Zuppa Di Porri Invernali

Fri, 04 Jan 2013 11:16:16 +0000

Ingrediente principale:

Porri Invernali

Persone:

Ingredienti:

1000 Grammi di Porri Invernali 50 Grammi di Burro 50 Grammi di Pancetta Affettata 125 Cl di Brodo Di Pollo Pepe Panna (facoltativo) Formaggio Emmenthal Grattugiato

Preparazione:

Lavare, asciugare e tagliare a rondelle 1000 g abbondanti di porri invernali e farli soffriggere per 10 minuti in una capace casseruola con 50 g. di burro e 50 g. di pancetta affettata, rimescolando spesso. Aggiungere quindi 1 l. e 1/4 di brodo di pollo, sgrassato, portare a ebollizione e far sobbollire a fiamma bassa fino a quando tutti i porri saranno tenerissimi. Condire con pepe e panna (facoltativa) o emmenthal grattugiato.

Porri Invernali on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Zuppa Di Porri Invernali

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: