Pompelmi Grandi on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Marmellata Di Pompelmo

Sun, 24 Mar 2013 10:21:23 +0000

Ingrediente principale:

Pompelmi

Persone:

Ingredienti:

2 Pompelmi Grandi 2000 Grammi di Zucchero 150 Cl di Acqua

Preparazione:

La maggior parte della vitamina C Ë contenuta nella polpa e nella buccia degli agrumi. Questa marmellata, che ne contiene in gran quantit‡, Ë quindi particolarmente adatta all’alimentazione delle persone che ne hanno bisogno. Dopo aver preparato i frutti ben puliti, tagliateli a quarti, liberateli dai semi e metteteli nel frullatore. Calcolate per ogni2 grossi pompelmi (circa 1000 g), 2000 g di zucchero e 150 cl d’acqua. Mettete tutto sul fuoco e fate cuocere fino a quando la marmellata non sar‡ cotta. Per determinarne il punto di cottura regolatevi come per la gelatina di pompelmo (vedi ricetta).

Macedonia Raffinata

Sun, 03 Feb 2013 09:03:44 +0000

Ingrediente principale:

Pompelmi

Persone:

Ingredienti:

2 Pompelmi Grandi 2 Banane 2 Pere 4 Kiwi 24 Acini Uva Bianca 4 Tuorli D’uovo 4 Cucchiai di Formaggio Grana Limone Maggiorana Brodo Sale Pepe

Preparazione:

Mondare i carciofi, tagliarli a fettine e metterle in acqua acidulata con limone. Rosolare nel burro la pancetta tritata, unire i carciofi, unire sale, pepe, maggiorana e portare a cottura bagnando con alcuni cucchiai di brodo. Mescolare la ricotta con i tuorli e il formaggio. Cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa di carciofi e mescolare.

Macedonia Al Pompelmo (2)

Sun, 20 Jan 2013 22:11:21 +0000

Ingrediente principale:

Pompelmi

Persone:

Ingredienti:

2 Pompelmi Grandi 1 Banana 2 Arance 2 Kiwi 4 Albicocche Sciroppate 2 Fette Ananas 12 Amarene Sciroppate Kirsch Zucchero

Preparazione:

Tagliare a met‡ i pompelmi e svuotarli della polpa. Conservare le bucce. Tagliare a dadini tutta la frutta, tranne le amarene, e metterla in una zuppiera. Bagnarla con il liquore e spolverizzarla di zucchero. Tenerla in frigo per almeno 1 ora. Riempire le mezze bucce di pompelmo con la macedonia e servire.