Risotto Con Il Grongo

Fri, 22 Feb 2013 17:21:34 +0000

Ingrediente principale:

Grongo

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Tranci Di Grongo 350 Grammi di Riso 2 Spicchi di Aglio Prezzemolo 1 Presa Timo 1 Foglia Alloro 1 Noce Burro 4 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Pulire il grongo e cuocerlo per 15 minuti in acqua leggermente salata e profumata con l’alloro e il timo. Scolarlo, eliminare pelle e spine e tritarne la polpa. Soffriggere l’aglio con 4 cucchiai di olio e appena sar‡ dorato, eliminarlo. Unire la polpa di pesce, soffriggere per pochi minuti, mescolando, unire il riso, salare e portare a cottura bagnando con il brodo di cottura del pesce. Unire una noce di burro, pepe e prezzemolo.

Triglie Al Forno

Fri, 18 Jan 2013 19:07:41 +0000

Ingrediente principale:

Triglie

Persone:

Ingredienti:

12 Piccole Triglie 4 Pomodori 1 Presa Timo Basilico 1 Limone Farina Olio D’oliva Sale 1 Spicchio di Aglio

Preparazione:

Salare le triglie dopo averle pulite, passarle nella farina e friggerle rapidamente in abbondante olio. Sistemarle poi in una teglia, unire i pomodori tritati, aglio tritato, il timo e il basilico spezzettato. Mettere tra una triglia e l’altra 1/2 fettina di limone e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti. Servire subito.

Presa Timo on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Risotto Con Il Grongo

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Triglie Al Forno

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: