cuocere per 20 minuti, bagnando prima con la rimanente acqua dei funghi e poi con il brodo caldo. Infine mantecare con burro e grana.

Sedani Brasati

Mon, 04 Mar 2013 21:15:50 +0000

Ingrediente principale:

Sedani

Persone:

Ingredienti:

1 Sedano Bianco 60 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Olio D’oliva 3 Spicchi di Aglio 2 Cucchiai di Conserva Di Pomodoro Brodo Sale

Preparazione:

Tagliare a pezzi le costole di sedano, farle insaporire in burro e olio con l’aglio. Versarvi sopra la conserva diluita in 2 mestoli di brodo, salare e cuocere per circa 45 minuti, bagnando, se occorre, con altro brodo.