Primi Piatti on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Primi: Pasta con piselli e pancetta

Tue, 21 May 2013 21:22:38 +0000

Ingredienti:

400 gr pasta
300 gr piselli sgranati
1 cipolla bianca o cipollina nuova
100 gr pancetta tagliata a fette
1 noce di burro
olio di oliva extravergine q.b.
sale q.b.

Preparazione:

Tritare molto finemente la cipolla e farla rosolare in una padella a cui è stato aggiunto l’olio d’oliva.

Aggiungere la pancetta tagliata e far rosolare.

Versare i piselli nella padella, aggiungere il sale, un po’ d’acqua (se necessario) e cuocere a fiamma moderata per almeno 10 minuti con un coperchio.

Olio Pepato

Tue, 19 Feb 2013 01:40:49 +0000

Ingrediente principale:

Pepe Nero In Polvere

Persone:

Ingredienti:

10 Grammi di Pepe Nero In Polvere 60 Grammi di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

In un vasetto portalimenti, versate il pepe nero, il sale e l’Olio D’oliva Extra-vergine. Mescolate energicamente il tutto con un cucchiaio da tavola, coprite con un coperchio a chiusura ermetica e lasciate riposare possibilmente per qualche settimana prima dell’uso. Suggerimento: l’olio Ë l’ideale per condire insalate, bruschette o primi piatti.