Prezzemolo Fresco Tritato

Ingrediente principale: Noci Persone: 4 Ingredienti: 320 Grammi di Pasta Tipo Pappardelle 40 Grammi di Burro 80 Grammi di Gherigli Di Noci 1 Cucchiaio di Prezzemolo Fresco Tritato 1 Cucchiaio di Pepe Rosa Sale Preparazione: In un tegame fate sciogliere il burro e insaporitevi le noci tritate grossolanamente, il pepe rosa schiacciato. Cuocete per alcuni minuti a fiamma dolce sempre mescolando. Togliete dal fuoco, unite il prezzemolo. In una pentola portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi le pappardelle, scolatele e rovesciatele sulla salsa di noci. Passate sul piatto caldo da portata e servite. ...

Ingrediente principale: Tonno Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Pasta Tipo Pennette 200 Grammi di Tonno Sott’olio 3 Pomodorini Perini 1 Cucchiaio di Prezzemolo Fresco Tritato 1 Spicchio di Aglio 4 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: In un tegame scaldate l’olio, aggiungete lo spicchio d’aglio, fatelo colorire, toglietelo. Nello steso olio insaporite a fuoco vivace i perini spellati e tagliati a dadini, salate e dopo dieci minuti aggiungete il tonno scolato e sminuzzato. Mescolate e tenete da parte. In una pentola portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi le penne, scolatele e rovesciatele sul sugo di tonno. Mescolate, passatele sul piatto da portata, cospargete di prezzemolo tritato, lasciate intiepidire a temperatura ambiente e poi ponete in frigo. Togliete mezz’ora prima di servire a tavola e, se occorre, aggiungete un giro d’olio versato a filo. ...