Insalatina Selvatica Di Primavera
Ingrediente principale: Porro Selvatico Persone: 4 Ingredienti: Porro Selvatico Borraggine Raponzolo Crescione Finocchietto Pimpinella Mentuccia Insalata Rucola Uova Sode Succo Di Limone Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Raccogliere o acquistare presso mercatini rionali dai contadini le erbette di campo; lavarle, scrollarle delicatamente eliminando l’acqua e accomodarle in una insalatiera. Unire le uova sode a spicchi. Condire con sale, pepe, succo di limone e olio e servire.