Pomodoro Passato on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Peperonata Umbra

Tue, 09 Apr 2013 10:11:49 +0000

Ingrediente principale:

Peperoni Verdi

Persone:

4 Note: Luogo: Umbria.

Ingredienti:

400 Grammi di Peperoni Verdi 400 Grammi di Cipolle 400 Grammi di Pomodoro Passato 8 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Pepe Sale

Preparazione:

Affettare le cipolle sottilmente e tagliare a falde i peperoni. Porre in un tegame con l’olio insieme a met‡ del pomodoro passato. Salare, pepare e far insaporire per una decina di minuti. Aggiungere il rimanente pomodoro e portare a termine la cottura.

Cipollata (5)

Mon, 04 Feb 2013 18:55:54 +0000

Ingrediente principale:

Cipolle

Persone:

4 Note: Luogo: Umbria.

Ingredienti:

400 Grammi di Cipolle 100 Grammi di Pomodoro Passato 5 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Pepe Sale

Preparazione:

Sbucciare le cipolle ed affettarle, quindi metterle in una casseruola assieme all’olio. Insaporire, senza soffriggere, salare, pepare ed unire il pomodoro. Cuocere a fuoco basso, per almeno un’ora, versando acqua a poco a poco, in modo da ottenere una minestra non troppo liquida da servire con fette di pane abbrustolito.