Prezzemolo Tritato

Ingrediente principale: Patatine Novelle Persone: 8 Ingredienti: 1000 Grammi di Patatine Novelle 1 Spicchio di Aglio 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato 20 Gherigli Di Noci 8 Cucchiai di Olio D’oliva Poco Sale Preparazione: Pelare le patate, lessarle in acqua salata per 10 minuti dalla ripresa del bollore e lasciarle intiepidire. Frullare l’aglio, le noci, il prezzemolo, 6 cucchiai d’olio e poco sale. Tagliare una piccola calotta alle patate, svuotarle leggermente della polpa e farcirle con il composto. Sistemarle in 1 teglia unta con l’olio rimasto e cuocere in forno, gi‡ caldo a 180 gradi per 30 minuti circa, fino a quando le patate dovranno risultare leggermente dorate e tenere. ...

Ingrediente principale: Tacchino Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Formaggio Provolone Dolce 300 Grammi di Polpa Di Tacchino Macinata 200 Grammi di Salsiccia Fresca 2 Zucchine 1 Spicchio di Aglio 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato 2 Uova Sale Pepe Noce Moscata 30 Grammi di Burro 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Preparazione: Lavate le zucchine, asciugatele e privatele delle due estremit‡, quindi grattugiatele con la grattugia a fori grandi in modo da ricavare da esse tanti piccoli fiammiferi. In una casseruola fate scaldare il burro e l’olio, in questi fate rosolare dolcemente l’aglio intero e il prezzemolo. Prima che il soffritto prenda colore aggiungete la carne tritata e la salsiccia sminuzzata; fate cuocere a fuoco vivo continuando a mescolare sino a che la carne sar‡ bianca e ‘sgranata’. Versate la carne in una terrina e aggiungetevi il provolone tagliato a listarelle, le zucchine e le uova. Salate, pepate e aromatizzate con un’abbondante macinata di noce moscata e mescolate energicamente sino a che gli ingredienti saranno ben amalgamati tra loro. Versate il composto in una pirofila o tortiera a bordi bassi e ponete in forno gi‡ caldo per circa 20 minuti. Consumate questo piatto possibilmente caldo. ...

Ingrediente principale: Peperoni Persone: 6 Ingredienti: 500 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 500 Grammi di Peperoni Dolci 500 Grammi di Pomodori Freschi O Pelati 5 Cucchiai di Olio D’oliva 1/2 Cipolla 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato 4 Acciughe Dissalate Sale Peperoncino Formaggio Parmigiano Preparazione: Far appassire la cipolla, tagliata a fettine, nell’olio d’oliva, a fuoco moderato. Aggiungere i peperoni, tagliati a piccoli pezzi (quasi un trito) e proseguire la cottura per circa 8 minuti, sempre a fuoco moderato. Unire i pomodori, senza pelle e senza semi, ed i filetti d’acciughe ridotti a pezzetti. Insaporire con il sale ed il peperoncino. Continuare la cottura per altri 10 minuti circa, ed in ultimo aggiungere il prezzemolo tritato. Condire la pasta, cotta al dente, con questa salsa e cospargerla di parmigiano grattugiato. ...

Ingrediente principale: Cozze Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Pasta Tipo Linguine 2 Filetti D’acciughe Sotto Sale 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco 200 Grammi di Cozze 200 Grammi di Vongole 20 Olive Nere Di Grecia 400 Grammi di Polpa Di Pomodoro A Pezzetti 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 6 Foglie Basilico 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato 1 Scalogno 1/4 Cipolla Sale Pepe Preparazione: Spazzolate sotto l’acqua corrente le cozze e lavate con cura le vongole. Trasferite i molluschi in una padella antiaderente con lo scalogno e mezzo bicchiere di vino bianco secco. Mettete il coperchio e cuocete a fuoco vivo finchÈ i gusci si saranno aperti. Scaldate in una padella l’olio e fatevi imbiondire la cipolla tritata finemente. Unite le acciughe dissalate e la polpa di pomodoro. Salate, pepate e fate cuocere per circa 10 minuti a fuoco dolce. Lessate le linguine in una pentola con acqua bollente salata, scolatele molto al dente, ponetele in una zuppiera e conditele con il sugo di pomodoro. Aggiungete le cozze, le vongole, le olive snocciolate e il basilico. Mescolate bene e trasferite la preparazione in un rettangolo di carta speciale da forno; chiudete il cartoccio e passatelo in forno a 200 gradi per 15 minuti. ...

Ingrediente principale: Zucchine Persone: 4 Ingredienti: 320 Grammi di Riso 1 Cipolla Grande 50 Cl di Brodo Vegetale 4 Cucchiai di Prezzemolo Tritato 4 Cucchiai di Basilico Tritato 4 Zucchine Sale Pepe Bianco Olio D’oliva 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato 20 Grammi di Burro Preparazione: Fate soffriggere la cipolla tagliata finemente, aggiungete il riso e cuocete come per un risotto aggiungendo via via il brodo vegetale ed aggiustando di sale. Intanto frullate nel mixer le zucchine con le verdure tritate e una macinata di pepe bianco. A met‡ cottura del riso aggiungete la crema di verdure. Portate a cottura, mantecate col parmigiano e col burro e servite. ...

Ingrediente principale: Peperoncini Verdi Persone: 4 Note: Luogo: Messico. Ingredienti: 1 Pomodoro Pelato E Tagliato 120 Grammi di Peperoncini Verdi Senza Semi 1 Cipolla Piccola Affettata 1 Spicchio di Aglio 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio di Olio D’oliva 1/2 Cucchiaio di Sale 1 Spolverata Pepe Preparazione: Mettere nel frullatore il pomodoro, il peperoncino, la cipolla, l’aglio, il prezzemolo, l’olio, il sale e il pepe. Coprire e frullare. Versare in una pentola e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma e cuocere mescolando ancora per 5 minuti fino a che il sugo si Ë raddensato. ...

Ingrediente principale: Burro Persone: 4 Ingredienti: 80 Grammi di Burro 2 Tuorli D’uovo 2 Cucchiai di Panna 1 Cucchiaio di Aceto Aromatico 1 Cucchiaio di Dragoncello Tritato 1 Pizzico di Sale 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato 5 Grani Pepe Di Caienna Preparazione: In una ciotola mescolate i tuorli con la panna, un cucchiaio d’aceto aromatico, il pepe macinato e un pizzico di sale. Ponete il recipiente a bagnomaria e fate scaldare dolcemente continuando a mescolare con una frusta. Quando la salsa comincia a diventare pi˘ densa aggiungete un po’ alla volta il burro a pezzettini sempre mescolando. Insaporite con un cucchiaio di dragoncello e uno di prezzemolo tritati, poi ritirate dal fuoco. ...

Ingrediente principale: Funghi Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Funghi 30 Grammi di Olio D’oliva Extra-vergine 10 Grammi di Prezzemolo Tritato 1 Spicchio di Aglio Sale Preparazione: Rosolare l’aglio in padella e poi levarlo. Tagliare i funghi a listarelle e farli rosolare per 15 minuti circa. A cottura ultimata salare e cospargere di prezzemolo tritato.

Ingrediente principale: Salsiccia Di Pollo Persone: 4 Ingredienti: 150 Grammi di Salsiccia Di Pollo 2 Cucchiai di Misto Per Soffritto Surgelato 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Scatola Fagioli Borlotti Lessati (scatole Da 400 G) 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato 100 Grammi di Pasta Tipo Tagliolini All’uovo Sale Preparazione: Tagliate la salsiccia a pezzetti e rosolatela con il misto per soffritto e l’olio. Fatela dorare poi aggiungete i fagioli sgocciolati, il prezzemolo e 100 cl di acqua. Bollite per 10 minuti, aggiustate di sale e unite la pasta proseguendo la cottura per altri 5 minuti circa. ...

Ingrediente principale: Sgombri Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Penne Rigate 1 Scatola Filetti Di Sgombri Sott’olio 1 Cipolla 1 Manciatina Capperi 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato 1 Limone Poco Olio D’oliva Preparazione: Soffriggete in una casseruola, con poco olio, una cipolla affettata finemente. Quando avr‡ preso colore aggiungete i filetti di sgombri spezzettati, il succo di limone, la manciatina di capperi e il prezzemolo tritato. Non aggiungete sale. Lasciate sul fuoco vivo per dieci minuti, il tempo che il sughetto si restringa. Condite le penne, che avrete cotto al dente in abbondante acqua salata, e servite caldo. ...

Ingrediente principale: Trota Persone: 4 Note: Luogo: Abruzzo. Ingredienti: 1 Trota Di 1000 G 60 Grammi di Burro 20 Grammi di Funghi Secchi 1 Bottiglia Vino Rosso Tipo Barbaresco 1 Scalogno Tritato 1/2 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato 1 Carota 1 Costa Sedano 1/2 Cipolla Tritata 1 Cipolla Tagliata A Met‡ 3 Grani Pepe Bianco 1 Cucchiaio di Farina Bianca Sale Pepe Macinato Fresco Preparazione: Ponete i funghi all’ammollo in acqua tiepida per una mezz’ora. Squamate, svuotate e lavate bene il pesce. Togliete i funghi dall’ammollo, lavateli, scolateli e tritateli. Uniteli al prezzemolo tritato, allo scalogno e alla mezza cipolla tritata. Mescolate e aggiungete al composto 30 g di burro ammorbidito, salatelo e pepatelo e adoperatelo per farcire l’interno della trota. Cucite il ventre con un pezzetto di filo incolore per evitare la fuoruscita del ripieno. Adagiate la trota in una pesciera, aggiungete la cipolla tagliata a met‡, la carota, la costola di sedano e i grani di pepe bianco. Ricoprite il pesce a filo con il vino. Fate cuocere la trota a fiamma moderata e, quando sar‡ cotta, estraetela con l’apposito cestello o con l’aiuto di una paletta, lasciando il liquido di cottura. Filtratelo accuratamente, mettetelo in una casseruolina e fatelo ridurre a fuoco abbastanza vivo unendo il restante burro ben mescolato con un cucchiaio di farina. Quando la salsa sar‡ diventata omogenea e giustamente addensata versatela sulla trota e servite subito. Se volete accompagnare la trota con una salsa bianca invece che bruna, potete sostituire il vino rosso con del vino bianco tipo Trebbiano d’Abruzzo. ...

Ingrediente principale: Patate Persone: 4 Ingredienti: 4 Patate A Pasta Gialla 150 Grammi di Salsiccia 1 Porro 30 Grammi di Formaggio Parmigiano Reggiano 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato 3 Cucchiai di Brodo Vegetale Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Spazzolate le patate e mettetele in acqua fredda salata. Lessatele con la buccia. Scolatele e fatele raffreddare. Togliete la calotta nel senso della lunghezza, a ciascuna patata. Svuotatele con l’apposito utensile lasciando uno strato sottile di polpa e conservando quella che togliete. Pulite il porro e tritatelo. Mettetelo a soffriggere a fuoco basso in una padella con l’olio, il brodo e il sale. Rosolate la salsiccia sbucciata e senza condire per un paio di minuti. Scolatela su carta assorbente. Unite la polpa delle patate ai porri e lasciate insaporire. Togliete dal fuoco e schiacciate la salsiccia unendola poi al composto. Aggiungete olio, pepe e prezzemolo. Mettete le patate in una pirofila, spennellate con l’olio e versateci sopra il parmigiano. Riempitele con la preparazione di patate e salsiccie. Mettete in forno gi‡ caldo a 180 gradi per 20 minuti. ...