Pomodoro Grande on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Insalata Di Astice E Capesante Con Avocado

Wed, 03 Apr 2013 18:11:00 +0000

Ingrediente principale:

Astice

Persone:

Ingredienti:

1 Cucchiaio di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio di Scalogno Tagliato A Dadini 4 Cucchiai di Vino Bianco Secco 4 Cucchiai di Fumet Di Pesce (v. Ricetta) Sale Pepe Bianco 8 Capesante Gi‡ Pulite 4 Gamberetti Bolliti 1 Avocado 1 Pomodoro Grande 60 Grammi di Zucchine 300 Grammi di Polpa Di Astice Bollita 120 Grammi di Fagiolini Verdi 1 Cuore Insalata Lattuga Romana Per La Salsa: 1/5 Cucchiaino Senape Di Digione 3 Cucchiai di Aceto Di Vino Di Buona Qualit‡ 6 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe

Pomodori Farciti Al Formaggio

Sat, 23 Mar 2013 15:13:25 +0000

Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

Note: Cottura:

60 minuti.

Ingredienti:

Pepe Sale 1 Cucchiaio di Paprica 2 Spicchi di Aglio 6 Cucchiai di Erbe Aromatiche 6 Cucchiai di Panna 6 Cucchiai di Formaggio Bianco 4 Pomodoro Grande

Preparazione:

Tagliate una calotta ai pomodori e tenetela da parte; svuotateli con un cucchiaino badando a non romperli. Salate l’interno dei pomodori e posateli, capovolti, in un colapasta. Lasciateli sgocciolare per trenta minuti. Nel frattempo mondate e schiacciate l’aglio, mettete il formaggio in una terrina e lavoratelo con un cucchiaio di legno per renderlo omogeneo. Unite la panna, le erbe tritate, l’aglio, sale e pepe. Sbattete per ottenere una preparazione soda ma soffice. Tenete la preparazione in frigorifero fino al momento di farcire i pomodori. Risciacquate i pomodori con la preparazione di formaggio, cospargeteli di paprica. Copriteli con le calotte che avete tenuto da parte. Potete sostituire la panna con yogurth. Vino consigliato: Teroldego RosÈ.

Minestrina Di Pomodoro E Basilico

Mon, 25 Feb 2013 01:09:29 +0000

Ingrediente principale:

Pomodoro

Persone:

1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

Ingredienti:

50 Cl di Acqua 1 Patata 1 Pomodoro Grande 1/4 Finocchio 2 Foglie Basilico 1 Cucchiaino Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Puliamo le verdure e tagliamole a piccoli pezzi, ricordandoci di eliminare i semi del pomodoro. Versiamole con il basilico nell’acqua fredda salata. Lasciamo cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti e, prima di interrompere la cottura, verifichiamo che la patata sia ben cotta. Passiamo quindi il tutto nel passaverdure e condiamolo con l’olio.

Spaghetti Della Notte Di San Lorenzo

Wed, 02 Jan 2013 08:33:38 +0000

Ingrediente principale:

Acciughe

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Pomodoro Grande Maturo A Dadi 4 Acciughe Sotto Sale Diliscate A Pezzi 40 Grammi di Tonno 4 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Alcune Olive Nere Alcune Foglie Basilico Fresco

Preparazione:

In un’ampia zuppiera di terracotta ponete a freddo tutti gli ingredienti per il sugo. Spezzateli ed amalgamate bene il tutto. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli al dente e versateli ben caldi nella zuppiera. Unite i 4 cucchiai d’olio e mescolate velocemente.